兎に角、つまみが最高❗ 写真NGなので下手くそな説明のみ。 鮑の肝ダレ、これがもう～スペシャリテですね✨唸っちゃう旨さ、おかわりしたーい。二度楽しめるのも素敵。白魚を笹で包んでオリーブオイルかけて蒸し焼きにしたものにキャビアのってこれまた、何とも言えない味のバランスで、無くなるのが悲しくなった。 他にも最初の蛤も絶品だったし、タコは柔らかく、鯛も酒盗と合わさって旨いしで、日本酒が進みます♪ 大将の雰囲気も思いの外気さくで、再訪確定❗ #1ヶ月以上予約待ち #リピート決定 #銀座 #ミシュラン
Aki Notoyaさんの My best 2019
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友人のお招きで初回訪問。出会ってしまったー！ あまりの地鶏のうまさに、やられました。食感、香り、うますぎ、引き続いて3度訪問。 鹿児島でご両親が飼育するさつま地鶏を息子である店主がその日にさばく。水はほとんど使わない、なので余分な水分がでません。180日飼育、270日飼育、共に味わいました。180日でも充分うますぎる鳥なのに270となるとこれまた全然違うのです。 目の前で鉄板で様々な部位を焼いてくれます。次から次へと楽しすぎて、食べ過ぎる。焼き鳥ではない、鳥をちゃんと味わえるお店。 お酒も凄い、鹿児島でも中々飲めない焼酎、真鶴が～✨前割り(前もって仕込み水で半分割っておく)の柔らかいのみ心地、もうたまりません。 冬はすき焼きだったお鍋が春になって水炊きに。最後は〆にチー油を浮かべたうまうまラーメン(特別オーダー) 事前に予算を相談しておけば応じて対応してくれます。 来月も楽しみだぁー。 #隠れた名店 #地鶏 #素材が最高
浅草、隅田川を望むビル。三フロア。 前菜からおしゃれな演出、浅草という場所を認識させてくれる、雷おこしをアレンジ。 メニューの中に、ちょこちょこと浅草らしいものが隠されていて、とてもうまく浅草と融合してました。シェフも笑顔が素敵なフランクな方で素敵。 ロブションのかおりが少し感じられる、丁寧な高級感がなんとも浅草と合わさって面白い❗ サービスもかしこまりすぎず、しっかりしていてけれど話しやすくあたたかい感じが好印象でした。 #浅草 #眺望抜群 #ソムリエがいる店 #ビジネス #落ち着ける店内 #記念日デートにおすすめ #高級感ある店内
紹介制の鮨店 、友人に連れていって頂きました。 握りがとても個性的です。 口の中に入った握りは、ネタとお米がほろっと同時にとけ、最後まで一緒に口のなかでジョインするのです。 その為にほどこされたネタの仕込みが、仕事がとても細かい。口の中が楽しいです。 決してベーシックではないので、好みがわかれそうです。このようなお鮨に出会えて私は幸せ～。大将も気さくで素敵です。 それなりにお高いのでたまの贅沢に。 #記念日はここで #特別な日に #麻布十番 #紹介者のみ
昔ながらの銀座の割烹。 決して尖りすぎず、けれどもひとつひとつが丁寧に仕事されているから、何を食べても味わい深い。 季節のものはシンプルに。河豚の白子はどーんとw塩焼きで頂きました。最後の〆は雲丹丼、1柵ぜーんぶ乗っちゃった❗ 大将の毒舌も一興、場を楽しみながら頂ける、大人になったと実感できる、銀座らしい店。 #教えたくない隠れ家 #カウンター席あり #一人 #割烹 #銀座らしい店 #大将の個性が強い
福岡中洲の路地裏に素敵なお店～✨ 発見❗と喜んだら、なんとも孤独のグルメで放送ものでした。というトホホな感じですが、まぁ、鼻が聞いたってことかな。 大将もおかみさんも気さくで、優しくて居心地いいです。オススメのゴマ鯖、煮付けを頂きながら芋焼酎をたっぷりと。 お値段もお安く、出張泊まりの一人飲みにはうってつけですー✨ #出張 #一人でも気軽に入れる #観光客におすすめ #地元民に愛される店 #魚が安くて美味い店
滋賀県サカエヤ(新保さん)のお肉が食べれる店、となれば行ってみなきゃね✨ お肉は間違いない❗赤身が良いですねぇ～ 色んな種類楽しめますー 前菜もボリュームたっぷりなので気をつけないとお肉までにお腹がいっぱいにw 肉肉しいお肉をたっぷり食べたいときにオススメ。 #カウンターで一人飲み #女性一人でも入りやすい #良質なお肉 #熟成肉 #肉好きが通う #池尻 #滋賀