kazunori.nakamichi

カキや海の幸が安く美味しく頂けます。 セルフの小鉢がテーブルに並べられているので、暑くなると衛生面で不安が残りますが、それが気にならない人には、味・ボリュームは最高でしょう。

居酒屋の店主が、目利きで選んだ魚を出汁に使っているとのこと。実際かなり魚系の味と香りがする濃厚なスープで、全く違うものだけど、東池袋大勝軒のようなスープといえばイメージが湧くであろうか。麺も製麺所に特注しているとのことで、高山ラーメンとは少し食感が違うが、このスープに負けない麺をと考えれば、とてもよい選択でだと思う。 久々に高山で美味しい中華に出会えました。