なんばせいいち

期間限定牡蠣のカレー カレーランチＢ チキンバターマサラ カキのカレー 日本で冬ったら牡蠣、オーダーしない手はない トマトの酸味、玉ねぎの甘さ、 牡蠣のミルクがマサラスパイスに溶ける・・・ 本能的に追いライスを口の中へ 舌で押すだけで弾けるミルク 多分欧風カレーのような煮込みでは、牡蠣のミルキーさは弱まるに違いない　 #インド海鮮、恐るべしw

ガチ中華を超えていく　 中華に情熱を傾ける若手シェフ 人知れず 次世代令和中華が川口に爆誕していた件 店名を冠したラーメン ホワジャオの香りが立つ だが角がとれていて品がある麻 ちょっとお高めなホワジャオとのこと 辣も決して刺々しくはないのに汗が噴き出る 出汁は貝柱かなあ 麻辣のあとに仄かな甘さ、重慶ではスープにカラメルを少々溶かすそうな 酢豚 今まで酢豚だと思っていた料理はなんだったのか 4時間の仕込みに納得 なんと柔らかな豚唐揚げ 箸で切れるほどスッとほぐれる繊維 噛むとサクッとしてジューシー かろやか〜 そいつを自分好みに黒酢だれに絡める 店名のイメージとは全く異なり いわゆるラーメン屋とは一線を画す 町中華のような庶民的な居心地の良さ ガチ中華のような頑固さ 高級店のようなこだわり... あさひなラーメン@1,200 「中国重慶のソウルフード重慶小麺を再現しました。新感覚の香辛料の効いたスープに麺とナッツがよくからむ当店一押しのメニューです。」 贅沢酢豚　黒酢の酢豚（ハーフ）@1,250 「外はカリカリ、中はトロトロに柔らかい、仕込みに4時間かかる当店自慢のスペシャリテです！お好みの味付けをお選びください。」 シェフのこだわりコメントを写真に収めましたので、興味のある方は参照下さい #ガチ中華を超える令和中華

鶏レバーペースト、コレだけで糀谷駅から5分歩いてくる価値あり 鶏レバーペーストて、居酒屋でなんとなくオーダーするメニューではない ちゃんとした美味いのを舐めながら酒飲みたいんよ、オレは 鶏専門のレストランだから、鶏自体が美味い 生クリームのまろやかさ ワインの風味 黒胡椒の香り すべては 鶏レバーのコクがある旨味を引き出すために 大山どりとりやき　もも＠600 冷やしトマトとオニオン2種の食感＠660 濃厚レバーペースト＠680 ほぼ鶏メニューしか選択肢が無い 鶏好きにはたまらん店 #鶏専門店

美味い肉とライスで腹を満たす、それが俺にとってのステーキ屋なのだ 焼き具合を聞かないのは、熱々の鉄板で自分好みに仕上げてもらいたいから ものの5分程で到着 脂がバチバチ飛ぶほどの鉄板、紙前掛けでの防御は必須 両面をさっと焼いてレアで提供するので、キープするなら付け合わせのモヤシに避難させるのが吉 肉自体が柔らかく旨味があるので、個人的には火が入り過ぎない方が好み 大盛りライスがガンガン進む、美味い肉 カウンター席多数、一人でも気軽にステーキ欲を満たせるのがヨロシ はらみ・旨味牛（サーロイン）各100gライススープ付き @2,300 サラダ@200 #一人ステーキ #ライスが進むステーキ