Kosuke Hamamoto

Kosuke Hamamotoさんの My best 2017

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広島県

居酒屋

Kosuke Hamamoto

呉で遅くまでやっていて、1人でも座敷を占有できるこの店が何と言ってもオススメ メニューをパラパラ見ていると目に付くのがダチョウ料理 これは珍しいね ダチョウの竜田揚げやステーキなど、想像の付きやすい料理から刺身までいただける 謎のダチョウ押しに心惹かれること間違いなし ちなみに、ダチョウの刺身はクジラ刺しのよつな、馬刺しのような、不思議な食感でした とても美味だね、ダチョウ 魚系料理から焼き鳥、中華など、幅広く対応してくれるのも嬉しいね 個人的には地ダコの天麩羅がオススメ この弾力は瀬戸内海に面している県ならではだと思うの 飲み物は、地酒好きにはたまらない、広島、呉、音戸あたりを取り揃えてくれている 小瓶でやってくるので、意外と量が多い 1人で飲むと、これだけでベロベロだ 改めて言うが、ダチョウをこれだけ押している店は全国探しても少ないだろう 呉にお越しの際は是非とも味わっていただきたいね #同僚と気軽に #日本酒の品揃え豊富 #地元民に愛される店 #仕事終わりに寄りたいお店 #ダチョウを楽しめる

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東京都

寿司

Kosuke Hamamoto

銀座7丁目、ビルの5階にある「粋な」お寿司屋さん お昼は握りだけでなく、ご飯味噌汁付きの定食も提供しています 寿司も美味いんだが、ランチなら刺身定食がオススメ 築地で仕入れた新鮮な魚介4種ほどの中から2品選ぶシステムです 今回はカンパチとアジのなめろうをチョイス カンパチは、大将から事前に聞いていた通り素晴らしい脂の乗り方と歯ごたえ あっさりしていながら余韻を楽しめるのは流石です なめろうも味がしっかりしていてご飯が進む これにつみれ汁まで付いて1190円は安すぎると思う お寿司屋さんの本当の刺身をこの値段で食べられるのは贅沢の極みだ 大将のトークも非常に面白いので、こちらも堪能していただきたい 一見敷居が高いように見えるが、これも東京 ホンモノを味わいたい人は、まずランチで感動してからディナーにも是非! #ランチはお手頃価格 #大将の個性が強い #大事な接待に #都内屈指

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福井県

居酒屋

Kosuke Hamamoto

刺身の盛り合わせを雲の井でいただく。 寒ブリが結構な大きさで来たほか、水ダコ、アジなども新鮮でとても満足した。 ダダミのガーリックバターソテーは一転、洋風料理。 白子の柔らかい食感にガーリック風味が絡んで美味しい。 閉店1時間前の入店だったため、あまり種類は頼めなかったがどれも美味い。 帰り際にあら汁をサービスでいただき、ごちそうさま。 福井駅前からのアクセスが良い大通り沿いにあるため、人数多めで行くときは予約必須だろう。

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広島県

うどん

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呉の名物は細うどん…知らなかった と言うことで、どんなものか味わうために新広で細うどんだ この店では、温冷の他に、冷なら生麺もいただけるとのこと ここは奮発して、冷やしぶっかけ天ぷらうどんのダブルを生麺で注文 見た目は、確かに細いうどんだ、見たことがない すすってみると、細いのにコシがある、これは美味い スープはあご出汁だろうか、とても甘みがあり、あっさりしていて夏の暑い時期にはぴったりだ 薬味の生姜、ネギ、刻み海苔も良い働きをしてくれている ダブルにして大正解だね、トリプルでも行けるさっぱりうどんだ 天ぷらは、これはじゃこ天だろうか うどんの柔らかさと相反するサクサク感がたまらない 個人的には天ぷらは汁にひたひたにして食うのが好きなので、しっとり天ぷらを美味しくいただきました 採点するまでもなく、呉の細うどんはとても美味しい 東京に是非とも進出してきてほしいね こちらのお店は朝からやっているようで、朝食代わりに食べに来る地元民も多いのだとか ちなみに新広周辺では峰という店が有名だが、おそらくさほど注目されていないこちらのお店でこの美味さ 充分に満足なのである #お一人様OK #朝からでも食べ易い #程よくコシのある細い麺

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富山県

居酒屋

Kosuke Hamamoto

北陸遠征中 富山駅から南に歩いて10分と少し、荒町の近くにこちらのお店がある 一見すると、一見様お断り的な、もしくは高級感漂う感じの外観だが、まったくそんなことはないのだ 居心地の良さがとにかく際立つ素晴らしい飲み屋さんです 店内はカウンターと小上がりだけのこじんまりとした作り、落ち着くんだよね 黒板メニューがあるのでこれを中心にオーダーしていくのが間違いないでしょう トップバッターにきゅうりの辛子漬けを頼み、刺し盛りもオーダー きゅうりの辛子漬けは、その名の通り、辛子味のきゅうり 簡単そうなんだけど、こういうのが呑んだくれには堪らないのです 刺し盛りは、その日のオススメメニューから少しずつ貝も含めて6種ほど どれも新鮮で、美味いね 特にふくらぎが良かったなぁ、さすが富山だね 冬は寒ブリ食べに来よう! さて、次は白身のすり身揚げ これがね、さりげない感じで素晴らしいのだ 白身魚と枝豆やネギなどを揚げたもので、魚の旨味を渾身で味わえる ここで変化を加えるべく、レタスステーキをオーダー これは、レタスと豚肉を炒めたものなのだが、これにやられたね 魚、魚と続いた後に食べる肉の美味さよ、わかるかなぁ 味付けは男らしい濃さで、少し中華っぽいかな 炭酸系の酒は本当に進みます 個人的な感想だけど、魚介類の美味い店は当然肉も美味いんだね すべての料理に満足して、ご馳走様でした こちらのお店、食べログにもロクなレビューが載っていないので穴場だと思う 他の客は明らかに地元の人だしね 落ち着いた雰囲気で酒と魚を楽しむなら、ここで間違いなしということでよろしくお願いします #夏休みキャンペーン #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #地元の名店 #地元民に愛される店 #新鮮なお造り #教えたくない隠れ家

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北海道

炉端焼き

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魚介系は生でなくても充分美味い それを証明してくれるのがこちらの居酒屋さん 地元小樽を中心とした魚介系を、カウンターから見える炉端で焼いてくれます この光景を見ながら酒を飲むだけで満足ですよね 焼けるのは魚介系だけでなく、焼き鳥、豚のステーキなんかもあって飽きないのがいい 個人的にはイカ焼きがとても良かった 焼きではないが、かまぼこ揚げというのもオススメ 漁港が近いこともあり、かまぼこも有名なんだね、小樽は それをカリッと外側を焼いて、中は柔らかいの 生姜醤油で食べるともう最高です 魚介系はもちろん刺身もある こちらも当然美味いのだが、たまには火を通しまくってもいいじゃないの 日曜もやっているので、観光に来て寿司とか刺身に飽きたら是非 #ディナーキャンペーン #観光客におすすめ #穴場

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東京都

天丼

Kosuke Hamamoto

初金子屋! 上ばら天丼ご飯大盛りをオーダー 初めてだからね、奮発しました お椀に溢れんばかりに乗った天ぷらの数々、これだけで食欲をそそりますね イカ、エビ、舞茸、野菜…たくさんの天ぷらに混じって、上を頼んだ人に与えられる大ぶりの穴子! そのまま食べると崩れそうなので、蓋に少し移して食べますよ 上品な天つゆに染まった天ぷらたちは、ほっくり熱々でまぁ美味い 言葉は不要かな、人気店なのもうなづけます 普段、安い天ぷらしか食べてないので表現が難しいですが、ご飯に乗っかるために生まれてきた天ぷらというか、それくらい相性がいい ご飯大盛りにして正解だった 全ての天ぷらをご飯とともに食べられたからね 至福のときを味わって、ご馳走さまでした お味噌汁は別料金で、ご飯大盛り分も含めて1600円 ランチにしては高いが、初めてならこの衝撃を味わってもらいたいね 通常の天ばら丼も結構なボリュームでお値段良心的なので、普段使いするならこっちかな ランチ時は高確率で並びますが、回転が速いため時間を工夫すれば並ばず食べられます オススメは11時15〜25分ころ はじめに並んでた客が出始めると、いい感じに空く時がくるので、そこを狙いましょう #食欲の秋キャンペーン #食べるべきメニューあり #上品な天ぷら #和の極み #行列が絶えない #行列でも回転がはやい

8

東京都

担々麺

Kosuke Hamamoto

本気の麻辣麺が食べられるという噂を聞き来店 見ただけでわかる、これは辛いぞと スープを飲むと、痺れる辛さが程よくやってくる 思ったよりは辛くないが、山椒が前面に出ていて、山椒好きにはたまらないね 門前仲町の方のラーメン屋でしびれ系味噌ラーメンなるものが食べられるのだが、それを味噌抜きにして、より薬膳チックにしたような感じかな 面白いのが、食べ始めは淡白な辛さ・痺れのみなのが、食べ進めるうちに旨みが加わって箸が止まらなくなること 50円プラスして付けたミニジャスミンライスにかけても美味いね 久々にガチの山椒系スープ、飲み干してしまいました ごちそうさまでした 既に人気店になっているので、開店直後の来店がオススメ #地元民おすすめ #激辛部おすすめ #夏こそ辛い系 #山椒好きにオススメ

9

東京都

魚介・海鮮料理

Kosuke Hamamoto

北陸の食材を楽しめる居酒屋さん 今日はランチで利用です メガ盛り丼も気になったが、刺身定食のレベルが見たかったのでこちらをチョイス 間違いないね、このボリューム 魚だけで刺身は4〜5種、これにタコ、イカまであるんだ マグロを中心に鮮度も良く、食べ応えも充分 イカが甘くて美味しかった 付け合わせに冷奴や卵焼き、たくあん、味噌汁まで付いて1080円ですか…赤字にならないか心配です 店内は寿司屋のような雰囲気で、騒いで飲んでって感じでもないのかな 溜池山王周辺のサラリーマンはこんな美味いものを連日食べてるのかと思うと、羨ましい限りです 新鮮な魚を昼から食べたい人にオススメ 夜も是非行ってみたいですね #旬の食材を味わえる #高級を手頃に楽しめる #これは絶対食べてほしい

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群馬県

そば(蕎麦)

Kosuke Hamamoto

足尾銅山方面に車で北上中に出逢った。 こんな山あいで十割蕎麦とな。 期待が高まる中店内へ。 古民家のような外観、内観もだ。 迷いなく山菜天ぷらと冷たい蕎麦のセットと山椒ご飯を注文。 蕎麦はさすが十割。 しっかりした風味が溢れ出していて大満足。 山菜天ぷらは春を感じるふきのとうと舞茸。 美味くないわけがないだろう。 天ぷらは山椒ご飯と一緒に食べてもGOODだ。 メニューを見ると、焼き鳥定食や焼肉定食もある。 古さだけではない、若者も胃袋もがっちりと掴むことうけあいだね。 時間が許すならまた訪れたい。