Seiji horiさんの My best 2019

【㊗️3周年♪伊勢海老まみれ♡】 今年の7月に3周年を迎えた 中目黒にある伊勢海老料理が推しの こちら《眞か》さん 仲良しグループでたっぷり堪能♪ 今回初めてのメンバーもいたので これぞ眞かさん！ってメニュー並べました イカボナーラから始まり 伊勢海老の出汁を使った煮こごり 同じく伊勢海老の出汁の茶碗蒸し 鯛と鰤の2種類のなめろうに リアルとんがりコーン どれもお酒が進む逸品揃い♪ メインにいただくのは グリルした伊勢海老、お肉、野菜が 楽しめる眞かプレート 伊勢海老出汁で炊きあげた 雲丹とお肉の土鍋ご飯 広島名物雲丹ホーレンに見立てた 雲丹とほうれん草のパスタ 北海道の関西にも負けないお好み焼き 山芋たっぷりフワフワなまっか焼き どれも見て楽しめ食べて舌が満たされと なんとも幸せになれるお料理たち…♪ 日本酒を併せていただけば至福の一時 〆にはサービスでいただいたクレームブリュレ カリッっとカラメルに滑らかなクリーム 優しいほどよい甘さが最後まで満たしてくれる 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ いや～メニューにないお料理も対応して 出していただきありがとうございます♪ お料理、接客、器と全てに満足な時間でした この度、眞かさんが銀座に3店舗めとなる 伊勢海老囲炉裏割烹 呂者堂(ろばた)を 銀座にオープンしました♪㊗️㊗️ こちらも期待大ですね～(๑´ڡ`๑)♡ #㊗️3周年 #㊗️新店オープン #伊勢海老 #接客が丁寧 #行き届いたサービス #中目黒 #BEST入り #大切な人と

【アジフライとカキフライを狙え♪】 私の中の都内No.1な アジフライと言えば高田馬場にある こちら《酒肴 新屋敷》さん 冬から春にかけてはカキフライも絶品♪ 素材の鯵が良いのは当然ながら パン粉や油にもこだわり ランチは限定20食しか提供されません ＊あいもり定食 通常アジフライ2枚＋カキフライ3個 今回のはアジフライ2枚追加～♪ 仕入れの鯵は天候などで不漁だったり 質が良くない時は休んじゃう徹底ぶりw 牡蠣も時期で産地を厳選 三重県鳥羽産or岩手県大船渡産の ぷりっぷりな大粒牡蠣♪ パン粉は糖分量や大きさを調整した 鯵に寄り添った生パン粉♪ 油はフライ用にブレンドした 魚介しか揚げない専用油とフライヤー 油が汚れてきたら提供終了！ これに店主の揚げる技術が加わり サクサクな衣とふわっふわなアジフライや ジューシーなカキフライが提供される♡ 脇を固めるもんも実に素晴らしい ・食感の軽い繊切りキャベツ ・生産者直送天日干しキヌアカリ ・鯵骨出汁のお味噌汁 正に至れり尽くせりな定食が食べれる いつ食べに行ってもムラがない これがやっぱ非常に嬉しいですね♪ ただ、この日も11時半開店でしたが わずか15分で売り切れ御免な人気ぶり… ちょっとハードル高いランチですw 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 2019/4/28(日)11:00～ 100食限定 場所:かつれつ四谷たけだ 四ッ谷のかつれつ四谷たけださん 渋谷のカツオ食堂さんとコラボして イベント定食を開催するんですよ♪ たけだのカキバター、カツオ食堂の節めし そして新屋敷のアジフライが楽しめる 夢のコラボ食堂♪とっても楽しみですね 何とか調整して行きたいもんです(๑´ڡ`๑)♡ #こだわり食材 #アジフライ #カキフライ #限定ランチ #高田馬場 #教えたくない隠れ家

【伊勢海老まみれなクリスマス会】 12/23(月)イルミネーションも輝く 銀座の一等地の路地裏に佇む隠れ家 こちら《伊勢海老炉端 呂者堂》さん 実はこちら以前のオーナーが引退され お店を10月から中目黒の眞かさんの 3号店として新たに再出発されました そんなこちらでイブイブのXmas会♪ 3種類のコースから今回は真ん中のコースで ◆者のコース:11000円 ＊前菜三寸 ・うるいと牡蠣(厚岸産)の白和え ・鱈白子と伊勢真鯛の自家製蜜柑ポン酢 ・伊勢海老出汁のフォアグラ茶碗蒸し ＊三重県長島港伊勢海老と旬鮮魚お造り ・伊勢海老 ・さわら ・石鯛 ・しまあじ ・伊勢真鯛 ＊囲炉裏焼き(肴) ・伊勢鮑の肝しょうゆ焼き ＊揚げ物 ・伊勢海老味噌コロッケ ・いぶりがっこブルサンチーズ ＊囲炉裏焼き(伊勢海老) ・伊勢海老1本焼き ろばた特製ソース ＊囲炉裏焼き(肉と野菜) ・鹿児島産黒毛雌和牛ランプ ・金沢能登自然野菜炭火焼き ＊食事 ・伊勢海老天むす 雲丹添え ・伊勢海老のお味噌の汁 ＊甘味 ・塩バニラ 種子島熊野農園安納芋ソース 前菜から3品… 小さいながら旨味たっぷりな厚岸産の牡蠣 ぷるぷる白子に軽く炙った鯛 伊勢海老出汁たっぷりな茶碗蒸し いやいや…最初からお酒が加速しまくりw お造りは5点盛り… 白身が多めでしたがさっぱり石鯛旨い 前菜でも出た伊勢真鯛もぎゅぎゅっと旨味 でもやっぱり伊勢海老～♡ 身が甘～い♪ ずっと食べていたい…ww 伊勢鮑の肝しょうゆ… こんなん…不味い訳なかろう…w 身も柔らかくスッと噛みきれる 香ばしい肝醤油で焼かれてる時から最高♪ 揚げ物は2点… 濃厚な伊勢海老の味噌を練り込んだ じゃがいもの甘さと味噌のコクが堪らない 伊勢海老味噌コロッケはソースも凄い！ クリーミーなこってりブルサンチーズと 刻まれたパリパリいぶりがっこの食感… サクサクな衣で包まれたとろけるコロッケ いぶりがっこブルサンチーズは衝撃的な旨さ 伊勢海老の1本焼き… いやいや囲炉裏で焼かれる様はテンション⤴️ ほろほろでぷりっぷりな身にかかるは 伊勢海老の出汁と味噌の自家製ソース…♡ しゃぶりつきたくなる旨さでした♪ 肉と野菜… 黒毛和牛の赤身(ランプ)はしっとり 噛めば肉の旨味が口に広がります 添えてある梅山葵がまた秀逸で赤身にばっちり 岩塩で食べるのも実に旨い 普段、野菜にそれほど興味持たないけど 眞かさんのグリル野菜は本当に美味しい♪ 白い人参、ししとう、蕪、ビーツ、安納芋 すべてが素材の良さを出して旨い…♡ お食事…これがまたヤバい♡ 天むすのご飯は伊勢海老出汁で炊いたご飯 天婦羅は伊勢海老の天婦羅…うはぁ♡ 雲丹も添えてあるのを海苔で巻いたら がぶり！って食べる…もう堪らんです 昇天♡ お味噌汁は伊勢海老のお風呂状態！w お鍋で煮込まれる様はこれまたテンション⤴️ 魚のアラと伊勢海老の出汁…最高だな 散々呑んだ胃に染み渡るなぁ～ お味噌汁ではなく伊勢海老のお味噌の汁です しかもおかわり出来ちゃうなんてw ご一緒した女子の中には3杯もいただいてる方も 甘味は… 爽やかな甘さに塩加減なバニラに 安納芋をうらごししたペーストを絞ってある 一緒に口に運べば幸せ気分♪ さっぱり♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 眞かの伊藤さん、料理長の佐藤さん 色々と良くしていただきありがとうございました ご一緒してくれた皆さんありがとう♪ 豪華で楽しいXmas会になりましたね～ もう今年最後のBESTはこちらで決まり！ また来年も素敵な仲間と食事に 巡り逢え楽しめますように…♪ #カウンター席のみ #銀座 #伊勢海老まみれ #隠れ家 #お酒も豊富 #予約必須 #ゆったり寛げる #BEST入り

【毎年のお楽しみ今年も始まりました】 毎年恒例のカキバター焼き♪ 今季は10/28(金)より販売開始です こちら《かつれつ四谷たけだ》さん 最近では凄い記録と感動をくれた ラグビーの日本代表メンバーも食べに来る 更に人気はうなぎ登りです♪ ◆カキバター焼き定食:1550円 今季は岩手県大船渡産の大粒や牡蠣 お値段は前季より+50円 ◆チキンカツサルサ単品:700円 柔らかなチキンカツにたっぷりな ピリ辛なサルサソースがかかった奴 カキバターは今季もまた秀逸♪ 大粒な大船渡産の牡蠣は旨味が強い この海の宝石を口に入れれば 口いっぱいに広がるジューシーな旨味♡ チキンカツは箸で切れる柔らかなチキン サクサクと軽めなパン粉で衣付け ゴロゴロ野菜のサルサソースが絶品♪ たけださんも今は中々行けないから 毎回行く度に何を食べようか迷ってしまう でも冬の名物やはりカキバターは外せないw 結果、いつも2品頼んじゃう♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 次回は来月にみんなで行くから 何食べようかすでに迷い中…。 たけだ名物のデミソースのメンチ dancyuで最近掲載されたサーモンバター 定番のロースカツにポークジンジャー う～ん…悩ましい(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡ #海の恵み #四ッ谷 #カキバター焼き #ラグビー日本代表 #何でも旨い #BEST入り #行列が絶えない

【季節ごとの食材を味わえ♪】 3月末の大人の遠足～埼玉県幸手市 この時期はまだ桜の咲き始めた頃…w こちら《ふくろう幸手門間》さん 実際のところお蕎麦屋さんになるのか？ お料理は創作性の溢れる品々が楽しめる♪ 入り口付近には旬のフルーツが用意され それを使ったフルーツサワーを食前酒に！ 今回、私がいただいたのは スカイベリーをたっぷり使ったサワー♪ これは旨いね！(๑´ڡ`๑)♡ 先付けは地場野菜と そば粉入りコンビーフのパテ バケットと一緒に野菜のソースで♪ タラの芽、車海老、いんげんを天婦羅で こちらは藻塩でいただきます♪ 目の前で蕎麦打ちの実演から始まる 十割蕎麦は目で楽しみ鼻で香りを楽しみ 口で食感を楽しみながらいただく♪ この辺まではまだ蕎麦屋さんの域を 出ない内容ではあるがパフォーマンスも 含め既にかなりやられてしまうw 東京Xと佐賀牛のステーキと グリル野菜に舌鼓～♪ 豚肉と牛肉のコラボレーション！ しっかり野菜が旨いのもポイントです 河豚のお造りはポン酢ジュレで モチッとした身とコリッとした皮が旨い あさつきともみじおろしも良い塩梅♪ これにも藻塩つけても美味しいです この辺りにくると…ここは何屋さん？ そんな疑問に駆られるようになるw お酒は日本酒に十四代と栄光冨士などを いただきながらお料理を楽しむ♪ 握りは本マグロのすなずり、クエ、煮蛤 鰤、小肌、カワハギといただきました♪ 個人的には鰤とカワハギがお気に入り～ 最後は雲丹、のどぐろ、マグロの組み合わせ 手巻き寿司は海苔がパリパリで実に旨～い♪ お吸い物は本日のお魚達のお出汁… いやいや…こんなん旨いに決まってる♪ 口直しの糠漬けも堪らんですね～ 〆には先程の河豚の出汁で雑炊♡ これもまた旨いっすね～♪ 天婦羅、ステーキ、お造り、蕎麦 お寿司に雑炊とどれもとっても クオリティが高い品々で大満足～♪ 食後にはガトーショコラも出ました 本体だけなら甘さ控えめで苦味も感じる チョコレートの味わい深いスイーツでした 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 場所はとっても遠いけど行く価値のある 大人の遠足inふくろう幸手門間さん♪ 季節ごとの食材と調理が 楽しみになるそんなお店でした♪ また秋にも行けると良いな～ #大人の遠足 #春の幸手 #桜の季節 #こだわり食材 #蕎麦 #寿司 #フルーツサワー

【川口でお鮨ならこちら♪】 この日はR友ちゃんの長男くんと初顔合わせ♪ お祝いの席に招待されて来たのは こちら《川口 鮨 さいとう》さん さいとう大将のお人柄と コストパフォーマンスに優れた 秀逸なお鮨が楽しめるお店ですね♪ この日の内容はランチタイムですが 握り多めの特別コース+αのアラカルトを 生ビールが切れてたので赤星で乾杯！ ◆本日のお料理 ＊蛤の酒蒸し ＊ホタルイカの酢味噌和え ＊厚焼き玉子 ＊茶碗蒸し ＊お味噌汁 ◆本日の握り ＊富山滑川マコガレイ ＊淡路島天然鯛 ＊しまあじ ＊青森ホタテ ＊初カツオ ＊富山白エビ ＊生いくら ＊〆鯖 ＊大間マグロ中トロ ＊赤身マグロ漬け ＊雲丹 ＊のどぐろ ＊釣り金目鯛 ＊かわはぎ ＊すみいか(アラカルト) ＊車エビ(アラカルト) ＊アジ(アラカルト) ＊巻物6点盛り この内容でお料理5000円のコース 4月末での旬のものを織り交ぜてあって 本当に嬉しい内容でした♪ どれも美味しかったのですが あえて言えばマコガレイ、かわはぎ マグロ、金目鯛、この辺は実に旨かった ネタケースから吟味したネタ3種のうち 車エビとアジはさいとうさん行くと 私は絶対頼んでしまうネタ♪ 特に旬のアジは脂ののりも堪らん一品 また巻物も嬉しい6種類 小肌ガリ、あなきゅう、ひもきゅう かんぴょう、いか大葉、鉄火巻と どれも楽しめましたね～♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 都内にも劣らない川口の鮨さいとう！ 価格もリーズナブルでしっかり満足な鮨が 楽しめるお店ですね～♪ #ご褒美ランチ #川口 #さいとう #デートやお祝いに #お鮨

【RettyNight前夜祭⑤】 御徒町、今は仲良しでいつも遊ぶけど そんな私達グループにも始まりがある こちら《ワインバル 八十郎》さん ここもそんな初めましてがあり 今のグループになっていく上で 忘れられないお店の1つ…♪ ワインバルてだけにワインリストは かなり豊富で赤、白、ロゼ、スパークリング どれもお値段リーズナブルに楽しめる また店員ちゃんがかわいいし しっかりした接客してくれるのが 世のおじさん達には堪らないとこだろうw お料理がまた絶品揃いなので 何を頼んでも外れないのが人気の1つ 更に今年の2月からメニューが増えた♪ とっても悩ましいのです…w ◆本日のお料理 ＊ミックスナッツ ＊オリーブ ＊チーズ盛り合わせ ＊トリッパのトマト煮込み ＊つぶ貝とキノコのブルゴーニュ風ソテー ＊大根のボルチーニソースかけ ＊バケット ＊ガーリックブレッド ＊トリュフとフォアグラのリゾット ＊ズワイ蟹と春野菜のタリアテッレ ワインは乾杯のスパークリングから お料理に合わせて赤と白を頼み 合計7本ほどボトルを入れてる…w ここからスタートではなく ここは既に5軒めと言う事実♪ こちらのお料理はとにかくソースが旨い バケットorガーリックブレッドは必須！ お皿のソースを拭っていただこう♪ メイン料理では今回は頼んでないが 牛すね肉の赤ワイン煮込みもお薦めです リゾット&パスタは季節感ある商品も メニューに並ぶのでお好みでチョイスかな？ イカスミのリゾット食べたかったけど みんなに押し負けていつもの トリュフとフォアグラのリゾットに…でも これは間違いない逸品なんでお薦めですw 香り良いトリュフに濃厚なフォアグラ 固めなライスとクリームが絡み合い 口の中でめっちゃパラダイスですね♪ パスタは季節の限定から ズワイ蟹と春野菜のクリームパスタを 平打ちのタリアテッレが絶妙でした♪ 蟹とアスパラもたっぷりです♡ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ こんだけ食べて飲んでも1人辺り4000円くらい… 何ともお値段以上のクオリティが楽しめます 今年も文句なしのBEST入りですね～♪ #ワインにこだわり #フレンチ&イタリアン #御徒町 #リーズナブルな価格設定 #予約必須 #RettyNight前夜祭 #リゾット #パスタ #食べるべきメニューあり

【肉汁に溺れちゃお♡】 2019年のハンバーガー食べ隊Vol.1 今年も色んなお店に食べに行こう♪ こちら《SHOGUN BURGER 新宿店》さん 富山の精肉店が手掛ける ハンバーガー店の東京1号店になります メンバーはいつもの食べ隊5人で 何気に初の夜の開催となりました♪ 店内はカウンターメインで奥にテーブル席 有名人のサインが色紙ではなく 壁の牛ちゃんのロゴに手書きなんが印象的 注文はレジにて各々好きなベースに 好きなトッピングを追加して好みの奴をw フォアグラなんて珍しいトッピングもある 色々と組み合わせ考えて注文する グルメバーガーはこの瞬間がとても楽しい ＊ダブルチーズバーガー ・焼いたタマネギ ・みんなの好きな目玉焼き ・イベリコ豚のベーコン シェアメニューはこちら♪ ＊オニオンフライ ＊フィッシュ&チップス ＊SHOGUNサラダ シェアメニューを摘まみながら ビールにハイボールを楽しんでれば 待ち時間も気にならないですね♪ 次々と運ばれてくるハンバーガー達…。 これはまた素敵なインスタ映えする奴等♪ 手元では2つに別れた未完成な状態 こいつを重ねたらスーパーでスペシャル♪ うれしい！たのしい！大好き～♪ まずはバンズ♡ 自家製の国産小麦100%のバンズ お店のSHOGUNの焼き印がかわいい ふかふかで香り良い仕上がりながら 裏面はカリッと焼かれフワカリな 食感の違いが楽しめる♪ 次はパティ♡ 和牛100%で超粗挽きな挽き肉に 牛スネ肉を混ぜて焼き上げたあります 溢れる肉汁と肉々しい食感が素敵♪ さながらステーキのような味わい グルメバーガーの真髄は やはりバランスにあり！←ここ試験に出ますw いかにパティが美味しくても 支えるバンズが弱いと実は至って普通。 なんならハンバーグとパン食べたら良いw そして野菜とソースのバランスも大事 水っぽいバーガーはやはり旨くない… それこそ野菜は別々で良くね？となるんです では、SHOGUNのバーガーは… これが実にバランスの優れた仕上がり 肉々しいパティの食感と肉汁を受け止めつつ ふわっとカリッとをキープするバンズ♪ 厚切りトマトとレタスが加わっても 全く寝ぼけた味にならないソース♪ たっぷりなチーズの濃厚な旨味に グリルオニオンの甘みと 目玉焼きにベーコンの相乗効果…♡ 久しぶりに文句のつけようがない バランスの良いハンバーガーでした♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ ただお店の作りとしてはレジ周りが少し弱い 場所柄、外国籍のお客さんが多いので スタッフ効率が少し落ちてしまう 混雑時などは待ち時間が増えるので注意！ 時間に余裕がない方や 短気な方にはお薦めしないです♪ #ハンバーガー食べ隊 #700 #グルメバーガー #新宿 #BEST入り #24時以降OK #昼から飲める

【旬のホタルイカ石焼を狙う♪】 4月のある日の夜の飲み会は 仲良しグループでも来たことある こちら《魚貝三昧 彬》さん 前回はコスパ良しな牡蠣鍋やら 秋刀魚おにぎりに牡蠣のクリームコロッケ などに舌鼓しながら楽しみましたが 今回は春！この時期だけのお楽しみは このホタルイカの石焼～♪ ホタルイカをサッと炙り… ぷっくりしてきたらもう食べ頃 イカの旨味が濃縮した堪らん爆弾♡ 口の中にドカーン！と旨さ広がります お刺身に牡蠣クリームコロッケもうまうま♪ 焼き魚もグラタンも美味しくて 日本酒が止まらないっすね～♪ この時は筍の田楽もお気に入り♪ 木の芽と山椒味噌が旨すぎ～るw ほっくほくな柔らかい筍と相性抜群！ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 夜遅いと売り切れも出ちゃうけど 春夏秋冬、季節の素材を楽しめて良い店です♪ #食べるべきメニューあり #ホタルイカ #筍 #日本酒 #季節の素材 #千駄木

【サバを制覇しましょう♪】 美味しい鯖料理がい～っぱい♪ 北千住に2軒ある鯖が堪能出来るお店 こちら《串焼き ごっつり 》さん 今回は北千住東口店さんを利用 西口店さんより外観が渋くて良い感じ♪ すでに2軒めなんで乾杯は日本酒で～ 日本酒ラインナップはメニューはあまり あてにならない感じですねw その時により色々入荷してるようです♪ ◆本日のお料理 ＊鯖刺し(漬け) ＊〆鯖 ＊鯖の串焼き ＊パリパリチーズ ＊パリパリウインナー ＊牛すじ塩煮込み ＊鯖棒寿司 ＊ポテトサラダ ＊特製串カツ 鯖大好きには堪らないお店ですね～♪ 鯖料理はどれ食べても本当に旨いっす 正直、どれもお薦めいたします その他の一品では塩煮込みや 串カツがまた旨いので余裕があれば是非♪ パリパリも面白いですね～w チーズ入りとウインナー入りが選べます 〆にはやっぱり鯖棒寿司はいただきたい♪ 肉厚な脂ののった鯖のお寿司は格別ですよ～ 独り占めして食べたくなる一品ですね 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 美味しい鯖を"ごっつり"楽しめましたね～ 北千住に来たら寄りたいお店です #食べるべきメニューあり #鯖 #煮込み #北千住 #居酒屋 #日本酒