中野 茂

2023年5月20日訪問。 　岐阜の鏡島方面に野暮用があって、腹も減って岐阜市といえば気にはなってた更科さんの冷やしたぬきそば。市内の更科という屋号の店舗はほぼ本店からの暖簾分けと聞き、鏡島方面なら確か県庁近くにあったはず、とこちらの県庁前のお店に。昼のピークは過ぎたであろう時間帯なのに、ほぼ満席に近い。とはいえ、回転が早いのでそんなに待つことはなかった。もちろん冷やしたぬきそばを注文。迷ったけど、ここは並みではなく、男気みせて？笑大を注文。揚げと青ネギ、天かすのトッピングに隠れて姿を表したそば。腰が強くて食べ応えあり。わさびを徐々ににつゆに混ぜて食べる。つゆも見ためよりはコクもありうまい。調子に乗ってすするとむせますからお気をつけて。 　暑くなってきたのでこれからはこれだけど、冬でもこれ、いけそうです。ごちそうさまでした。うまい！

あんかけスパといえば、元祖はヨコイとそーれだが、それに続くであろう、こちらのお店。東新町の本店の存在は知ってはいたけれど、なかなか行ける機会に恵まれず。ふと、偶然金山を通ることがあって、金山店を発見。そして今日金山駅に用事があってお昼に行ってまいりました。細長い店舗、といっても、狭い、というわけではなく、よくぞ出店してくれました、という感じ。あんかけといえば、定番はミラネーズとかピカタとかになるけれど、種類が豊富。選ぶのも迷うが、ここはやっぱりドがつく定番のミラカンを。さすがに定番。辛さも変えられるので変えてみたが、程よい辛みなので苦手な人にも試して欲しい。スパはわりと硬めかなと思ったけど逆に腰もあってそこがいいかもしれない。金山でどうしてもあんかけスパが食べたい、と思ったらここだなと。次回は本店にでもおじゃまできれば。

1月29日18時30分ごろ訪問　長野県内で展開されている、みんなのテンホウさん。チェーン店とはいえ、店によっては独自のメニュー展開。さらに、ここにしかないローカルなお店ということでこちらで紹介したい。　　 　小谷村からの帰り道、高速インター近くということで、寄ってみる。長野に何年も往来してるのに、まったくのノーマーク。愛知に住んでてスガキヤに行かないのと同じ？というわけではないけど、長野県民のソウルフードともいわれる、そんなテンホウさん。今回は絶対行くぞと決めて見つけたお店が穂高店 　定番坦々麺と餃子のセットをオーダー。これといって、でも、どこにもない坦々麺。あの坦々麺を想像していくと、面くらうけど、これはこれでうまいテンホウの坦々麺。そして餃子。どこにでもありそうで、実はこちらの方がなかった餃子。餡に八角などの香辛料が練り込んであり、おっ！となる味。うわさには聞いていたけど、餃子だけでも再訪したいくらい。いつもの餃子を食べてる人にはかなりのインパクトがあるのでは？他県で長野に訪れる方はぜひ。ごちそうさまでした。 　

2023年1月8日14時半過ぎ訪問。 飯田といえば、焼肉とはいえ、15時58分の特急伊那路に乗らないととんでもない時間に豊橋駅になるし、ほとんど夜からの営業。と、悩むまでもなく、飯田駅に来たら寄ろうと前もってチェックしてきたのがこちら、新京亭さん。メニューを見ただけで迷うので、中華といえば、迷ったらラーメン餃子という自論。餃子は焼きでも水でもなく、揚げ。ラーメンもふつうより小でオーダー。常連さんもかなり訪れてる様子。おとなりのオーダーでもそれとなくわかる。やってきたラーメンを見る。ひとことでシンプル。久しぶりに昔ながらのラーメンを食べる。麺ものどこしのくするっと入っていく滑らかなコシのストレート。餃子もタレをつけるのではなく、すでに餃子にかけてあるタレを刻みキャベツと一緒に。さすが、人気メニューだけあるのも納得。こりゃ、また飯田に来たくなる理由ができてしまった。ごちそうさまでした。