Matsuzawa Hiroshi

自宅から僅か徒歩数分という至近距離にある、今一番気に入っているラーメン屋さんです。(*^_^*) Facebook等によると、OPENしたのは２０１７年９月２５日とのことですが、何しろミシュランをはじめとしたグルメガイド本やネットのグルメ系サイトから全く相手にしてもらえない東京２３区の中で最もマイナーな辺境の地・板橋区の、それも今ではすっかり寂れてしまったとても小さなとある商店街の外れに突如ポツン…と現れたものですから、昨年末までその存在には全く気がつきませんでした。f^_^;) お店の看板メニューはホタテの旨味が凝縮された透きとおったスープの『ホタテだし潮ラーメン』。 コッテリ系よりもあっさり系の方が好きな自分には、細麺とも相俟ったこの円やかで優しい味のスープはまさにストライク・ゾーンど真ん中でした!! o(^▽^)o また、冬季限定メニューの一つである『生姜醤油ラーメン』は、口当たりこそあっさりとしているものの、その後追いかけるかの如くしっかりとしたコクが広がる醤油味のスープ（こちらにもホタテの出汁が加えられているそうです）にタップリと入ったおろし生姜の風味が決め手。 トッピングの揚げ茄子がこれまた相性バッチリで、食べ終わる頃には冬の寒気で冷えきった身体のみならず心まで芯から温めてくれる素晴らしい一品です。 更に『ホタテだし潮ラーメン』をベースにした２０１８年最初の月替わりメニュー『柚子潮ラーメン』は、冬の風物詩である柚子の風味が豊かに香るまるで芸術の様な素晴らしい作品!!（敢えて『作品』と呼ばせていただきました。 (*´∇｀*) ） 添えてある柚子胡椒を溶かしたスープを口に運んだ瞬間、暫しの間ただただ溜め息しか出てきませんでした。 また一つ、これから足繁く通いたいと思わせてくれる貴重なお店がリストに加わりました。 ※最後の画像は潮ラーメンのスープをかけて仕上げる〆の一品のお茶漬けです。 #リピート決定 #遊び心あり

是非一度はお伺いしたいと思っていた神楽坂にある有名な老舗フレンチなのですが、2017年７月にようやく初訪問が実現しました。 他のお店とは一味も二味も違う非常にオリジナリティーを感じさせるお料理の数々に のっけから舌も心もガッチリと鷲掴みされてしまいました。（≧∇≦） 見た目にも美しく、ときに遊び心的な要素も感じられるそのお料理は、どれも山本オーナー・シェフによる絶妙にして緻密な計算と確かな腕（技術）があってこそ初めて生み出されるものなのだということをしみじみと感じされられます。 自然な笑顔が素敵なフロアスタッフの方のサービスは細かな気配りが隅々まで行き届いており、居心地の良さもこの上なし‼︎ 今ではすっかり都内のフレンチにおけるマイランキング第１位となり、ほぼ毎月の様に通っている大好き＆大切なお店です。 #遊び心あり

お料理・サービス・雰囲気の三拍子がバッチリ揃った、ちょっと隠れ家的な感じも漂う素敵なフレンチ・レストランです。 シェフとメートル・ド・テルのお二人は、鴨料理で有名なあの『トゥール・ダルジャン』で共に働いていらした間柄なのだとか。 アミューズからデザートまで、全てのお料理に惜しみのない手間暇と愛情がたっぷりと注がれており、その味わい深さにはただただ溜め息が出るばかり…。 グルメタウン・神楽坂で、また一つ足繁く通いたくなる素晴らしいお店と出逢うことができました‼︎ #食欲の秋キャンペーン #女子歓喜度高い #接客が丁寧 #食欲の秋キャンペーン

職場のすぐ近くにあるとても小粋で洒落た雰囲気のビストロ。 看板が無く、桟の部分に小さく「ema」と記されているだけなのであまり目立ちません（入口に当日のメニューを記した黒板仕様の立て看板はあります。）が、その辺りのセンスの良さもかなり気に入っています。 ランチで度々利用してみてどのメニューも美味しかった（ランチメニューは１種類で週替わり）ので、その後アフター5にも何度か伺ってみましたが、やはり何をいただいても美味なり!! ( ´∀｀) 中でも大好きなのは、『白レバーのブリュレ』。コレ、絶品です!! (๑>◡<๑) シェフをはじめ、マダムやスタッフの方も皆さん自然な笑顔から温かさが感じられてそれがとても居心地の良いお店の雰囲気になっており、価格も非常にリーズナブルなので「近いうちに是非また来たい！」と思わずにはいられない素敵なお店です!! d(^_^）