土屋幹雄

ランチでお邪魔しました。 今回は「金豚王のロース」とメンチカツを頂きました サクッとした衣と柔らかなお肉の食感が格別。 お肉からさっぱりした旨味と甘味が口に広がって きました 単品でメンチカツも。 メンチカツはとにかく肉汁が溢れてます 次回はどんな豚に出会えるかな

上海蟹と言えばここ ねっとりとした食感に濃厚な味が最高 今回はコースではなくアラカルトで頂きました 冷製４種、酢豚、北京ダック、フカヒレ姿煮、上海蟹のあんかけそば。 叉焼と北京ダックと酢豚はかかせませんね

ゴルフの練習に行く途中に小腹が空いたのですが、ランチタイムを若干過ぎてしまいランチ難民に 少し離れてはいたのですが、美味しそうなハンバーガーを発見 お邪魔しました。 熟成アンガスビーフを150グラム使用した「B１スペシャル」をチョイスしました 熟成アンガスビーフを超粗挽きにしていてお肉感がガッツリ バンズはふわふわ食感と新鮮なレタスがシャキシャキが最高のマッチング ボリュームも満点 リピ確定です

世界一のヴィーガン料理店「菜道」 世界一のお店にお邪魔するの初めて。 ヴィーガン料理も初めて。 初めてづくしです 今回はネット限定のコース。 「精進鰻のコース」 お店の入り口は緑に囲まれており躊躇してしまいました 食前酒代わりに「ウィードグラス」 見た目青汁より緑。 青臭さはあまり感じず甘みを感じました。 前菜に「瞬間スモークのいろいろな豆のサラダ」 続いては「えのき茸のスープに国際トリュフ乗せ」 更に「ヴィーガンチーズとミックスナッツ」 ヴィーガンチーズはしっかりとスモークされて香ばしく舌触りも滑らかで美味しい メインの「精進鰻と精進焼鳥」 やはり本物の鰻とは違いますが、蒲焼きの味に近いものでした。 続いて「蒸し野菜(ヴィーガンマヨネーズ添え)」 野菜の美味しいに感動 締めに「精進カツカレー」 これが一番美味しい カツのサクサク、スパイスたっぷりのカレー、古代米入り雑穀米が三位一体で最高。 ヴィーガン料理も美味しくて感動 ヴィーガン料理に対する意識が変わりました。 ランチタイムにはヴィーガンラーメンもあるので次回に味わってみたいと思います。