Shunsuke Mizutaniさんの My best 2023

人生で初めての高級寿司にまさか福岡・全国でも有名な「鮨さかい」さんの予約が取れるとは思っておりませんでした。 初めてのこともあり、服装や食べ方のマナーなどをネットで調べまくって当日に。 お店に着く前はすごく緊張しておりじっとしていられないくらいでした。 「18時からの一斉スタート　おまかせコースのみ」 お値段¥35,000+税　お飲み物は当日別で支払い コーススタートの10分前ぐらいにお店の前に到着し、順次ご案内をしていただきました。 店内の内装はさすが高級店を感じました。本当に綺麗です。 ドリンクはコース開始前から注文を取るとのことでした。 もちろん生ビールを注文。泡もきめ細かく、いつもとは格段に違う味が！！ 他のお客様が来られるまでソムリエさんが気さくに話しかけていただき、緊張が一気にほぐれました。さすがは気遣いが完璧。 しばらく待っていると他のご予約様も到着され、12席あるカウンター席が満席に。 時間になると大将・お弟子さん・ソムリエさんが並ばれ、挨拶からコースがスタート。大将さんが「さぁ行こう！」と一言つぶやかれ、最高のおまかせコースの幕開け！ ここからその日提供していただいた料理を紹介しますが、あまりのおいしさにメモするのを所々忘れており、産地などが分からない・あるいは違うところがあるかもしれませんがご了承ください。 ＜逸品料理＞ 1品目「茶豆」　山形県産 2品目「タコと鮑の旨煮」　九州産 3品目「クエと牡丹海老の刺身」　クエ:九州産　牡丹海老:北海道産 4品目　ウニのお造り　確か九州産 5品目ネギトロ巻き 6品目　太刀魚の天ぷら　東京湾 7品目　有明海メスの鰻 8品目　あん肝奈良漬を添えて ＜握り＞ 1品目　ヤリイカ　福岡産 2品目　キスの昆布締め　井崎産 3品目　ノドグロの漬け　津島産 4品目　しんこ 5品目　赤身 6品目　中トロ 7品目　大トロ・蛇腹 8品目　牡丹海老 9品目　平政の漬け 10品目　赤雲丹 11品目　味噌汁 12品目　水茄子　泉州岸和田産　※写真撮り忘れ 13品目　煮穴子 14品目　干瓢巻き 15品目　島海老と大和芋の玉 鮨さかいの空間で最高級の食材を最高の職人産による体験をできたこと これは一生の思い出になると思いました。 おまかせコースでパッと支払える金額では無いと思うかもしれませんが 何かの記念・思い出で訪れるに最高のお店だと感じました。 本当にありがとうございました。 大将との会話の中でまさか自分の地元の某お寿司屋さんの方と仲が良いとのことで土産話に持っていってあげてくださいとのこと。 ちゃんと旅行から帰ってきてから行き、報告しました まさか福岡の超人気店と地元の人気店が繋がるとは・・・世間はやはり狭い！！ 今後も人気店を訪れ、投稿していきたいと思います！

今まで食べたトンカツの中で1番美味しかったです。 九州旅行の一環で鹿児島を訪問し、こちらのトンカツの有名店に訪問しました。 実は、５年程前に一度訪れたことがありましたがその時は休日だったため列がすごく、泣く泣く断念することに・・・ ５年ぶりのリベンジで訪問！平日でもあったため、列はほとんどなく10分ほどで入店することができました。 お店の中は思ったよりも広く、たくさんの人が入れそうです。 大将1人と女将さん、その他のスタッフさんは皆さん外国籍の方が働かれておりました。キビキビと働いており、日本語も上手で本当に尊敬します！ フライヤーの目の前のカウンター席に案内され、せっかく鹿児島まで来たので思い切って城ロース定食を注文。 「上ロースは肉厚なのでで揚げるのに時間少しかかってしまいますが良いですか？」 と確認がありましたが、時間は十分にありましたのでもちろんのごとくOKでした。 注文を終えると、漬物（大根と高菜）を持ってきていただきました。 油はね防止のパネルがありますので、直接フライヤーなどの調理の光景を見ることはできませんが効率よくテキパキと捌かれているのを見て もうお腹ぺこぺこに。 待つこと10分ぐらい、上ロース定食が到着しました。 いや・・・サンプルよりめちゃでかいやん！！！ カツも肉厚且つ特大サイズ！しかも揚げたてでテンションMAX！ 待ちに待った鹿児島のとんかつ。 席にあるソースをかけていざ一口！ もう噛んだ瞬間肉汁が溢れる溢れる！！！ 揚げたてなので衣もサクサクでソースが豚カツとすごい合う！！これは本当に美味しいです！こんなにも肉汁が出るものなのか・・・最後の一口まで口の中が肉汁で溢れるぐらい旨味が口の中にいっぱいになりました。 一緒についているキャベツもせきにあるソースをかけて食べると美味しいです！ 揚げたて・ボリューミー・肉汁たっぷり食べ終わる頃にはお皿が肉汁の湖になっていました。 男性の自分でも結構多い量と感じるぐらいでしたのでお腹空かせて行くことをお勧めします。 他にもランチの定食などいろいろありましたが、上ロース定食で2400円はパッと見高いように見えますが、食べてみると全然安く感じます。 本当に感動するぐらい美味しく、また鹿児島に来る機会があれば寄りたいと思います。

わらび餅の名店に夜訪れてきました。 風情ある花見小路通りの中に佇む茶寮 きな粉のわらび餅と迷ったのですが、今回は抹茶のわらび餅を注文しました。 最初はそのままわらび餅と抹茶粉の味をいただき、残りの半分は黒蜜をかけていただきました。 抹茶も高級な味を感じ、とても美味しかったです。 次回訪れたときにはきな粉のわらび餅をいただこうと思います。

愛知県名古屋市Mizoワンダーシティの近く 住宅街の中にひっそりと佇むうどん屋さん。 ほんまに良く探さないと分からないと思います。 ですがそう言うお店こそ名店の味が！ ここのうどんは本当に美味しい！ 手打ちうどんなので麺の太さも均一では無いため、麺の極太さとコシを味わうことができます。 メニューは かしわ天ぶっかけ 海老餅ぶっかけ 海老天ぶっかけ などうどんで全12品 自分はかしわ天うどんを注文 店主1人で切り盛りをしておりますので、店内にも掲載しておりますが茹で時間15分ぐらいかかりますとのこと。 全然良いです！いくらでも待ちます。 待つこと15分 いや、天ぷらのボリュームがすごい！！ 写真でも拝見しておりましたが、まさかここまでボリュームあるとは！ 天ぷらも揚げたてサクサク麺はすごいコシ！ これで850円ですよ？？？？ 安すぎませんか？？ 海老天ぶっかけもこちらのようにボリュームたっぷりで・・・ もっと有名になっても良いと思うんです！ 自分の行った時間はたまたま空いていましたけど 行列ができてもおかしく無いぐらいおいしかったです！ ただ、行き方としては最寄駅は黒川駅ですが徒歩では結構かかるので車で訪れるのが良いかと思います。駐車場は店の入り口ら辺に書いてあるのですがちょっとわかりにくいかもしれません。