N.Takuさんの My best 2020

葉山のフレンチレストラン。 家族で正月ランチしました。駅からちょっと離れますが、海の見える席で屋上にはチャペルもあり雰囲気がとても良いです。 ドリンクは、水がわりのルイボスティーがいきなり美味しいです。私はビールからのワインにしました。 三浦野菜と帆立の前菜。新鮮な大根の甘辛さを活かしてます。 カリフラワーのスープはスッキリトローリの上品なお味です。 魚料理は、鯛と貝がバジルソースに合います。またもや三浦大根登場でした。 パンは米粉で出来たモチモチ仕様です。そのまま食べても オリーブオイルに付けても 料理のソースでも美味しかったです。 肉料理は、米豚の白麹焼でなんとも柔らかく、そのままでも充分美味しいのですが醤油ソースとマッシュポテトにからめても楽しめます。 デザートは、女性陣が大喜びのチョコがベースで酸っぱい果物を付けながらのフィニッシュです。 正月のランチコース(3,800円)というのはお得感があります。 赤ちゃんもいましたが、授乳などのサービスは万全でした。結婚式やらホテルもあり接客も大満足です。 #葉山 #結婚式もできます #フランス料理美味しい #三浦野菜

桜木町のふぐ料理店。 新年会にて 金福フルコース(3,280円)にしました。 ふぐ三昧でまさにふぐ料理を堪能しました。 小鉢は、あん肝と寒天と大根の三品でした。 サラダにふぐが入ってます。１人分でもそこそこのボリュームあります。 ふぐの刺身は 部位によって薄さが異なりコリコリと食感を楽しめます。 珍しいのは ふぐのから揚げです。ホクホクと柔らかくとても美味しいです。モチモチしたお芋のから揚げにもはまりました。 次は なんと焼きふぐです。網焼きでニンニクのタレをつけながら香ばしく焼きます。これもありですね。 そして遂にふぐ鍋です。ふぐ料理の王道の味です。雑炊にして絶品でした。 デザートは最中でした。 いやはやこれだけ ふぐを食べたのに、飲み物入れて5000円は破格だと思います。 #桜木町 #ふぐ料理 #コスパ最高

新橋の居酒屋。 高校時代の仲間と新年会。 地下一階の居心地の良い空間です。 刺身はどれも新鮮で旨く 牡蠣もミルキーで序盤からこれから出てくる料理への期待に胸が膨らみます。 焼き物も揚げ物も素材を活かしたお味で、お酒との相性はバッチリです。 日本酒の銘柄がどストライクで 飛露喜と而今を呑みました。 ぶり大根も上品な汁に包まれ際立つ味に感心します。 旨い料理にて あっという間の３時間でした。 #新橋 #居酒屋

【900回投稿記念】 麻布十番の地鶏割烹料理店。 仲間と久しぶりの麻布十番での懇親会は、このお店にしました。 お通しの黄身と大根おろし小鉢は、そのバランスが絶妙で、お通しのクオリティが今後の料理を期待させます。 お約束の鶏刺は、レバー・砂肝・もも・せせり昆布煮・ムネで、わさびと柚子胡椒を付けて醤油もしくは塩ダレでいただきました。一口食べて声を失う美味しさです。 ブリカマはたっぷりのボリュームで、炭焼きにより表面はカリカリなのに中身はホクホクで美味しかったです。 お薦めのカモ料理は当然ながらネギとの相性は抜群でした。素材の良さを感じます。 焼き鳥も３セットいただき、仲間はお腹が膨れてきても喜んでいました。 藁焼き料理は肉の味を引き立て炭火の効果を感じます。 〆は親子丼です。玉子も鶏肉も素材が素晴らしく良いのでそりゃ美味しいですよね。 焼酎は麦チョコのような兼八をボトルで入れてロックでグビグビいきました。 最高の夜をどうもありがとうございます。 #麻布十番 #地鶏割烹

青葉台のミシュランラーメン屋。 開店以来行列が絶えず なかなか入れなかったのですが20時以降は空いてます。 券売機の左上方部に位置された醤油味玉らぁ麺(1,000円)にしました。 麺が細くツルツルシコシコしてます。口に入れた瞬間に「旨い」の一言が出ちゃいます。 チャーシューら鶏肉と豚肉の二種類入ってます。柔らかくて口の中でホロホロと溶けます。 醤油スープは洗練された甘含みなくっきり醤油です。塩分チェック中ではありますが思わず禁じ手の飲み干しやっちゃいました。 地元にこのような素晴らしいお店が来てくれたことに感謝です。次回は塩スープに挑戦します。楽しみ楽しみ。 #青葉台 #醤油ラーメン #ミシュラン店

青葉台の魚料理の名店。 娘とサシで地元の魚料理店に行きました。 お通しは 卵たっぷりのタラでした。薄味なのに箸が止まりません。 ポテトサラダは自家製です。お芋と葱の素材を活かした味は鉄板です。見てください山盛りですよ。 寿司は娘の好きなもの(いくら、とろ、ホタテ)を一貫づつ頼んでます。私はこの店独自のしま寿司(旬な魚のマスタード味)で充分です。今日はぶりでした。 カキフライはこれでもかというほど大きいです。一口食べてアジフライかと思う食感でした。 唐揚げも衣がさくっとピリッと美味しいです。まだまだお腹に入ります。 自家製バターコロッケは、その名のごとくバターが炸裂です。お芋がさくさくと軽いです。 あら汁は娘で、自分はワカメ汁にトライしました、これらが100円は大サービスです。 口数少ない親父は、亡くなった自分の親父と重なる職人気質です。 また地元で魚料理が食べたくなったら来るでしょう。 #青葉台 #魚料理 #大将の個性が強い

上板橋のラーメン屋。 この地で初めての外食は、ラーメンにしました。 券売機の左上の一丁目一番地は 特製中華そば(1,220円)でした。 大きなチャーシューが２枚と味玉とメンマと海苔が盛り沢山になってます。 醤油スープは目の前に説明文が書いてあり豚と魚の旨味を存分に引き出してます。 味玉は半熟で箸で割ると出てくる黄身が甘味があります。 麺は普通で300gでツルツル&モチモチした食感です。噂には聞いてましたがとても美味しいです。 この辺りは魅力的な商店街とラーメン屋さんがあって気に入りました。 #上板橋 #ラーメン #麺は普通で300g

下丸子の隠れ家台所。 人通りの多い道路に面していてマスターが一度お店に来たお客様に気軽に声をかけます。 入り口には常にお花が飾ってありとても人目を引きます。 この時ご時世でも築地市場から仕入れた魚介類は断トツ旨いです。 鮎や漬けマグロ、サザエなどをいただきました。 日本酒はその日によってラインナップが違いますが、会津のお酒と新潟の緑川を飲みました。 久しぶりの外食生ビールは強烈に旨いですね。 #下丸子 #隠れ家名店 #魚介類がいけます

麻布十番のピザ店。 麻布十番でピザと言えばこの店に来ないと。 行列は覚悟です。店内は十数席です。座ってオーダーしてから一枚づつ丁寧に焼いてくれます。 ランチは２種類のピザがあります。ピーチティーとサラダが付いて1000円です。 マルゲリータ(モッツァレッラ、バジリコ)とマリナーラ(ニンニク、オレガノ)を頼んで分けました。 熱々のピザに敵うもの無しですね。ナイフとフォークで切り分けて、切れ端をそのまま手でいきます。 薄皮パイにオイルが染み渡り至福の味です。オイルはこのピザだからこそ ふんだんに食べられ、ニンニクも気になるのは食べる前だけで ここまで散りばめるから美味しいのですよね。 ボリュームは後半に息切れしそうになりますが なんとか食べることが出来ます。 これで麻布十番のSAVOYは両店ランチ制覇です。 #麻布十番 #ピザ #SAVOY

二子玉川高島屋のお寿司屋。 お誕生日のお祝いにて娘にご馳走してもらいました。 予約から２時間で入れました。 超特選にぎりと炙りづくし、サーモン づくしとカニみそサラダです。 店名と同じ日本酒もいただきました。 炙り寿司が口の中でとろけます。これは美味しい。 穴子はダイナミックな大きさですが味は繊細で程よい甘さ加減です。 マグロの中トロは、酢飯のふっくら加減とネタのバランスが絶妙で一瞬で口の中でとろけます。 サービスのお味噌汁も美味しくて大満足です。 #二子玉川 #寿司屋 #炙り寿司最高