Takahiko Yamasaki

#同僚と気軽に #カジュアルに使える 河原町から移転して満を持してオープン。以前の二階の奥にある隠れ家的な雰囲気から、カジュアルな佇まいに。 日本酒は華やかですっきりしたものが多く、おでん以外にも酒のアテのラインナップを増やしていて、〆の釜飯も良い感じです。

今夜は冷えるのでベジポタ系に惹かれました。 モチモチの太麺にも良く絡むスープは、野菜の優しい甘さが立っていて。付け合わせの水菜やメンマの食感も楽しいです。 #太麺モチモチ ラストは、煮干し酢を入れてさっぱりと食べるのが良いですね。温まります。

錦糸町は花壇街の一角にある、刀削麺の銘店。パクチーの有無は選べます。 薬膳系で身体温まるスープ。ジューシーなニラ餃子。激辛麻辣は見た目ほど辛くなく飲み干せる一品です。

夜の早い時間帯、アペタイザーとして利用。 レモンチェロソーダは甘さ控えめで心地良い苦さ。砂肝と舞茸のフリットはコリコリ感が食欲をそそり。 共に酸味が効いてて、寒い時期に欲しくなりますね。ごちそう様でした。