Nobuya Noby Kawachi

＜ワイン輸入商社＞　ワインの格付けで著名な、ロバート・M.パーカーJr氏の著書の翻訳者でもあり、数々の素晴らしいワインを日本に紹介しているアーネスト・シンガー氏が経営する会社。是非、本物の味わいをお楽しみください。

＜公設市場＞　有明海、八代海、天草近海の地魚を届けてくれる熊本随一の鮮魚市場。是非、味わって頂きたい"頑張るけん。熊本"。ご予約承ります。

＜生パスタ製麺所＞　パスタはイタリアの食材ですが、優れた製麺技術は日本にもありました。日本古来の伝統的な手打ち製法で練り上げ、生地を熟成させることで、強靭なグルテンの形成を促し、しっかりと水分を抱え込んだデンプン質の、絹のような滑らかさと、独特のモチモチ感をお楽しみいただける究極の生パスタ。

＜阿蘇高原野菜農場＞　阿蘇の土に拘り、阿蘇の水に拘る。阿蘇高原ならではの昼夜の寒暖差が大きい、雄大な自然環境で育てられた野菜達の奥深い味わいをお楽しみください。