Seiji hori

Seiji horiさんの My best 2019

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東京都

居酒屋

Seiji hori

【㊗️3周年♪伊勢海老まみれ♡】 今年の7月に3周年を迎えた 中目黒にある伊勢海老料理が推しの こちら《眞か》さん 仲良しグループでたっぷり堪能♪ 今回初めてのメンバーもいたので これぞ眞かさん!ってメニュー並べました イカボナーラから始まり 伊勢海老の出汁を使った煮こごり 同じく伊勢海老の出汁の茶碗蒸し 鯛と鰤の2種類のなめろうに リアルとんがりコーン どれもお酒が進む逸品揃い♪ メインにいただくのは グリルした伊勢海老、お肉、野菜が 楽しめる眞かプレート 伊勢海老出汁で炊きあげた 雲丹とお肉の土鍋ご飯 広島名物雲丹ホーレンに見立てた 雲丹とほうれん草のパスタ 北海道の関西にも負けないお好み焼き 山芋たっぷりフワフワなまっか焼き どれも見て楽しめ食べて舌が満たされと なんとも幸せになれるお料理たち…♪ 日本酒を併せていただけば至福の一時 〆にはサービスでいただいたクレームブリュレ カリッっとカラメルに滑らかなクリーム 優しいほどよい甘さが最後まで満たしてくれる 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ いや~メニューにないお料理も対応して 出していただきありがとうございます♪ お料理、接客、器と全てに満足な時間でした この度、眞かさんが銀座に3店舗めとなる 伊勢海老囲炉裏割烹 呂者堂(ろばた)を 銀座にオープンしました♪㊗️㊗️ こちらも期待大ですね~(๑´ڡ`๑)♡ #㊗️3周年 #㊗️新店オープン #伊勢海老 #接客が丁寧 #行き届いたサービス #中目黒 #BEST入り #大切な人と

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東京都

居酒屋

Seiji hori

【アジフライとカキフライを狙え♪】 私の中の都内No.1な アジフライと言えば高田馬場にある こちら《酒肴 新屋敷》さん 冬から春にかけてはカキフライも絶品♪ 素材の鯵が良いのは当然ながら パン粉や油にもこだわり ランチは限定20食しか提供されません *あいもり定食 通常アジフライ2枚+カキフライ3個 今回のはアジフライ2枚追加~♪ 仕入れの鯵は天候などで不漁だったり 質が良くない時は休んじゃう徹底ぶりw 牡蠣も時期で産地を厳選 三重県鳥羽産or岩手県大船渡産の ぷりっぷりな大粒牡蠣♪ パン粉は糖分量や大きさを調整した 鯵に寄り添った生パン粉♪ 油はフライ用にブレンドした 魚介しか揚げない専用油とフライヤー 油が汚れてきたら提供終了! これに店主の揚げる技術が加わり サクサクな衣とふわっふわなアジフライや ジューシーなカキフライが提供される♡ 脇を固めるもんも実に素晴らしい ・食感の軽い繊切りキャベツ ・生産者直送天日干しキヌアカリ ・鯵骨出汁のお味噌汁 正に至れり尽くせりな定食が食べれる いつ食べに行ってもムラがない これがやっぱ非常に嬉しいですね♪ ただ、この日も11時半開店でしたが わずか15分で売り切れ御免な人気ぶり… ちょっとハードル高いランチですw 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 2019/4/28(日)11:00~ 100食限定 場所:かつれつ四谷たけだ 四ッ谷のかつれつ四谷たけださん 渋谷のカツオ食堂さんとコラボして イベント定食を開催するんですよ♪ たけだのカキバター、カツオ食堂の節めし そして新屋敷のアジフライが楽しめる 夢のコラボ食堂♪とっても楽しみですね 何とか調整して行きたいもんです(๑´ڡ`๑)♡ #こだわり食材 #アジフライ #カキフライ #限定ランチ #高田馬場 #教えたくない隠れ家

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東京都

日本料理

Seiji hori

【伊勢海老まみれなクリスマス会】 12/23(月)イルミネーションも輝く 銀座の一等地の路地裏に佇む隠れ家 こちら《伊勢海老炉端 呂者堂》さん 実はこちら以前のオーナーが引退され お店を10月から中目黒の眞かさんの 3号店として新たに再出発されました そんなこちらでイブイブのXmas会♪ 3種類のコースから今回は真ん中のコースで ◆者のコース:11000円 *前菜三寸 ・うるいと牡蠣(厚岸産)の白和え ・鱈白子と伊勢真鯛の自家製蜜柑ポン酢 ・伊勢海老出汁のフォアグラ茶碗蒸し *三重県長島港伊勢海老と旬鮮魚お造り ・伊勢海老 ・さわら ・石鯛 ・しまあじ ・伊勢真鯛 *囲炉裏焼き(肴) ・伊勢鮑の肝しょうゆ焼き *揚げ物 ・伊勢海老味噌コロッケ ・いぶりがっこブルサンチーズ *囲炉裏焼き(伊勢海老) ・伊勢海老1本焼き ろばた特製ソース *囲炉裏焼き(肉と野菜) ・鹿児島産黒毛雌和牛ランプ ・金沢能登自然野菜炭火焼き *食事 ・伊勢海老天むす 雲丹添え ・伊勢海老のお味噌の汁 *甘味 ・塩バニラ 種子島熊野農園安納芋ソース 前菜から3品… 小さいながら旨味たっぷりな厚岸産の牡蠣 ぷるぷる白子に軽く炙った鯛 伊勢海老出汁たっぷりな茶碗蒸し いやいや…最初からお酒が加速しまくりw お造りは5点盛り… 白身が多めでしたがさっぱり石鯛旨い 前菜でも出た伊勢真鯛もぎゅぎゅっと旨味 でもやっぱり伊勢海老~♡ 身が甘~い♪ ずっと食べていたい…ww 伊勢鮑の肝しょうゆ… こんなん…不味い訳なかろう…w 身も柔らかくスッと噛みきれる 香ばしい肝醤油で焼かれてる時から最高♪ 揚げ物は2点… 濃厚な伊勢海老の味噌を練り込んだ じゃがいもの甘さと味噌のコクが堪らない 伊勢海老味噌コロッケはソースも凄い! クリーミーなこってりブルサンチーズと 刻まれたパリパリいぶりがっこの食感… サクサクな衣で包まれたとろけるコロッケ いぶりがっこブルサンチーズは衝撃的な旨さ 伊勢海老の1本焼き… いやいや囲炉裏で焼かれる様はテンション⤴️ ほろほろでぷりっぷりな身にかかるは 伊勢海老の出汁と味噌の自家製ソース…♡ しゃぶりつきたくなる旨さでした♪ 肉と野菜… 黒毛和牛の赤身(ランプ)はしっとり 噛めば肉の旨味が口に広がります 添えてある梅山葵がまた秀逸で赤身にばっちり 岩塩で食べるのも実に旨い 普段、野菜にそれほど興味持たないけど 眞かさんのグリル野菜は本当に美味しい♪ 白い人参、ししとう、蕪、ビーツ、安納芋 すべてが素材の良さを出して旨い…♡ お食事…これがまたヤバい♡ 天むすのご飯は伊勢海老出汁で炊いたご飯 天婦羅は伊勢海老の天婦羅…うはぁ♡ 雲丹も添えてあるのを海苔で巻いたら がぶり!って食べる…もう堪らんです 昇天♡ お味噌汁は伊勢海老のお風呂状態!w お鍋で煮込まれる様はこれまたテンション⤴️ 魚のアラと伊勢海老の出汁…最高だな 散々呑んだ胃に染み渡るなぁ~ お味噌汁ではなく伊勢海老のお味噌の汁です しかもおかわり出来ちゃうなんてw ご一緒した女子の中には3杯もいただいてる方も 甘味は… 爽やかな甘さに塩加減なバニラに 安納芋をうらごししたペーストを絞ってある 一緒に口に運べば幸せ気分♪ さっぱり♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 眞かの伊藤さん、料理長の佐藤さん 色々と良くしていただきありがとうございました ご一緒してくれた皆さんありがとう♪ 豪華で楽しいXmas会になりましたね~ もう今年最後のBESTはこちらで決まり! また来年も素敵な仲間と食事に 巡り逢え楽しめますように…♪ #カウンター席のみ #銀座 #伊勢海老まみれ #隠れ家 #お酒も豊富 #予約必須 #ゆったり寛げる #BEST入り

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東京都

とんかつ

Seiji hori

【毎年のお楽しみ今年も始まりました】 毎年恒例のカキバター焼き♪ 今季は10/28(金)より販売開始です こちら《かつれつ四谷たけだ》さん 最近では凄い記録と感動をくれた ラグビーの日本代表メンバーも食べに来る 更に人気はうなぎ登りです♪ ◆カキバター焼き定食:1550円 今季は岩手県大船渡産の大粒や牡蠣 お値段は前季より+50円 ◆チキンカツサルサ単品:700円 柔らかなチキンカツにたっぷりな ピリ辛なサルサソースがかかった奴 カキバターは今季もまた秀逸♪ 大粒な大船渡産の牡蠣は旨味が強い この海の宝石を口に入れれば 口いっぱいに広がるジューシーな旨味♡ チキンカツは箸で切れる柔らかなチキン サクサクと軽めなパン粉で衣付け ゴロゴロ野菜のサルサソースが絶品♪ たけださんも今は中々行けないから 毎回行く度に何を食べようか迷ってしまう でも冬の名物やはりカキバターは外せないw 結果、いつも2品頼んじゃう♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 次回は来月にみんなで行くから 何食べようかすでに迷い中…。 たけだ名物のデミソースのメンチ dancyuで最近掲載されたサーモンバター 定番のロースカツにポークジンジャー う~ん…悩ましい(๑´ლ`๑)フフ♡ #海の恵み #四ッ谷 #カキバター焼き #ラグビー日本代表 #何でも旨い #BEST入り #行列が絶えない

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埼玉県

そば(蕎麦)

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【季節ごとの食材を味わえ♪】 3月末の大人の遠足~埼玉県幸手市 この時期はまだ桜の咲き始めた頃…w こちら《ふくろう幸手門間》さん 実際のところお蕎麦屋さんになるのか? お料理は創作性の溢れる品々が楽しめる♪ 入り口付近には旬のフルーツが用意され それを使ったフルーツサワーを食前酒に! 今回、私がいただいたのは スカイベリーをたっぷり使ったサワー♪ これは旨いね!(๑´ڡ`๑)♡ 先付けは地場野菜と そば粉入りコンビーフのパテ バケットと一緒に野菜のソースで♪ タラの芽、車海老、いんげんを天婦羅で こちらは藻塩でいただきます♪ 目の前で蕎麦打ちの実演から始まる 十割蕎麦は目で楽しみ鼻で香りを楽しみ 口で食感を楽しみながらいただく♪ この辺まではまだ蕎麦屋さんの域を 出ない内容ではあるがパフォーマンスも 含め既にかなりやられてしまうw 東京Xと佐賀牛のステーキと グリル野菜に舌鼓~♪ 豚肉と牛肉のコラボレーション! しっかり野菜が旨いのもポイントです 河豚のお造りはポン酢ジュレで モチッとした身とコリッとした皮が旨い あさつきともみじおろしも良い塩梅♪ これにも藻塩つけても美味しいです この辺りにくると…ここは何屋さん? そんな疑問に駆られるようになるw お酒は日本酒に十四代と栄光冨士などを いただきながらお料理を楽しむ♪ 握りは本マグロのすなずり、クエ、煮蛤 鰤、小肌、カワハギといただきました♪ 個人的には鰤とカワハギがお気に入り~ 最後は雲丹、のどぐろ、マグロの組み合わせ 手巻き寿司は海苔がパリパリで実に旨~い♪ お吸い物は本日のお魚達のお出汁… いやいや…こんなん旨いに決まってる♪ 口直しの糠漬けも堪らんですね~ 〆には先程の河豚の出汁で雑炊♡ これもまた旨いっすね~♪ 天婦羅、ステーキ、お造り、蕎麦 お寿司に雑炊とどれもとっても クオリティが高い品々で大満足~♪ 食後にはガトーショコラも出ました 本体だけなら甘さ控えめで苦味も感じる チョコレートの味わい深いスイーツでした 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 場所はとっても遠いけど行く価値のある 大人の遠足inふくろう幸手門間さん♪ 季節ごとの食材と調理が 楽しみになるそんなお店でした♪ また秋にも行けると良いな~ #大人の遠足 #春の幸手 #桜の季節 #こだわり食材 #蕎麦 #寿司 #フルーツサワー

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埼玉県

寿司

Seiji hori

【川口でお鮨ならこちら♪】 この日はR友ちゃんの長男くんと初顔合わせ♪ お祝いの席に招待されて来たのは こちら《川口 鮨 さいとう》さん さいとう大将のお人柄と コストパフォーマンスに優れた 秀逸なお鮨が楽しめるお店ですね♪ この日の内容はランチタイムですが 握り多めの特別コース+αのアラカルトを 生ビールが切れてたので赤星で乾杯! ◆本日のお料理 *蛤の酒蒸し *ホタルイカの酢味噌和え *厚焼き玉子 *茶碗蒸し *お味噌汁 ◆本日の握り *富山滑川マコガレイ *淡路島天然鯛 *しまあじ *青森ホタテ *初カツオ *富山白エビ *生いくら *〆鯖 *大間マグロ中トロ *赤身マグロ漬け *雲丹 *のどぐろ *釣り金目鯛 *かわはぎ *すみいか(アラカルト) *車エビ(アラカルト) *アジ(アラカルト) *巻物6点盛り この内容でお料理5000円のコース 4月末での旬のものを織り交ぜてあって 本当に嬉しい内容でした♪ どれも美味しかったのですが あえて言えばマコガレイ、かわはぎ マグロ、金目鯛、この辺は実に旨かった ネタケースから吟味したネタ3種のうち 車エビとアジはさいとうさん行くと 私は絶対頼んでしまうネタ♪ 特に旬のアジは脂ののりも堪らん一品 また巻物も嬉しい6種類 小肌ガリ、あなきゅう、ひもきゅう かんぴょう、いか大葉、鉄火巻と どれも楽しめましたね~♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 都内にも劣らない川口の鮨さいとう! 価格もリーズナブルでしっかり満足な鮨が 楽しめるお店ですね~♪ #ご褒美ランチ #川口 #さいとう #デートやお祝いに #お鮨

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東京都

ワインバー

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【RettyNight前夜祭⑤】 御徒町、今は仲良しでいつも遊ぶけど そんな私達グループにも始まりがある こちら《ワインバル 八十郎》さん ここもそんな初めましてがあり 今のグループになっていく上で 忘れられないお店の1つ…♪ ワインバルてだけにワインリストは かなり豊富で赤、白、ロゼ、スパークリング どれもお値段リーズナブルに楽しめる また店員ちゃんがかわいいし しっかりした接客してくれるのが 世のおじさん達には堪らないとこだろうw お料理がまた絶品揃いなので 何を頼んでも外れないのが人気の1つ 更に今年の2月からメニューが増えた♪ とっても悩ましいのです…w ◆本日のお料理 *ミックスナッツ *オリーブ *チーズ盛り合わせ *トリッパのトマト煮込み *つぶ貝とキノコのブルゴーニュ風ソテー *大根のボルチーニソースかけ *バケット *ガーリックブレッド *トリュフとフォアグラのリゾット *ズワイ蟹と春野菜のタリアテッレ ワインは乾杯のスパークリングから お料理に合わせて赤と白を頼み 合計7本ほどボトルを入れてる…w ここからスタートではなく ここは既に5軒めと言う事実♪ こちらのお料理はとにかくソースが旨い バケットorガーリックブレッドは必須! お皿のソースを拭っていただこう♪ メイン料理では今回は頼んでないが 牛すね肉の赤ワイン煮込みもお薦めです リゾット&パスタは季節感ある商品も メニューに並ぶのでお好みでチョイスかな? イカスミのリゾット食べたかったけど みんなに押し負けていつもの トリュフとフォアグラのリゾットに…でも これは間違いない逸品なんでお薦めですw 香り良いトリュフに濃厚なフォアグラ 固めなライスとクリームが絡み合い 口の中でめっちゃパラダイスですね♪ パスタは季節の限定から ズワイ蟹と春野菜のクリームパスタを 平打ちのタリアテッレが絶妙でした♪ 蟹とアスパラもたっぷりです♡ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ こんだけ食べて飲んでも1人辺り4000円くらい… 何ともお値段以上のクオリティが楽しめます 今年も文句なしのBEST入りですね~♪ #ワインにこだわり #フレンチ&イタリアン #御徒町 #リーズナブルな価格設定 #予約必須 #RettyNight前夜祭 #リゾット #パスタ #食べるべきメニューあり

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東京都

カフェ

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【肉汁に溺れちゃお♡】 2019年のハンバーガー食べ隊Vol.1 今年も色んなお店に食べに行こう♪ こちら《SHOGUN BURGER 新宿店》さん 富山の精肉店が手掛ける ハンバーガー店の東京1号店になります メンバーはいつもの食べ隊5人で 何気に初の夜の開催となりました♪ 店内はカウンターメインで奥にテーブル席 有名人のサインが色紙ではなく 壁の牛ちゃんのロゴに手書きなんが印象的 注文はレジにて各々好きなベースに 好きなトッピングを追加して好みの奴をw フォアグラなんて珍しいトッピングもある 色々と組み合わせ考えて注文する グルメバーガーはこの瞬間がとても楽しい *ダブルチーズバーガー ・焼いたタマネギ ・みんなの好きな目玉焼き ・イベリコ豚のベーコン シェアメニューはこちら♪ *オニオンフライ *フィッシュ&チップス *SHOGUNサラダ シェアメニューを摘まみながら ビールにハイボールを楽しんでれば 待ち時間も気にならないですね♪ 次々と運ばれてくるハンバーガー達…。 これはまた素敵なインスタ映えする奴等♪ 手元では2つに別れた未完成な状態 こいつを重ねたらスーパーでスペシャル♪ うれしい!たのしい!大好き~♪ まずはバンズ♡ 自家製の国産小麦100%のバンズ お店のSHOGUNの焼き印がかわいい ふかふかで香り良い仕上がりながら 裏面はカリッと焼かれフワカリな 食感の違いが楽しめる♪ 次はパティ♡ 和牛100%で超粗挽きな挽き肉に 牛スネ肉を混ぜて焼き上げたあります 溢れる肉汁と肉々しい食感が素敵♪ さながらステーキのような味わい グルメバーガーの真髄は やはりバランスにあり!←ここ試験に出ますw いかにパティが美味しくても 支えるバンズが弱いと実は至って普通。 なんならハンバーグとパン食べたら良いw そして野菜とソースのバランスも大事 水っぽいバーガーはやはり旨くない… それこそ野菜は別々で良くね?となるんです では、SHOGUNのバーガーは… これが実にバランスの優れた仕上がり 肉々しいパティの食感と肉汁を受け止めつつ ふわっとカリッとをキープするバンズ♪ 厚切りトマトとレタスが加わっても 全く寝ぼけた味にならないソース♪ たっぷりなチーズの濃厚な旨味に グリルオニオンの甘みと 目玉焼きにベーコンの相乗効果…♡ 久しぶりに文句のつけようがない バランスの良いハンバーガーでした♪ 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ ただお店の作りとしてはレジ周りが少し弱い 場所柄、外国籍のお客さんが多いので スタッフ効率が少し落ちてしまう 混雑時などは待ち時間が増えるので注意! 時間に余裕がない方や 短気な方にはお薦めしないです♪ #ハンバーガー食べ隊 #700 #グルメバーガー #新宿 #BEST入り #24時以降OK #昼から飲める

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東京都

居酒屋

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【旬のホタルイカ石焼を狙う♪】 4月のある日の夜の飲み会は 仲良しグループでも来たことある こちら《魚貝三昧 彬》さん 前回はコスパ良しな牡蠣鍋やら 秋刀魚おにぎりに牡蠣のクリームコロッケ などに舌鼓しながら楽しみましたが 今回は春!この時期だけのお楽しみは このホタルイカの石焼~♪ ホタルイカをサッと炙り… ぷっくりしてきたらもう食べ頃 イカの旨味が濃縮した堪らん爆弾♡ 口の中にドカーン!と旨さ広がります お刺身に牡蠣クリームコロッケもうまうま♪ 焼き魚もグラタンも美味しくて 日本酒が止まらないっすね~♪ この時は筍の田楽もお気に入り♪ 木の芽と山椒味噌が旨すぎ~るw ほっくほくな柔らかい筍と相性抜群! 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 夜遅いと売り切れも出ちゃうけど 春夏秋冬、季節の素材を楽しめて良い店です♪ #食べるべきメニューあり #ホタルイカ #筍 #日本酒 #季節の素材 #千駄木

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【サバを制覇しましょう♪】 美味しい鯖料理がい~っぱい♪ 北千住に2軒ある鯖が堪能出来るお店 こちら《串焼き ごっつり 》さん 今回は北千住東口店さんを利用 西口店さんより外観が渋くて良い感じ♪ すでに2軒めなんで乾杯は日本酒で~ 日本酒ラインナップはメニューはあまり あてにならない感じですねw その時により色々入荷してるようです♪ ◆本日のお料理 *鯖刺し(漬け) *〆鯖 *鯖の串焼き *パリパリチーズ *パリパリウインナー *牛すじ塩煮込み *鯖棒寿司 *ポテトサラダ *特製串カツ 鯖大好きには堪らないお店ですね~♪ 鯖料理はどれ食べても本当に旨いっす 正直、どれもお薦めいたします その他の一品では塩煮込みや 串カツがまた旨いので余裕があれば是非♪ パリパリも面白いですね~w チーズ入りとウインナー入りが選べます 〆にはやっぱり鯖棒寿司はいただきたい♪ 肉厚な脂ののった鯖のお寿司は格別ですよ~ 独り占めして食べたくなる一品ですね 本日もご馳走さまでした♬*(๑ºั∀ºั๑)๛♡ 美味しい鯖を"ごっつり"楽しめましたね~ 北千住に来たら寄りたいお店です #食べるべきメニューあり #鯖 #煮込み #北千住 #居酒屋 #日本酒