Tsuneo Yonedaさんの My best 2016

3年前海外に住んでいたとき出張できて以来のUokame、心待ちにしていた。 有名店になっても若きシェフの謙虚かつ真摯な仕事は素晴らしい。 ソービニヨンブランにサンマの刺身、台風の中入手困難だったであろう北海道産のウニを惜しげもなく使ったパスタ。 日本に帰って来て良かった。

今日のBセットのエース小長井、大きくってプリプリです。あと、珍しいところで下関の才川美味いです。地元びいき！

シーフードが美味しく給仕の方の顧客対応が素晴らしい。商品知識もあり、対応も丁寧で良い気分にさせてくれます。メニューも名物海老フライなど変化球あり、大切な方と行くといいです。ランチはお得、ディナーはそれ相応にかかりますがその価値はあると思います。ワインも十分な品揃えでリーズナブルな価格です。