山口 英雄

今回は油そば(中盛り)とスープ餃子をいただきました。 油そばは、チャーシューをレンゲで砕いて全体をまぜまぜ。太麺にタレが絡んで旨し。スープ餃子は醤油味のスープの中にプリプリ餃子が5個。胡椒をネジネジしてアクセントを加えて旨し。 次は何を食べようかな。

中華そば黒とチャーシュー丼をいただきました。太麺はちょっと違うかな〜 にんにくトッピングでパンチが出ました。

いつも気になってたお店。 背脂醤油ラーメンと黒胡麻坦々メンを注文。 背脂醤油ラーメンはあっさり醤油に背脂のコクが太麺に絡んで旨し。 坦々メンは細麺で、黒胡麻の風味が強烈にアピール。 リピートしたくなりました。

外房御宿町の庄吉さんを訪問。名物のロケット麻羅麺をいただきました。しょうゆベースのスープにラー油と山椒が大量に溶けてます。ラー油の辛さで汗が噴き出て山椒の辛さで舌が痺れてきた。やみつくになる辛さでした。ごちそうさまでした。