Shinobu Shimizu

この日は近場の『日高屋』さんです。一体、新宿に『日高屋』は何店舗あるんだろう？気になってきましたね（笑） ここはちょっと狭いお店ですね。厨房は地下？２階？にあるのかな？ホールは中国のお姉ちゃん２人で回してます。今は何処のチェーン店も外国人の若い人達が頑張ってくれてます。日本人よりよっぽど頑張ってくれてます。 店の奥のテーブル席では中国の皆さんが大宴会してますね。昼間っから気合い入ってますね（笑）一族で来日されたのかな？楽しんでください。 宴会を横目に、入口付近のカウンターで「しょうが焼き定食」をタブレット注文します。「飯大盛」60円はお約束です。あの宴会軍団のおかげで待たされるかと思いきや、10分ぐらいで登場です。 見た目のボリュームありますね。甘辛味の豚コマが柔らかくて良いですね。玉葱も大ぶりの櫛切りで、存在感あります。しっかり生姜も香ります。この生姜焼き美味いですね。 途中から七見をかけて味変しました。前回の「バクダン炒め」もそうですが、味が濃いめで大盛りご飯がドンドン進みます。生姜焼きで白ご飯って、最強の組み合わせですね。 付け合わせはキャベツの千切りに、マカロニサラダ。マヨネーズが嬉しいですね〜。商品開発の担当者な方、良くわかってらっしゃる（笑） 中華スープに、ザーサイも、しっかりご飯のオカズです。こんな箸休めも嬉しい限り。この日も美味しく完食です。 総じて… 日高屋さんの「しょうが焼き定食」です。 美味いです。なんと言っても満足感が高いです。なんか『日高屋』さんって、定食のツボを心得てますね。お見事ですね。 正直言って『日高屋』さんの麺メニューとかはあまり興味は無いけど、定食メニューは全制覇したくなってきましたね。冗談抜きで…（笑） 次は「ニラレバ」？「唐揚げ」？なんか楽しくなってきましたね（笑）

この日は久しぶりの『吉野家』さんで、これまた久しぶりの「牛丼」の並盛りをつゆだくで注文。「お新香味噌汁セット」をつけて合計704円。牛丼も高くなりましたね。高級品です（笑） こちらのお店はセルフのお店。タッチパネルで注文して、番号呼ばれたら取りに行く。食べ終わったら返却口に下げてお金を払う。あのU字のカウンターのお店が懐かしいですね（笑） 昔に比べて具が少なく感じるのは気のせいかな？味は間違いない安心安定の吉野家クオリティ。七見唐辛子と、紅生姜が良く合う好きな味です。 生卵もつければ良かったと後悔しますが、それじゃ800円超えちゃいますからね〜。間違いなく高級品です。なんだか落ち着かないですね（笑） 総じて… 吉野家の牛丼です。 この日も美味しく戴きました。個人的には、コスパで言ったら最初から味噌汁がつく『松屋』さんなんだけど、味は『吉野家』の方が好みかなぁ？ 他の外食チェーン店もこの物価高で大変だと思います。もちろん消費者も大変です。なんとかならないもんですかね？なんともならないでしょうね（笑） なんだかんだ言っても、またお世話になります（笑）

『シンちゃんラーメン』、『えっちゃんラーメン』に続く、新宿「ちゃん系ラーメン」３店舗目は、あの『凪』グループが手掛ける『ナギチャンラーメン』さんです。 場所はホストクラブが乱立する歌舞伎町のど真ん中。以前『凪』グループの『凪別館』があった場所です。以前と同じく24時間営業。時間を問わずに「ちゃん系」ラーメンが食べられるって凄いよね。 この日は、15:00ぐらいの訪問で店内はほぼ満席です。流石は新宿と言えば『凪』さんですね。どんな業態を出しても人気は変わらずです。 店内は『凪』時代と変わらず、長いカウンター。厨房には東南アジア系の男女のスタッフさん達。抜群のチームワークで頑張ってます。しっかりした教育が行き届いてます。ラーメンを作る所作が素晴らしいですね。 注文は「中華そば」と「無料めし」です。ちなみに白メシはお代わり自由。若いホストの兄ちゃん達にも嬉しいサービスでしょうね。待つ事10分ぐらいで、並々とスープが注がれた丼の登場です。 スープはちゃん系の中でも醤油感薄めの豚清湯。醤油感控えめで、オイリーなスープがとにかく美味い。醤油と塩の間をいく感じかな？この味はジャストですね。ちゃん系の中でも、トップクラスの美味さです。 麺は多加水平打ち太ストレート。凪グループだけど、麺は他と変わらない『だるま製麺』製なんでしょうか？ ツルっとした啜り心地に、ムニュっとした食感がクセになる美味い麺。やっぱりこの麺好きだなぁ〜。このスープには、この麺しか無いって感じ。 たっぷりのチャーシューは腕肉でしょう。スライサーで薄切りだけど、これだけたっぷり入ってるんだから嬉しい限り。柔らかくて美味い。たっぷりの黒いメンマは味シミシミ。これはビールが飲みたくなります（笑） 無料メシは、取っておいたチャーシューと、卓上の青ガッパを乗せて、マヨと炒りごまでオリジナルのカスタマイズ。こういうジャンクな白メシも、残ったスープに良く合います。お代わり自由ですが、必死で堪えて終了です。 総じて… 凪グループの絶品ちゃん系ラーメンです。 流石です。レシピも完璧、調理も完璧、教育も見事だと思います。 一杯950円ですが、無料めしはお代わり自由。歌舞伎町という場所柄を考えれば、腹パンに出来る凄くお得な一杯ですね。しかも24時間営業。もう流石としか言いようが無いですね。 個人的には新宿３店舗の中では一番美味しかったです。新宿「ちゃん系」も残すところあと１店舗になりました。年内には攻略したいですね。

新宿駅東南口からすぐ。フラッグスの前辺りにある『食堂 長野屋』さんに初訪問です。こちらは1915年、大正4年創業の超老舗の大衆食堂です。 外観、店内と、見たまんまの大衆食堂です。ひっきりなしに来るお客さん。注文を書かずに受けるお姉さん。壁にたくさん貼られたメニューの数々。この店の中だけ、時間が止まってる感じです。 １階が食堂で、厨房は２階らしく、出来上がった料理はリフトで降りてきます。 食堂だから定食が充実してます。小鉢も多いです。でも、こちらで評判が良いのは「カツカレー」です。お客さんの大半が注文してます。 カツの上からたっぷりのカレーが後がけされた教科書通りの「カツカレー」です。玉葱の甘味を程よく感じさせてくれるカレールーです。 カツは薄いけど、カレーとのバランスが絶妙です。お米も美味しいです。カレー、カツ、ライスと合わせて頬張ります。ソースをかけて食べても美味いです。福神漬けが嬉しいですね。 総じて… 新宿の歴史をずっと見てきた生き証人のカツカレーです。 なんだか色々と凄いですね。客層は老若男女幅広く、インバウンドの外人さんもいます。それぞれが思い思いの楽しみ方をしてます。これぞ大衆食堂ですね。素晴らしい。 百年以上新宿の街を見てきた名店です。まだまだ頑張って欲しいですね。