H.Shiga
H.Shiga
硬水(Contrex)をコク甘く感じるので、他の方とは味覚が違うのかもしれません。 評価サイトでは逆説的ですが、人気や評判では判断しないようにしています。
MY BEST
- エリア（すべて）
- ジャンル（すべて）
H.Shiga
神保町駅
中華料理
H.Shiga
水道橋駅
ラーメン
フレンチと担々麺の融合、特徴は鯛をふんだんに使ったという乳化した出汁はクリームスープのよう。 日本食の澄んだ鯛茶漬けの味と風味を想像していた私の貧乏舌には難解すぎた。
H.Shiga
八丁堀（東京）駅
そば（蕎麦）
蕎麦は手早いのが良い。 喉ごしの良いざるを三枚、ささっと、音※を立てずに啜る。湯呑みに入れて冷ましといた蕎麦湯をザルI枚食い終わるごとに流し込めば、体もあったまって腹いっぱい。
H.Shiga
神保町駅
丼もの
並盛¥840+みそ汁¥120 並盛を小盛にかえるとサラダが付く。 みそ汁は豚汁風でコクがあって美味。 小盛と言っても、ご飯茶碗2杯分はあって、二日酔いの50代男には、多いぐらい。 もっと小盛にすると、みそ汁も付くらしいので、次はそっちにしよう。 豚丼の店だから油ギトギトかと思ったら、お店の内装は新しく、小綺麗。 女性の店員さんも居て、女性でも入りやすいかも。 もし、女性をターゲットにするなら、豚はもう少し薄切りでも良いのではと思った。