Yuko Kanno
新福島駅
フランス料理
久しぶりの投稿です*⑅︎୨୧ 10月8日にオープンした 阪神百貨店9階のフードホール内に ある、本店福島から出店の ☆LIAISON☆リエゾン☆ フランス料理は 初めてで、フォアグラの味も トリュフの味もわからない口で 食べましたが、なんともうまいっ❗️ 何から箸をつけていいものやら これは、前菜というものから たべるんだな♡と一口♡ キャロットラペとサーモンのマリネ クリーミーなソースと相まって マリネなのにこっくりとしたお味に♡ 続いていったん ピクルスをパクリ シャキシャキで素材にこだわりを 感じる☆ 酒粕のマリネのフォアグラと 穴子のテリーヌ酒粕のソース ふぉあー♡ これがフォアグラの味かぁ♡ 好きな味！ お品書きを見ないで食べたので 実はウニかと（笑） でも、今日でアップデート❗️ もーメインのお肉を 待てなくてパクリ いやいや 箸上げ撮影大変じゃないか！ ホロホロすぎるよ！頬肉くん♡ デミグラスソースとの相性サイコーでした。 そしてそして なんだかガラスの器の中で 白い雲のような雰囲気のものが ゆらゆら♡ あけると もわわーん わぁ 燻製されたサワラとふあふあとゆれる スモークの煙がふんわり♡ いい香りー！ 帆立も新鮮でグリルという名の ほぼマリネのような食感♡ カボチャのポタージュは 少し濃いめのクリーミーなお味 きっと横に添えてある パンと一緒にほっこりするもんなんだな とあっさりした丸いパン 細長い方はなんだか甘い♡ 幸せなひとときって こういう事なんだなぁ♡ 食べにきたみんなにも この思い届けーという気持ち。 実はメインのお料理を 肉料理にしたけれど 今度は魚のポワレを食べにいこー。 ごちそうさまでした。
