Tatsutoku Saitou

お久しぶりです、久々に投稿させて頂くことをご了承して頂けたらです。 大学時代の友人が逝去し、比較的この近隣に住んでいたりツレの後輩から「俺、お気に入りのラーメン屋さんに連れてきますね」と言われ玉名ラーメンにはかなり興味があったので食べにいくことに。 １０分位待って店内に案内され先ずは普通に注文。 着丼後先ずはスープに。豚臭さはなく、程良くこってり、つい飲み干してしまいました。首都圏にある桂花や小田原のブッタガヤのような熊本ラーメンとは違うものですね。 またチャーシューも柔らかいのも良かったです。 ただ連れの後輩に卵の注文は促して欲しかった話を店出た後に言ったり、たまご麺が思ったよりも柔らかく麺硬めを好む私としてはちょっと辛く次回は必ず硬めで注文して食べると言う課題も出来た事は言うまでもありませんでした（苦笑）。 中太だけど、柔らかくなり易いので麺硬め好きな人は硬めで頼んだ方が良さそうですね（麺柔らかめ好きの人達も多い事を後輩から後で聞きました笑。桂花とは違う・・・笑） #玉名ラーメン

１０割蕎麦が凄く美味しかったのですが、それを知っていたので今回は８割で。しかし８割も蕎麦粉と小麦粉の配合が素晴らしく、香りの良い感じに。また切り方も個人的に細いのが好みなので改めて美味しさを感じました。また今回は普通の天ぷらで頂いてます。 親戚の家から近いのですが、敢えて其方には行かずそのまま帰ってきたことは内緒で（笑）

仲の良いパイセンに「古河に美味いラーメン屋さんがある‼︎」の一言だけで此処に連れられてきました。ちょっと怪しいので此処のサイトを見たところ星２つの評価。バカ舌のパイセンかと思ったら実の紹介者はパイセンの馴染みの方で、その方がまともだったと言う事でした（笑） バカな話は此処までにして、本題のお店の評価を書いてみたいと思います。麺は極太麺、二郎と同じレベルかと思う感じだったので硬めにもせず。スープについては鶏の味が強く、ドロっとしたスープでしかもコッテリ。麺は特盛にしなくてよかったと反省しつつ、これだけ食べられれば満足とも思えたので行きたくなる様なお店でもありました。 実際古河駅が最寄りらしいですが、栗橋でも変わらないような・・・

煮干し多めか少なめで、白米が無いので煮干しを感じないラーメンにしました。個人的に不満なのは濃いラーメンがあるのに白米がない、チャーシューは切り立てと書いてあるけど肉の切り立てのチャーシューは感動するレベルでは全く無い事、ならチャーシューは市場関係で営んでるなら魚でやりなさいよ！と言う不満からです。 お酒のアテに寿司とラーメンと言うスタンスは分かるけど、ラーメンを食べに来たスタンスの私としてはもう少しレパートリーを増やしてほしいと言う意味を込めて⭐︎1つで。