煮干しまるごとの味！ たまたま友達とばったり会って、成り行きでラーメンに行くことに。 まえまえから気になっていた伊藤さんにお邪魔しました。 お店の前には大量の煮干しが置いてあり、ものすごい煮干しの香り(^^) 肉そば750円をいただきました。 スープを一口飲んで、驚きました。煮干しのえぐみがすごい！ えぐいなあと思いながら、食べ進めていくと、不思議とえぐみは感じられなくなり、どんどんスープを飲んでしまいました。 麺がとってもおいしい！味がしっかりしていて、かみ応えもあり、細麺です。 肉そばのお肉は、形がしっかりしているタイプでうまみたっぷりでした。 こってり系が大好きな私ですが、食べて良かったなと思える一杯でした！ #赤羽 #天然食材を使用 #カウンターのみ #地元の名店 #煮干しが効いているどころではない
Naomi Okadaさんの My best 2017
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