nori.yさんの My best 2022

今も車で音楽を聴くglobe。そのボーカルのkeikoのご親族が経営されているお店の山田屋の大分市ないの別館です。 8年ぶりの訪問です。 15,730円コースと子供たちは12,100円コースを2人でシェアする方式で注文しました。 お店のスタイルとして最高なのは、 あらかじめ子供の分をシェアをすると伝えると、前菜から、ふぐ刺しなと、あらかじめ2人分に分けて提供してくれます。 ふぐ刺しはコロナの時期のため、大皿ではなく中・小皿で各人用に提供されましたが、大皿と要望すれば大皿で提供していただけます。 この時期は白子は時期ではないため焼きフグに変わりましたが、それはそれで素材の持つ個性を楽しむことができました。 お店のサービスを含めとても満喫できました。 さすが西麻布のお店がミシュランガイドに乗るお店と思います。 #てっさ #ふぐ #ふぐちり #焼きフグ

8年ぶりの訪問。 九州に家族を連れて行く際に連れていきたかったお店です。 今回は昔ラーメンを注文しました。 妻と子供たちは豚骨ラーメンの臭いに食べられるか不安という反応でしたが、一口スープを飲むと、これは美味しい、食べられると反応がころっと変わりました。 確かに臭いはきついのですが、一口食べだすと不思議と臭いはせずに旨さに変わる。 また九州へ行く際には寄りたいです。