齋藤 泰洋さんの My best 2018

【今年も美味しかった！】 恒例行事になりつつある、三陸・山田町のかき小屋ツアー。今年もお友達とお邪魔しました。 今回もあれこれ調味料を試しました（持ち込み自由です）が、やはり、大根おろし＋ポン酢の組み合わせは最強に思いました。 その他、意外と良かったのが豆板醤。そして、減塩ウスターソース。特に豆板醤は、ずーっと同じ味で食べ続けると飽きが来たりしますが（そのくらい牡蠣が出ます！）ちょっとピリ辛でアクセントになって良かったです。ウスターソースは、マジで？と思いそうですが、これ、意外と良いです。 今年もたっぷりの牡蠣で大満足でした。 またお邪魔できますように！

【あの美味しさが忘れられず再訪】 駅チカで打ち合わせを終えまして上の橋に向かいます。目的地はもちろん、米内さん。秋に食べた焼肉と冷麺の美味しさが忘れられず再訪です。 事前予約を受けないので、到着順。１１時過ぎころに名前を書くリストが入り口に置かれるので早めに行って書くのがセオリー。この日は１１時１５分の到着で三番手でした。 定刻に開店。と同時に満席です。やっぱりすごい人気。 今回は友人たちと５人で伺ったので肉をあれこれ色々と食べられました。赤身肉はどれも抜群の旨さですが、個人的にはやっぱりロースが好き。 内臓肉系もいいですねー。ホルモンは臭みも全く無く良い脂感。ミノもしっかりと歯ごたえはありますが、いわゆるガム感はなく食べやすいです。 仕上げの冷麺がなかなかな出てこないというちょっとイマイチな部分はありましたが、相変わらずスープは絶品で旨い！。 もちろん、またお邪魔したいです。 今回も美味しかった！。

【最強の鶏スープに大満足】 前日のお酒がちょっと残っているようなそうでもないような、飲んだ量から言えばびっくりのダメージの無さ。今日は盛岡市内でのんびりの予定です。 お昼ご飯はちょっと間のあいた青山のサンドさんへ。 メニューは、最近のお気に入り、鶏スープの醤油にします。トッピングにワンタンも。 少し待ってラーメン登場です。 スープが素晴らしいです。また一段と美味しくなっている気がします。後で伺うと、醤油を少し変えてみたとのこと。日々探求されているのがわかります。 麺もツルモチでスープにバッチリ。ワンタンも美味しいです。 ついつい禁断の完ツユ。 このラーメンを越える鶏スープには当分会えないんじゃないかとさえ思うウマさでした。 またお邪魔します！。

【銀座でこの値段！信じられない！】 ２軒まわって、懸案店はまだ残っているのですが暑さにやられました、、、。 もう無理、、、と駆け込んだのはI BREWさんです。こちらもずーーっと気になっていたビアバー。 平日１４時過ぎの入店ですが、店内にはちらほらとお客さまアリです。 あっついので、フルーツ系をいくつかいただきました。ビールのクオリティは高いと思います。たくさんのタップがありますが清掃もしっかりされているような印象。 何より、値段が安いのにびっくりです。 銀座でこの値段は安すぎると思います。なんでこれでやれるのか聞いてみたいくらいの安さ。びっくりです。 残念ながらお腹がいっぱいでおつまみ類を食べられませんでしたが、非常に良いビアバーでした。 またお邪魔したいと思います。

【見つけた！抜群の1000円ステーキ】 まーちぬ家からホテルに向かってぶらぶら歩くことに。 栄町まで来たところで、何となく、このまま帰っては行けない気がして(笑)、軽く飲んて行くことにきめて、さて、どこで？ と、今回、1000円ステーキを食べてないのを思い出し、気になっていた栄町ステーキに突入です。 熟成ランプ肉オンリーで、グラムで値段が変わります。1000円で食べられるのは200g。ライス、サラダ、スープは300円でつけられますが、シメなんでステーキのみ。 プレモル飲みながら待ってると分厚いステーキ登場！。 個人的には、ステーキは面積よりも厚みが嬉しいので、これは期待が高まります。 「レアに焼いてますので、もう少し焼いたのがお好きならカットして火を入れてください」と丁寧な一言。ミディアム派なので、ササッとカットしてもう少し焼きます。 オリジナルソースをつけて頂きます！ キターーーーー！ 美味しい！ これまで食べた1000円ステーキの中では群を抜いて美味しいです。 スジもほとんど無く、適度に噛みごたえもある赤身が本当に好み。 シメのはずが逆に勢いついちゃいました(笑)。 美味しかった！。

【最高の醤油ラーメンに出会いました！】 ここからしばし大阪編です。 朝イチの飛行機で伊丹空港に到着してまっすぐ向かったのは南森町。 らーめん颯人さんは２回めの訪問です。 前回は通常のしょうゆとみそをいただきました。今回は裏のしょうゆをお願いします。 まずスープを一口。 　うまい！ 鶏の旨味の中に甘みが潜んでいます。伺うと、なるほど！という業が冴えてます。素晴らしい！。 良い感じに茹で上がった麺との相性も抜群です。もう、一生食べていたい美味しさ。 トッピングもしっとり味の入ったチャーシューに、これまた出汁の味が染みたコリコリメンマ。 パーフェクトです。 うーん、現段階で、自分の中での日本一醤油ラーメンはこちらに決定かもです。 美味しかった！。

【冷たいラーメン２種でご満悦ランチ！】 札幌に戻りまして、ちょっとバタバタが続いてお弁当生活、、、。 久しぶりの外ランチは竹馬さんです。こちらもご無沙汰しておりました。。 狙いはもちろん、冷た～い鶏そばレモン。去年大ハマリした一杯です。 開店と同時に入店して、ご主人とちょこちょこおしゃべりしつつ、ラーメンの仕上がりを待ちまして、できました。 　おお！これこれ！ 今年もうまそうです。 スープから。 　爽やかー！！ 今年も旨いです。そして、麺の具合がブラッシュアップされているかな、とても喉越し良くすすり心地が良いです。 やっぱり旨いですねー。丁寧なトッピングも好感。あっという間に完ツユして、我慢できず、券売機へ。 冷た～い煮干しそばをお代わりです。 うん、こちらも予想通り旨いです！。 煮干しスープが程よいバランスで、こちらも麺との相性バッチリ！。 後半、卓上の酢をちょいと垂らしましたら、これまた良い感じで味変！。禁断の２連続完ツユでした。 生活圏内からはちょっと遠いですが、やっぱり美味しいです。 またチャンスを伺ってお邪魔します！。 ごちそうさまでした。