工藤 宏朗

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工藤 宏朗

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excellent

麺屋 周郷

店舗情報

新橋駅

つけ麺

2021/07以来2回目の訪問。 2021/11/28 13:00過ぎ到着。 既に6人並んでいた状態。 食べ終えた人が出てくると、マジで美味しかった。など、感想が色々と聴こえてくる。 15分くらい待ちで店内へ誘導。 その後3〜4分で着丼。 チャーシューが、豚バラ、低温調理の豚肩ロース、鳥チャーシューの3種類に変更になり、筍ゆばが追加されていました。 麺はモチモチ、麺自体の味も良い。 スープは、改良を加えたのか、以前よりザラつきが少なくなり、濃厚な印象。 まかない飯も安定の美味しさ。 いつも通りに〆(スープ割)をお願いし、スープ碗を預けると、クリーミーになったスープと薬味皿が返される。 薬味皿の内容も少し変更があり、ゆずがチャーシューの細切りになってました。 それをスープへ投入して、完飲。 今日も美味しいつけ麺が食べれて幸せでした。 あと、店から出たら、角を曲がってその先まで(多分、10人近く)並んでいました。 #麺屋周郷 #周郷 #新橋 #新橋グルメ #つけ麺 #つけ麺Instagram #麺スタグラム #麺 #スープ #自家製チャーシュー #煮卵 #濃厚スープ #自家製メンマ #白湯 #noodle #noodles #noodlelover #noodleporn #instanoodle #instanoodles #food #foodporn #foodie #foodstagram #foodasia

工藤 宏朗

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2021

麺屋 周郷

店舗情報

新橋駅

つけ麺

2021.07.24 19:40訪問 以前、江戸川区 京成小岩にあった『麺屋 寿』さんが移転、メニューをつけ麺一本でオープンしたとのこと。 着座し、7分ほどで着丼。 豚骨と節の香りがとても良い。 麺は寿時代から変わらず菅野製麺製。だが、特注麺だけあり、格段に旨くなっていた印象。 スープはザラつき感も少なく、とても麺に絡む。柚子の風味と玉ねぎのシャキシャキ感が小気味良い。 焼豚、メンマ、味玉、海苔に関してはどれも店主拘りのトッピング。 味玉に関しては黄身が一番いい状態のトロトロ感。 メンマ、海苔も風味豊か。 焼豚は豚肩、豚バラの二種盛り。それぞれ味付けが違い、部位の良いところが引き出されている。 最後まで美味しく頂けました。 また近々来訪したい。

工藤 宏朗

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excellent

麺屋 寿

店舗情報

京成小岩駅

ラーメン

濃厚魚介系スープがクセになる! 味玉もチャーシューも美味! #ラーメン

工藤 宏朗

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excellent

中華ソバ 伊吹

店舗情報

志村坂上駅

ラーメン

「こんな煮干し系ラーメン初めて。」 煮干し系ラーメンってあまり食べたことないのですが、このラーメンは煮干し系ラーメンの概念を覆す一品です。 そして「和え玉」。これもただの替え玉と思ってはいけませんね。 またいきたいです! 中華ソバ 750円 味玉 100円 和え玉 200円 ご馳走さまでした!

工藤 宏朗

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good

麺屋 寿

店舗情報

京成小岩駅

ラーメン

先日、10月1日が3周年とのことで、行ってまいりました。 魚介豚骨ですが、豚骨が強めで魚介系が苦手な人もたべれると思います。 特製ラーメン 830円 ご馳走様でした。