田中茂生の口コミ

よく行くエリア:板橋・成増・赤羽 投稿の多いジャンル:寿司
田中茂生 の人気の口コミ
このお店のランチメニューを見ると、「天ぷら食って蕎麦で締める」と言うコンセプトがピッタリです。 蕎麦は勿論、天ぷらも専門店レベルでした。 でもこの店の夜は蕎麦懐石のお店にになるそうですね。本当の姿は夜来ないとわからないかも… 2019年05月22日 21:05
沖縄産の豚を使用した特ロース豚カツ定食のとんかつは、とんかつソースも、岩塩もつけずに食べると豚肉本来の旨味が楽しめます。 本当はお鮨が食べたくて、老舗のお寿司屋さんを目指して電車に乗っていたのですが、マイレビさんたちの評価… 2020年03月02日 07:24
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築地 寿司 ~20000円
限界まで熟成された赤身や鯵はトロかと勘違いしてしまう程のネタに変貌している事に驚いていると、限界までに蒸され柔らかさを極めた穴子の熱さが続きます。 更に貝類の磯の香りとシャキシャキ感とのコントラストに翻弄され、桂太さんの… 2019年05月12日 19:50
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銀座 寿司 ~30000円
地上(ここ)より永遠(とわ)に〜 八丁目奥の細道の中程に、ひっそり佇む小笹寿し いやあ困った!こんなに美味くて、楽しくては通わなくてはいけない。 帰る時、女将さんからは夜もこんな感じですと言われてしまった。もう一つ身体が欲し… 2019年08月18日 04:51
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赤坂 ~30000円
大将とお弟子さんの爽快な掛け声が響く、清潔感漂う空間でいただく鮪のオンパレードとの出逢い。 お二人ともに若くて声が爽快で、異次元に来た様な気がします。 いきなり鮪の突先から始まりました。この部位は鮪一匹から10巻取るのがギ… 2019年01月28日 06:35
遂に念願のかねさかのお寿司です。 そこは全くの別世界でした。お鮨の概念を根本から覆す1時間を過ごすことが出来たのは今年一番の体験です。 ヒラメの昆布締めから始まって最後の玉子焼きまでどれを取っても感激の連続です。 その中でも熊… 2018年02月17日 17:10
素顔のままで 〜 素材自体の旨味が凝縮された牛肉や瑞々しい野菜達。塩、ドレッシングさえも味の邪魔に思える。塩もドレッシングも最小限で。 *** 新橋演舞場の真向いの武蔵野ビル1Fに落ち着いた店構えでお客を迎えています。 此方の店… 2020年05月08日 20:11
新規開店巡りの旅。 此処は2018年9月15日に開店したばかりのお店だそうです。店主の高柿伸英さんはしみずさんで扱かれましたと笑っていました。年齢は聞きませんでしたが、かなりの若手です。 お店は高垣さん一人で全てやっているので、… 2019年03月18日 21:25
今日の白眉はお勧めの鮪です。 青森県三厩産 一本釣り185kg 此方初訪ですが、残念な事に大将は豊洲に行って仕込み疲れで不在だそうでした。 つけ場は年配の清水さんと若手の大沼さん、実質的には大沼さんが仕切ってました。 とりあ… 2019年10月23日 07:32
何で豚肉がこんなに柔らかくて、ジューシーなんだろう。。。。。此処は行列必至のお店 丸五です。 日曜のランチで訪問です、 早めに着いたので近くを散策し、早いと思ったが、お店の前に来てみると、 10:40で11番目 10:50で20人 1… 2019年05月09日 06:22
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三鷹 ---
吉祥寺駅から、井の頭公園を抜けて少し歩いた街道沿いに、油断をすると気付かない位小さな名札【さき田】が目に入ります。最近のお店は暖簾が出ていないので、知らない人はお鮨屋さんとは気が付かないかもしれませんね。 このお店は2017… 2019年04月09日 21:56
やっと蕎ノ字に来れました。 評価がうなぎのぼりですが、此処の天ぷらを頂いて納得です。 江戸前の天ぷら屋でないことは、分かっていましたが、獣肉【コースに無かったが】、太刀魚の刺身と天ぷらの味比べ、野菜もズッキーニ、島田人参の天… 2018年06月07日 20:02
鎌倉山に来ています。自分で作ったローストビーフとの違いに呆然としています。 ローストビーフは蒸し料理ですね! 本当に美味しく作る一番大事なポイントは、使う牛肉の大きさと悟りました。勿論、使っている牛肉の品質は比較にはなりま… 2020年01月15日 07:20
此れはこれで良し。憩いのお寿司屋さんで大衆寿司の極致を味わうことが出来ますね。 マイレビさんが何回も行っているので、とても気になってましたが。ヤット訪れる事が出来ました。 結果から言うと、ここは癒しの空間ですね。正に大衆… 2019年06月18日 18:24
何で豚肉の脂がこんなに爽やかで、甘いんだろうか。。。。。此処は行列必至のお店 はせがわです。 祝日のランチで訪問です、 早く着き過ぎたと思ったが、お店の前に来てみると、 10:40 3名 10:55 列は増えていませんが、店員が… 2019年05月09日 06:26
浦和駅で有名な和匠鰻、 肝吸付 5,130円頂きました。 注文してから約30分でやっと頂けました。お腹が空いて待っているのが辛いっていう事が初めて知った。 臭みが無い鰻だから山椒無しで、初めは頂きました。店員のアドバイスを素直に聞いて… 2018年04月20日 20:12
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銀座 ~30000円
あくまでも基本に忠実に、奇をてらうでもなく黙々と仕事をこなす。かと言って接客が疎かなわけでもなく、隅々まで眼を光らせ心地よくさせてくれます。他のレビュアーさんが金坂さんの系譜を引くお店と書いてあったのが理解できます。 ネ… 2019年02月24日 22:12
神田志乃多寿司は、明治35年に人形町の志乃多寿司総本店より暖簾分けで、創業した老舗です。現在の店主は三代目だそうです。志乃多寿司総本店はテイクアウト専門ですが、此方は地下一階で食事ができます。 基本、持ち帰りや贈答品に特化… 2020年03月10日 19:52
珍しい場面に遭遇しました。 同業者の若夫婦が、お鮨を楽しみに訪問していた様で、大将の今村さんと仕入れの話で盛り上がっていました。 同業者が楽しみに通っているお店ですから、旨くて当たり前だけど、今村さんは何処の系譜にも属さ… 2019年03月04日 06:55
大将の尾崎淳さんのパフォーマンスとプリン巻きに隠れているが、確実に仕事を施されたネタの旨さは悶絶寸前、もうこれは笑うしかないか。 嶺岡豆腐のモロコシの甘味と生クリームのサッパリ感が食欲を誘い、1キロ台だからこそ脂の乗った… 2019年02月17日 21:20