Hidekazu Takeuchi

記念日に最適！ 小山シェフが作る料理は、何と言っても素材の美味しさを引き出す熱の入れ加減が絶妙。 お皿のメインとなる魚、肉はもちろん、普通なら付け合わせになる野菜の熱の入れ加減が絶妙で、甘みと旨みがなんとも言えないくらい美味しい。