nobuo tanaka

限定A「やみつき和牛ホルモンまぜそば（追い飯付）1,200円 タレ：豚骨醤油＋肉味噌ミンチ トッピング：シマチョウ6ヶ・刻みニラ・刻みレッドオニオン・刻み海苔 麺：平打ちストレートツルモチシコ太麺 昨年7月に前の店舗から50mほど東に移転された「縁」に初訪麺。券売機に貼られた魅力的なPOPを見て急遽限定のまぜそばをポチッとして着席。しばしすれば真ん中にプリプリの味付きシマチョウが鎮座した色合いも良く食欲そそるヴィジュアルで着丼。天地返しでこれでもかとまぜ混ぜして食しました。臭みないシマチョウは歯応え良くて味付けもバッチリ。他の食材とのバランスも良く食感良い麺と一緒に夢中でズルズル一気喰いしました。器に残ったタレなどには追い飯ぶち込んでやっぱりまぜ混ぜ完食です。もちろんまたレギュラーメニューを狙って再訪します。 もう1杯の写真は同行者の 「豚清湯醤油らーめん」850円 20250417昼　25’vol.63

「おろしそば」920円 「麺（大）」350円 以前からあるのを知りながら未食だった越後そばのお店に初訪麺。福井県で食べたことあるおろしそばほどは大根辛くなかったけどこちらの方が好みでした。 けっして利便な立地ではないと思いますがずっとお客さんが入れ替わりで流行ってました。定食メニューも豊富だし必ずまた再訪します。 もう1杯の写真は同行者の 「山菜そば」890円 「おにぎり（3個）」500円 20250413昼　番外

「麺屋ノロマ特製！スタミナラーメン」950円 スープ：鶏豚骨豆板醤醤油 チャーシュー：豚バラ中ぶり2枚 トッピング：炒め白菜・刻みニラ 麺：弱ウェーブストレートシコ中麺 焼きめしの旨い豊中の老舗だった南蛮亭が奈良のNOROMAとコラボしてリニューアルしたお店に初訪麺。旧メニューを基本としながらコラボらしいスタミナをコールしました。いわゆる天理ラーメンぽいヴィジュアルで着丼。やはりそれらしい味わいでした。ここに来たらマストの焼きめしもシェアでいただきましたがきっとまだブラッシュアップするんだろうから時折来なければって印象でした。 もう1杯の写真は同行者の 「中華そば」700円 「焼きめしセット お好きな麺類＋焼きめし（普通）」＋500円 20250412昼　25’vol.62

奈良市内にて 「生姜焼きランチ」 ザク切り野菜もたっぷりの生姜焼きですがぶっとい骨付きウインナーに鶏塩のラーメンまでついたボリューム満点のランチ。後のハーフまわるのがしばらく苦しかったぐらいに満腹なりました。 20250410昼　25’vol.61