藤川奈々

土曜のみのディナーにやっと入れた。前は19時前に来たらハンバーグが売り切れで閉店の札が。今回はあと3個！私のあとにご夫婦が。はい、終了！ 「間に合いましたね！！」と言うと、初めて来たご夫婦はポカーンでした＾＾ 初めて、キノコのスープパイ包み焼きを頂いたら、これが美味しいのなんの！ランチしか来た事がなかったので、20分かかるキノコのスープパイ包み焼きは頼んだ事がないし、ランチからそんなに食べないし（ウソ） これはもう、キノコのスープパイ包み焼きは必需品！！パイをサクサク、スプーンで掘っていくと、中からキノコがクリームをまとってどんどん出てくる出てくる！！そして、めちゃくちゃ美味しい～～～！！ 絶対におすすめです！キノコのスープパイ包み焼き（単品660円） 初ディナーに頂いたのは、 ◆人気のキノコのスープパイ包み焼きが付くAセット 2860円 ・具だくさんミックスサラダ ほんとに具だくさんで満足満足！ ・キノコのスープパイ包み焼き これはもうすごい！ ・選べるメインディッシュ チェダーチーズとブラックペッパーのハーフ＆ハーフハンバーグ！！ ・ライスorパン もちろん、ライス！ここのライスは日本で３本の指に入る！ ・ドリンク ＋200円でアルコールに変更可で、赤ワインに！ ◆愛媛県産 濃いとろみかん酒 660円 前々から気になっていたこのお酒、見た目よりうんとお酒が入ってて、みかんでビタミンＣとれて一石二鳥！ 次回から、キノコのスープパイ包み焼きと、愛媛県産 濃いとろみかん酒 は必需品となりました！ 初めてご来店の旦那様が「味が濃いからごはんが進む」とおっしゃっていましたが、ハンバーグの味付けは濃いめです。 私は一番はじめに来た時、一番人気のチェダーチーズハンバーグ、バーニャカウダーソース160gを頼みまして、バーニャカウダーソースの海に浮かぶハンバーグに感動！ですが、味が濃いな～しょっぱいな～と思いました。 そう感じる方は多いようです。が！ヤミツキのように来てしまうんですよね♪ ハンバーグは、牛と豚の黄金比は牛7：豚3。牛肉100％のハンバーグは肉感が強く旨味もたっぷり。が、焼き上がりが固くなってしまう。こちらは豚100%でやわやわ！豚100%がこだわりなんですね♪

すごい隠れ家発見！初めて見た時ときめきました！銀座のど真ん中にこんな空間があるなんて！元々、倉庫だったのを1年前に隠れ家に。 「贅沢な空間で極上のBBQ体験」とうたっているので冬は予約取りやすいそう。バーベキューってあると屋上で寒いイメージついちゃうもんね。 バルコニーには暖房機があり、室内でワイワイ楽しめます。ギターや楽器を持ち込んで歌うイベントの開催や備え付けのカードゲームを使ったパーティもできるそうです。色々使えそう♪ 来た方が口々に「わあ～！ここ使いたい！」と、どうやって予約を取ればいいか聞いていました。初めて見た時、私もときめいたように、皆さんときめいている。他の方もお連れしたらときめくに違いない！ 別件の打ち合わせでお邪魔した時に、「新しい個室焼肉と屋上の隠れ家見てみない？」とお聞きし、両方ときめきました！ ソファーや床材、食器などにもこだわり抜いた満月をモチーフにしたラグジュアリーな空間♪ こちらは地下1階から9階まで自社ビルで9店舗。銀座のど真ん中で、話題沸騰の銀座コリドー街に9階建ての自社ビルってすごいですよね！ コースは、 ★ランチタイム限定！ 2.5H飲み放題付き BBQ満喫コース ひとり￥8,000 1.旬の野菜盛り合わせ エリンギ/ピーマン/パプリカ 2.チキンレッグ 3.豚ロース 4.牛サーロイン 5.厚切りベーコン 6.骨付きフランク 7.白米 12:00〜16：00の間で2.5時間利用 10名〜24名 ★3H飲み放題付き SEASON COURSE ひとり￥16,500 1.旬野菜焼き 米ナス/かぼちゃ/肉厚椎茸/新じゃが/アスパラ/とうもろこし 2.厚切りベーコンのシーザーサラダ 3.和牛イチボのローストビーフ 4.大山鶏とチーズのカチャトーラ 5.海鮮焼き 殻付き帆立（特製ポン酢） 6.骨付きフランクポーク 7.米沢豚ロース 8.和牛赤身焼き 9.黒毛和牛リブロース 10.スープカレー 11.笹カスタード 17：00以降で3時間 6名〜24名 ￥22000、￥27500のコースも！！ ランチタイムコース￥8,000がお得ですね。昼飲みで夜は飲まない感じもいいですね！人数は応相談です。 自分たちで調理するセルフなBBQと有料でスタッフさんがサービスしてくれるプランもあり、フリードリンクはバーで自分で作るのが楽しかったです。 また行きたい！！エスケイ・コーポレーション レストラン事業部 統括料理長の枦山（はぜやま）陽一さん、素晴らしいホスピタリティで美味しいお料理と楽しい空間をありがとうございました♪

吉野店長さんが東京に移動になって吉野ロスに陥り、訪問が減り、ある日、蒸しの知らせで行ったら目の前に立っていた。えっ？！返り咲きってあるの？！小躍り～～～！！ そごう千葉店10階レストラン街は千葉市民のごちそう。こちらは抜群の安定感。売り上げベスト３に入ります。 千葉大のアルバイトさんが多いですし、サービスも安定していて安心です。きちっと教育がなされています。 店内はいつも清潔をモットーにされているそうです。 吉野店長さんとの出会いは、にんにく揚げの取っ手でヤケドをした時、冷たいおしぼり、氷水がすぐさま提供され、平身低頭に謝ってくださり、デザートをサービスしたいと。いくつ？と聞きましたら、全員分と！！ ヤケドをしたのは私ひとりなので、デザートいくつもらえるの？と聞くのも何ですが(笑)それくらいリカバリーが素晴らしかったんです。 美味しい、居心地が良い、清潔、アットホームな雰囲気。ランチもディナーも。 契約牧場から山形牛の一頭買いで稀少部位のお肉が沢山ありますが、普通にカルビ、ミノ派です＾＾ 【頂いたもの】 ◆タン塩 1,848円 ◆国産上レバー 990円 ◆上ミノ 1,320円 ◆カルビ 1,650円 ◆上カルビ 2,310円 ◆にんにく揚げ 660円 ◆牛兵衛サラダ 825円 ◆ユッケジャンスープ 990円 ◆ビビンバ（スープ付き）935円 ◆杏仁豆冨 495円 ◆わらび餅～アイス添え 528円 ◆スパークリングワイン 660円 ◆デキャンタワイン 2,000円 にんにく揚げは100%食べます♪ 次回使えるお肉1枚サービス券も素晴らしい！！また復活して欲しい♪

全席完全個室 10人個室焼肉、窓側カップル個室がとーってもイイ♪銀座コリドー街 叙々苑の真ん前。業界初の演出で迎えてくれる和と焼肉！ 宝塚近いからタカラジェンヌのお忍びにも良さそう♪ 記念日、接待、会食、海外のお客さんにも人気！コロナ禍を経て、ホテルなどの宿泊施設が増え、外国人観光客の方が多くなった銀座コリドー街。この”和と焼肉”のテイストは喜ばれるに違いない！ お店は21年で、設備などの老朽化を機に、今年の10月1日にフルリニューアルされ、すごいステキな個室焼肉になっていました♪ 「和と焼肉」和牛へのこだわりはもちろん、焼肉なのに和の食材を使用し、和の調理法、和の技法、和食器を入れるなど「日本を喜んでいただく」工夫を凝らしています。 【武蔵コース】 8800円（税込） ◆前菜四種 ～武蔵からの玉手箱～ 前菜は牛を使用した和食の重箱をイメージ。魚介と組み合わせた“なめろう”や牛出汁の茶碗蒸しなど、時期に合わせ内容は変わります。 ◆塩焼肉二種 黒毛和牛を中心に今では希少な黒タンも使用。塩の味付けの焼肉は独自でブレンドした鰹塩や国産のレモンで。 ◆梅ダレ焼肉 日本の代表的な食材の一つ“梅”を使用。香り良い大葉と共に。 ◆和牛創作寿司 海外にも人気な寿司を牛肉でも。程良いサシが入ったタテバラ肉は酢飯と相性抜群。何個でも食べられてしまう美味しさ♪ ◆椀物 ◆和牛サーロイン〜トマトすき焼き〜 焼いてお肉をすき焼き風で食べる焼肉屋の定番人気メニュー『焼すき』。贅沢にA5黒毛和牛サーロインを使用。さらに、トマトを使用しトマトの酸味と割り下の甘さが綺麗に調和させ、唯一無二の商品に。 ◆タレ焼肉二種 馴染みのあるタレ焼肉は、シンプルにつけダレ、生姜、ネギ等の香味野菜を日本の調味料ポン酢を使用したジュレで。 ◆一口冷麺 ■全コース共通　飲み放題　2,200円（税込） アサヒスーパードライの生ビールをはじめ、ウイスキー、焼酎、ワイン、カクテル等全50種 …ん？何か撮り忘れた！椀物がない！食べた？？フリードリンクなのでスパークリングワイン飲みすぎた！ 料理長は、お父親がパティシエで、その影響から食の世界へ入り、和食店で長年腕を磨き、食材としての“肉”の美味しさ・奥深さに魅かれた。肉料理を追求するため、都内の鉄板焼店や焼肉店でさらなる経験を重ね、料理長としても活躍。その腕をかわれ、2019年春、炙屋武蔵に入り料理長に。「料理にいっさい妥協なし」をモットーに、新しい驚きに満ちる肉料理を繰り出す日々。特定の産地に限定せず、この道28年の目利きを生かして、その日その時に最高品質のA5ランク黒毛和牛を厳選して仕入れているそうです。 テーマパークのような接客も楽しかったです♪ 是非、今度は窓側カップル個室行きたい♪