Moriitsu Ogata

いい加減に剥がしてくれないかなぁ〜。裏口の扉に「本日は誠に勝手ながら臨時休業します」だったと思うが？臨時休業が書かれた物がいつも貼ってある。営業2〜3分前に店に到着すると定休日以外に休みと思う！臨時休業の紙は剥がして下さい(^_^;) この日に訪れたたのが徳島県板野郡北島町の『中華そば うえたい』にて「中華そば肉小」を食した。 少しトロッとしたスープは、げんこつ・鶏ガラ・鶏もみじを数時間煮込んだ豚骨醤油で、甘さ辛さのバランスの良いクリーミーなスープでした。 麺は、細ストレートでスープとの絡みが良い。 具 チャーシュー×6 適度な食感が良い！メンマは食べたと思うが？いつ食べたか分からない！もやし・ネギは普通！ 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 あ〜ぁ！茶系スープが最近多いので飽きてきたかな(^_^;) 魚介が効いた淡麗スープのラーメンが食べたい。 #中華そばうえたい #徳島ラーメン #茶系スープ #俺的デラ旨いラーメン #新麺喰太郎 #NewNoodlesEatingTaro

偶に食べたくなるラーショ味！愛知県では、この店はあるがやたらに遠い所にあるから行かないが、同じ味の店が愛知県みよし市の『ネギいちラーメン 三好本店』（元 ラーメンショップ三好店）がありよく行く店だった。 鳴門にラーショがあるなんてと思う！この通りはよくバスで通っていたので、この店を知っており食堂だった記憶がある。 訪れたのが徳島県鳴門市北灘町にある『新ラーメンショップ 徳島本店』にて「ねぎラーメン大盛り」を食した。 豚骨醤油スープはさらりとして飲みやすく旨味もある旨い。 麺は中細ストレートでスープの持ち上げも良い。ねぎと一緒に食せば旨いものでした。 具 雑切りチャーシュー、白髪ねぎ、青ねぎ、鳴門わかめ、海苔なんだか、、、？白髪ねぎがやたらに少ないじゃないの？このねぎの少なさはラーショのレシピ通りでないと思う。チャーシューは長期保存のためかやたらに塩っぱい！！ スープは旨いだけど具が少し違うかな(^_^;) しかし、食べても食べても麺が減らん！？なんでも麺大盛りは他店ではジャンボ級と貼ってあるのを発見！(^_^;) 麺大盛りメニューの横に貼っとけよーと思う俺でした。麺は完食しましたがスープは撃沈でした。 ごちそうさまでした。 #新ラーメンショップ徳島本店 #ラーショ #ネギラーメン #醤油豚骨スープ #ネギの量少ない #俺的デラ微妙ラーメン #新麺喰太郎

この日は、車を運転したくなかったのだろうか？ 実家にあるバイク（カブ）を運転して徳島県鳴門市撫養町にある『徳島らーめん ふく利 鳴門店』で「徳島らーめん（並）」＋もやし増量＋青ネギ増量を食した。 スープは相変わらず茶色と言うより茶褐色！あっさりして甘辛さも調度よく豚骨のコクも申し分ない。 中細ストレート麺はもっちりして、スープの味を持ち上げ度も良い！ 具はバラ肉かチャーシューが選べので、バラ肉を選び食すと肉の食感に甘辛の味付け文句の付け所がない！メンマは普通！もやしはスープに沈めて後から食すと味が付きgood！青ネギは、ネギの青辛さや風味かスープに更にあっさり感を呼び！美味しゅうございました(^_^;) ・・・・・・！？しかし『ふく利』は、どうしても北島本店と比べてしまう！！やっぱり北島本店が何故か独特な旨さがあると思う俺でした。 #徳島らーめんふく利鳴門店 #ふく利鳴門店 #ふく利 #徳島ラーメン #バラ肉 #もやし増量 #ネギ増量 #玉子なし #茶系スープ #俺的デラ旨いラーメン #新麺喰太郎

無難に旨い！この日は徳島県板野郡松茂町にある『麺屋 頂点（てっぺん） 松茂店』で「中華そば（並）」を食した。 昭和の中華そばと銘打ってあるから？どんな味かと思えば豚骨醤油ラーメン！豚骨のコクのある旨味に、優しい醤油味が合わり脂っ気を抑えてあるから心地よい味でした。この味を他店で例えるなら『ラーメン 横綱』の味に似ている。 麺はクキクキして小麦の風味が良くスープに合う。 具はチャーシュー×2、メンマ、ネギは普通かな それにニンニク入れてもらったからスープの味が冴えて旨かった。チャーハン食べて満足！飲み干し完食！！ ニンニクパワーでお口が臭い(^_^;) ごちそうさまでした。 #麺屋頂点松茂店 #昭和の中華そば #豚骨醤油スープ #松茂町 #俺的デラ懐かしいラーメン #新麺喰太郎