Kyoji Yuhashiさんの My best 2018

痺れる美味さ陳麻婆豆腐(๑>◡<๑) 現時点（2018/3/4）で今年一番のレストラン！ 武蔵境に用があり、®️で検索して行ってきました。中国人ご夫婦(恐らくですが)で営んでいる、小ぢんまりとした四川料理がメインの中華屋さん。ご主人は陳建民さんのもとで修行されていたとか。2人でカウンターに座って、麻婆豆腐飯、四川味水餃子、貝柱野菜そばをオーダー。火力の強い点火式のコンロを使って、大きな中華鍋を振いつつ、手際よく調理していくご主人の姿はカッコイイ。その様子から本格的で期待大‼︎ まずは水餃子から。口に入れると、つきたてのお餅のようなモチモチの皮に驚かさせます。そして麻辣の効いた辣油とよく合う。想像を超えたレベル！そばの方は貝柱の出汁が効いた優しい塩味。麺もストレートたまご麺で旨し。青梗菜の歯ごたえもよし。普通にうまいです。そして…お待ちかねの麻婆豆腐飯！一口目から痺れる麻味が広がります。山椒はかなり使ってますね。ふわふわの豆腐とこの絶妙な麻辣味とのコラボにご飯が進む(^-^)こんな美味しい麻婆豆腐はなかなか食べれません。辛いもの好きの私も納得の程よい辛さでした（一般的には結構辛いかと）。途中で汗をかきながら完食。付属のスープも美味かった！ 今度は夜来ます。青島ビールや老酒もあり、メニューも結構揃ってました。GSSD #医食同源の本格四川中華 #麻婆豆腐必食

連日の寒い日。そういえば最近ラーメン食べていないなと思い、昼はラーメンと心に決める。 訪問先から途中下車して突撃。昼前ですでに3人並んでました！先に食券買ってまた外で待つパターン。寒いので結構こたえます…。 店内はカウンター8席のみ。初めてなので、看板メニューの鶏そは塩で。あと気になった炭火炙り鴨ごはんもチョイス。着席して待つこと数分。やってきました！綺麗な澄んだスープ！一口啜ると鶏の旨味と魚介の風味を感じます。うーん、美味(^^) ネギと三ツ葉もいい感じです。柚子皮もほんのり香ります。麺は平打ちちぢれ麺。塩ラーメンでこの麺はあまり見ないかも知れません。毎日日本橋本店で小麦粉にもこだわって製麺してるそうです。いや〜旨いっす。肉は炙り鴨肉、鶏ささみ、豚バラ(これだけ鶏肉ではないかと)の3種類。それぞれ食べ比べながら味わえます。そして何と言っても、そばに負けない一品は…鴨ごはん。炭で炙った肉厚の鴨が5切れほどのってます。普段から肉の脂身は食べないのですが、鴨だけは別。しかもこの鴨肉の脂身がうまいっ！噛めば噛むほど旨味が口に広がります。これは必食かと！ 夜は焼き鳥と日本酒を提供してるようです。ポン酒で焼鳥軽くつまんで鶏そばで〆るのもイイですね。また来ます！ありがとうございました(*´ω`*)GSSD #絶品鶏そば #鴨ごはん必食

FBから別のアカウントでログインしていたのを気付かずに、投稿してしまいました。こちらで再度投稿し直し(・Д・) 麺はプチプチ、やさしいけどコクのある醤油スープ、とろけるローストポーク、やわらかチキン…完成度高いです。味変にタルトファータを途中で投入。うまし。さすが三鷹北口の双璧の一角。恐れ入りました。 #リピート決定 #麺にコシある #食べたことない麺

Modern Chinese という括りのレストラン。オサレな店内で美味しい中華を楽しめます。セロリと紅芯大根のCINAサラダは是非オーダーを。さっぱりしたライムの風味にシャキシャキとした食感を楽しめます。春巻きはアナゴとゴボウがはいってました。食べたことないけど美味い。元が焼肉屋だけあってA5和牛は格別。牛の上腕二頭筋とのこと。程よく脂ものっていい味でした。担々麺と麻婆豆腐も美味しかった。今度きたらチャーハン食べてみたい。全ての料理がレベル高いです。接客も丁寧で◯。個室もあったので、色々と使えそうです。 #リピート決定

運転免許更新のため神田へ。手続き終えてランチ。近場で美味いラーメン屋をレティって訪問！神田西口商店街の果てにあるラーメン屋、そめいよしのさんへ(・∀・) 醤油ラーメンをチョイス。麺は細麺でコシのある一品！これがまた美味い！生玉ねぎの微塵切りと、三つ葉の香りがスープを引き立てます！それなりに主張の強い醤油味ですが、柔らかい優しさも感じます。これは旨しっ！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ヤバイですね！ランクインしちゃいます！GSSD

東京タワー下のタワシタ。隠れ家的フレンチです。うかい亭のすぐ近くにあるビルの2階。ビルの案内板には小さく店名はありますが、それしかないので知らないとなかなか入りづらい感じです。 当社社長と台湾子会社パートナー企業社長との会食にたまたま呼ばれて参加。さすがに写真は撮れず、食事は〆のカレーを盗撮したのみ（笑）アミューズは野菜ジュースから始まり、フォアグラとヨモギのペーストのブリュレ、タチウオのカルパッチョなどなど、そしてメインがエゾジカの赤ワインソース。どれも見た目も味も良かったです。デザートのチーズケーキも濃厚で美味。高級過ぎず雰囲気もよく、窓際で東京タワーもバッチリ見える席で良かったです。少し疲れる会食でしたが、久しぶりのフレンチに舌鼓をうちました。GSSD

マレーシア人の親友が来日したので連れて来ました。麻布十番の雰囲気ある居酒屋こまさん！ カウンターでまずは琥珀ビールから。お通しからレベル高いです。刺身盛り合わせ、焼鳥適当に、あと名物の芽キャベツの唐揚げを。これは旨いです！からりと素揚げされた芽キャベツは甘みがあり、最後にほんのりと苦味が口に広がります。これがまた飲兵衛には最適(o^^o) お酒が進みます。エビスビールも飲んで、そこから閻魔を一本ロックで。最後にサービスで出て来たオレンジがまた激ウマ。なんとジューシーなことか。どこか特別なオレンジだったのですが名前忘れました…。また来ますね！GSSD #雰囲気ある居酒屋 #食事どれも旨し

丸ビルランチ3日目（笑）。丸ビル6階で気になった焼き鳥屋へ。店構えからいい感じ。ランチメニューもいい感じ。どれも1200円でしたが、ドリンク付きなのでアリです。1時過ぎに行っても並んでました。手前はカウンター席でそんなに店内広くないのかなと思いきや、奥に通されたら結構席ありました。窓から東京駅が見下ろせるのでビューも良いです。かなり迷いましたが、唐揚げ定食のピリ辛ダレをチョイス。しばらくして来膳。大きめの唐揚げが5、6個ありました。味噌汁ナメコでうれしい。比内地鶏を使ったモモ唐揚げ肉は、非常に柔らかく味も絶品でした。久しぶりに美味しい唐揚げを食べました。地酒もかなり揃ってましたので、夜もきっといいと思います。でもメニュー見たら焼き鳥串が400円前後なのでやはり高めでした〜。ランチの親子丼は次回必ず食べたい！GSSD #比内地鶏旨し

インフルエンザで休養を余儀なくされ、投稿途絶えてました。久しぶりの投稿、そして久しぶりのアルコール。以前から気になっていた焼鳥屋へ。東急裏の静かなエリアにあります。地下への階段を降りて入店するとオトナな雰囲気。中庭っぽいところには竹藪も。まだ少し雪が残っていて風情を感じます。 まずは生からスタート、お通しに大根おろしとキャベツの漬物が結構な量で出て来ます。食事は串を適当に色々オーダー、鳥刺しもあったので、はねみの刺身に。焼き鳥…かなりレベル高いですね〜。しかもやや大振りな肉で満足感高し！中でも、美味しかったのはレバー、砂肝。レバーは、口の中でトロけて濃厚な味が広がります。それでいて臭みがなく最高(´∀｀)砂肝は柔らかい肉でいて、あの独特のしっかりした歯ごたえもあってまたイイッ。味もよくなかなか食べれない美味しい砂肝でした。途中から熱燗に切り替えて美味しい食事に舌鼓を打ちました。ここはリピート決定です！ありがとうございました。GSSD #レバー必食 #オトナな雰囲気 #コスパ高し