nobuo tanaka

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実食した『麺(ラーメン・つけ麺・まぜそば・沖縄そば)』のお店を基本に自身の備忘録として1店舗1投稿(複数回訪問は集約、ヘビーローテーション店舗のみ年度毎に集約)しています。現時点で1都1道2府36県の麺データです。あと鰻屋さんと旅行先も少しだけ。

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好きなジャンル

  • ラーメン
  • うなぎ
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野田阪神駅

ラーメン

限定A「やみつき和牛ホルモンまぜそば(追い飯付)1,200円 タレ:豚骨醤油+肉味噌ミンチ トッピング:シマチョウ6ヶ・刻みニラ・刻みレッドオニオン・刻み海苔 麺:平打ちストレートツルモチシコ太麺 昨年7月に前の店舗から50mほど東に移転された「縁」に初訪麺。券売機に貼られた魅力的なPOPを見て急遽限定のまぜそばをポチッとして着席。しばしすれば真ん中にプリプリの味付きシマチョウが鎮座した色合いも良く食欲そそるヴィジュアルで着丼。天地返しでこれでもかとまぜ混ぜして食しました。臭みないシマチョウは歯応え良くて味付けもバッチリ。他の食材とのバランスも良く食感良い麺と一緒に夢中でズルズル一気喰いしました。器に残ったタレなどには追い飯ぶち込んでやっぱりまぜ混ぜ完食です。もちろんまたレギュラーメニューを狙って再訪します。 もう1杯の写真は同行者の 「豚清湯醤油らーめん」850円 20250417昼 25’vol.63

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桃山台駅

そば(蕎麦)

「おろしそば」920円 「麺(大)」350円 以前からあるのを知りながら未食だった越後そばのお店に初訪麺。福井県で食べたことあるおろしそばほどは大根辛くなかったけどこちらの方が好みでした。 けっして利便な立地ではないと思いますがずっとお客さんが入れ替わりで流行ってました。定食メニューも豊富だし必ずまた再訪します。 もう1杯の写真は同行者の 「山菜そば」890円 「おにぎり(3個)」500円 20250413昼 番外

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岡町駅

ラーメン

「麺屋ノロマ特製!スタミナラーメン」950円 スープ:鶏豚骨豆板醤醤油 チャーシュー:豚バラ中ぶり2枚 トッピング:炒め白菜・刻みニラ 麺:弱ウェーブストレートシコ中麺 焼きめしの旨い豊中の老舗だった南蛮亭が奈良のNOROMAとコラボしてリニューアルしたお店に初訪麺。旧メニューを基本としながらコラボらしいスタミナをコールしました。いわゆる天理ラーメンぽいヴィジュアルで着丼。やはりそれらしい味わいでした。ここに来たらマストの焼きめしもシェアでいただきましたがきっとまだブラッシュアップするんだろうから時折来なければって印象でした。 もう1杯の写真は同行者の 「中華そば」700円 「焼きめしセット お好きな麺類+焼きめし(普通)」+500円 20250412昼 25’vol.62

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室生口大野駅

そば(蕎麦)

奈良市内にて 「生姜焼きランチ」 ザク切り野菜もたっぷりの生姜焼きですがぶっとい骨付きウインナーに鶏塩のラーメンまでついたボリューム満点のランチ。後のハーフまわるのがしばらく苦しかったぐらいに満腹なりました。 20250410昼 25’vol.61

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大和小泉駅

ラーメン

大和郡山市にて 「辛い味噌らーめん」1,150円 スープ:豚骨鶏ガラ味噌+生姜+刻みタマネギ+唐辛子+辣油 チャーシュー:豚肩ロース大ぶり低温調理1枚 トッピング:ネギ・モヤシ・ミンチ・キクラゲ 麺:ちぢれプリシコ中太麺 22年6月に奈良市内から移転した大和郡山の古民家風店舗に初訪麺。店内入口で靴脱いでから券売機で辛い味噌をポチッとして田舎に里帰りした気分がする小上がりのテーブルに着席。まもなく生姜香る赤味噌にたっぷりのミンチ含めトッピング賑やかに着丼。丸みのある味噌ですが唐辛子がバッチリ効いてもう1口目から汗吹き出しました。食感良いちぢれ麺が旨味と辛味を口内に運んでくれます。拭き拭きしながら一気に完食です。落ち着いた雰囲気で辛い1杯を堪能しました。次回はデフォかカレーを狙います。 もう1杯の写真は同行者の 「旨辛醤油らーめん」1,050円 20250406昼 25’vol.61