佐藤剛さんの2017年マイベスト - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

今日は半年間がんばったご褒美でお料理なかきさんを訪れました。まずはインカのめざめの揚げ出し餅の葛餡掛け。餡掛けの出汁が最高、セリもいいアクセントになり、芋餅まモチモチ。次は鰆の甘酒煮。フワフワの鰆を甘酒のほんのりした甘さが包んでくれます。大根も甘〜い。お汁も全て飲み干しました。お造りは写真を見て貰えば、その美味しさが伝わってくると思います。締めはご主人の故郷の新潟名物のわっぱ飯です。シャケと牡蠣と角煮とホタテが選べます。今までなかった角煮をお願いしました。角煮はトロトロで炊き込みご飯と角煮のタレとの相性は抜群。美味しかったです。また、日本酒もなかなかセンスがあるラインナップでお料理を引き立ててくれます。美味しいお料理とお酒で本当に癒されました。また、これから頑張れそうです。美味しかったです。ご馳走様でした^_^ #なかなか予約が取れない

久しぶりの鰻重。以前のお店のすぐ隣に鰻重専門のお店をオープン。鰻の焼き方を蒸してから焼く関東風とそのままパリッと焼く関西風を選べます。相盛りもOK、今日は久しぶりなので相盛りをチョイス。注文が入ってから捌いて焼くので少し時間がかかるので肝焼きと焼き鳥を注文。ほろ苦い肝焼きはビールにも日本酒にも合います。お通しの肝のポン酢和えはワサビをつけてサッパリ食べられます。日本酒も焼酎もなかなかの品揃え。いよいよ、鰻重の登場、関東風はふっくらフワフワで口の中でとろけます。関西風は表面はパリッとしていますが身はフワッとしてます。タレはコッテリとアッサリの中間でちょうどいい塩梅で私は好きです。久しぶりに至福のひとときを過ごしました。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

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金沢での宴。地のものを堪能したく、幹事さんが予約してくれました。名物の治部煮や旬の鮎、カンパチのお造り、どれも絶品でした。お店の雰囲気も落ち着いていて、内装も綺麗でした。金沢を堪能しました。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

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Rettyで探した新宿のビストロに初来店。こぼれ雲丹のブラマンジェが有名なお店を予約。こじんまりしたお店だが、当日は予約で満席。料理も前菜からメインまで大満足の美味しさ。食べるべき逸品の雲丹のブラマンジェは見た目通りの美味しさ。魚もふっくらでソースも最高。肉料理も赤ワインによく合いお酒が進みます。ワインもプラス200円で波波注いでくれてコスパも最高。普段使いしたいビストロでした。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

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柏銀座通りから移転してリニューアルオープンしたカジュアルフレンチのお店。以前のお店はこじんまりしたカウンターのお店でしたが、リニューアル後はゆとりのあるモダンな空間でテーブル席もあります。お料理もリーズナブルでお味も抜群。前菜の盛り合わせは鴨のローストやカンパチの燻製、トウモロコシのムースは甘くて美味しかったです。メインの十勝牛のステーキは噛み応えのある赤身肉でお肉のお味が楽しめます。他にもまだまだたくさんメニューがありますのでまた行きたいと思います。カウンター席も多いので一人でも楽しめるお店です。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

おじさんはナポリタン好き^_^ カウンターのみのお店でお昼時は満席で見渡せば私を含めておじさんばかり。子供よりおじさんの方がナポリタン好きなんじゃないかな？？今日は目玉焼きとベーコン、麺は大盛りは罪悪感があるので間をとって500gを注文。モチモチの太麺はいつ食べても美味しかったです。ご馳走様でした^_^

先日、土曜日のディナーで訪問したら早めに行ったにもかかわらず、満席で諦めたので、今回は日曜日のランチで予約を入れて訪問。濃厚なトマトクリームパスタが超オススメ。ウニや渡り蟹と合わせると最強。今日はエビとマッシュルームのトマトクリームパスタにしましたが、ソースが美味しいのでソースがご馳走です。残すのがもったいないので、パンを頼んで根こそぎすくい取ります^_^ 本当はワインと共に頂きたかったのですが、昼間から飲むと嫁の機嫌がわるくなるので、ノンアルワインで我慢。それでも大満足でした。アビワングランプリという、地元野菜を活かしたパスタで優勝したようでトロフィーが光り輝いていました。地元野菜のピクルスもオススメのようです。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

スープがご馳走なお店。今日は限定をチャレンジ、鶏と鮎の煮干ラーメン1500円。値段を二度見するくらいのお値段。鮎の塩焼きでものってくらのかと思えば、具は全くなし。どんだけスープに原価かけてるのかと思うスープ。夏らしく鮎の爽やかなエグ味とコクのあるスープ。低加水の麺とよく合います。締めは麺の旨味を堪能する油そばでお腹も心も満たされました。それにしても朝の6時半で30人の並びは勘弁。朝の並びが来るたびに延びています。美味しかったです。ご馳走様でした^ - ^

深夜に食べたら絶対にヤバイ奴、でも絶対に美味いやつ。今年お世話になったお店巡り、第3弾。富田グループの二郎系のお店。以前に富田さんの愛弟子のうえずさんが切り盛りされていた頃はこれほど上品な二郎系ラーメンがあるんかというくらい完成度が高いラーメンでした。今は以前と比べると段々と濃厚になってきています。チャーシューは断然柔らかくなり、食べやすくなりました。それぞれの店主の特徴があり、面白いお店だと思います。ニンニクを注入して元気が出ました。年末に美味しいラーメンを頂きました。美味しかったです。ご馳走様でした^_^

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2回目の訪問。Jazzか流れるオシャレなワインバー。一見敷居が高そうですが、めっちゃマスター、いい人です。おすすめのグラスワインもめっちゃ美味しかったです。それと写真撮り忘れましたがワインのジェラートがあって、まぜそばでコッテリした口を爽やかにリセットしてくれるくらい爽やかで美味しかったです。落ち着いた雰囲気といい人のマスターが落ち着くとても居心地の良いバーでした。美味しかったです。ご馳走様でした^_^