Hiroshi Kawaguchi

2022/10/21 《チーズナン旨し！アジアンな居酒屋》 駅周辺の再開発でできた駅近な居酒屋を発見！ 午後７時入店。 客が少なく、「まだ認知度が足りないのかも」と思いつつ奥のテーブル席へ。 店員は日本語が流暢なネパール人？ 接客の雰囲気も良い。⭐⭐⭐ オーダーしたのは、 まずは、 グラス生ビールとジントニック。 チェーン店の居酒屋が出す薄いのと違って、 バーで飲むような本物のジントニック。 久しぶりにうまいと感じた。 焼き鳥６品盛り合わせ⭐⭐⭐⭐ タレで注文。 カラシが添えられていたが、七味はありますか？と尋ねたら、一味と七味の両方を持ってきてくれた。 シークケバブ⭐⭐⭐⭐ スパイスが効いて、エスニックな味わい。 土釜焼きチーズナン⭐⭐⭐⭐⭐ これが美味しい！！ ピザとは違ったナンのもっちりした生地とチーズが絶妙！ クワトロチーズナンは、次回のお楽しみにした。 メニューも豊富なアジアン居酒屋さん。 ご馳走さまでした。 #アジアン居酒屋 #チーズナン #食べるべきメニューあり

2022/09/21 《ひやおろし三昧》 5カ月ぶりのランチタイムの訪問。 これまでは松花堂御膳を予約していましたが、 今回は、食事よりも美味しい日本酒を堪能したくて、日替わり膳で。 『日替わり膳』⭐⭐⭐⭐ 焼魚メロカマ漬け焼き カボチャ豆腐 ごはん(長野県産コシヒカリ)、小鉢、香の物 信州茅野産のそば(ハーフ) デザート付き 古今さんのTwitterを見て、是非頂きたいと思ったカボチャ豆腐は、実に手間のかかった作り。 カボチャの風味が程よく口のなかに広がる逸品でした。 膳をつまみに、お奨めの日本酒をいただきました。 まずは、秋の酒と言えばひやおろしということで、 『齋彌酒造店　雪の茅舎　ひやおろし 』⭐⭐⭐⭐ 「思わず旨いと言いたくなる美味しさ…」という、古今本店の日本酒ソムリエさんおすすめ。 一口含んだ瞬間、「あ！ヤバいやつだ。」と思わず口にしてしまった旨さ。これは香り、口当たり、味ともに女性もスイスイいってしまうお酒。 続いて、 『株式会社土井酒造場　開運　ひやおろし 』⭐⭐⭐⭐ じつは、誕生日だった訪問日。 縁起良い名前で選んで見ました。 冷でも燗でもいける美味しさ。 米の香りがたち、柔らかくもスッとキレる呑み心地。これも、ヤバい。 そして、 お店から、「呑み比べはいかがですか？」と、特別に安く出して頂いた貴重なお酒２種。 『新政 陽乃鳥(ひのとり) プレーン 純米仕込貴醸酒』 ⭐⭐⭐⭐⭐ 日本最古の清酒製法がベースなんだとか。 お酒の仕込みは米・米麹・水ですが、水の一部を酒に置き換えて仕込んであるため、出来上がったお酒はより濃厚で甘みも強くなるそう。加えられるお酒はミズナラの樽に入れて追熟させているそうだ。ミズナラ樽はジャパニーズオークとも呼ばれていて日本独自の香りが、とても良い。 オークの香りが珍しく、また呑み口もたまらない。 実験的な日本酒ですが、とても気に入りました。 同じく新政さんの 『低精白純米酒　涅槃龜（にるがめ）』⭐⭐⭐⭐⭐ 精米歩合90％前後という低精白で醸造した純米酒。 今回は88%のお酒を呑み比べ。 「！！！？」 ほとんど磨いていないとはとても思えない、優雅な味わい。 吟醸造りの粋が光る一杯！ うーん、旨いぃぃぃ！ それぞれに味わいがあり、甲乙付けがたい、贅沢な呑み比べでした。 ありがとうございました。 ご馳走さまでした。 #日本酒の品揃え豊富 #懐石料理 #ソムリエがいる店

2022/02/ 《牡蠣が好き》 夕飯は外食にしようと、仕事終わりで連れと待ち合わせ。 向かったのが、こちらのお店。 何度目かのリピート。 取り敢えずのビールのあとオーダーしたのは、 『赤穂の生牡蠣』⭐⭐⭐⭐ 本当は厚岸の生牡蠣と食べ比べもしてみたかったが、天候の影響で航空便が飛ばず本日は入荷しなかったそう。 生牡蠣は、もちろん一口で。 ちゅるんと口に入れれば、もう海！ 潮の香りが鼻に抜け、口に広がる濃厚な味わい。うーん、旨い！ アルコールの代謝も上がったところで、ワインに切り替え。 『焼き牡蠣３種盛り』⭐⭐⭐ 味は、ウニバター、ガーリックバター、醤油をチョイス。 これも、それぞれに味わいがあり、グッド！ 『クリスピーチキン』⭐⭐⭐⭐ これはお奨めの一品。 サクサクの衣の食感と柔らかくホクホクの身。 これは美味しい！と感じました。 『リコッタとホウレン草のラビオリ (イタリアンソーセージと彩野菜のトマトソース)』⭐⭐⭐ トマトソース好きの連れ好みの一品。 どちらかと言えば、トマトソース苦手な私も美味しいと実感。 このお店は良いです。 ご馳走さまでした。 ※ずっと下書きだったものを今更ながらの投稿です。(^-^; #オイスター　#イタリアン　 #カジュアルディナー

2022/09/22 《牡蠣のペペロンチーノに舌鼓》 午後２時前という、遅めのランチで久しぶりに入店。 午後３時までと言われたが、その前には食べ終えられるだろうと席に案内してもらう。 ランチタイムのセットメニューからチョイスし、オーダーしたのは牡蠣のペペロンチーノ。 ハッピーアワーの文字を見つけ、昼呑み決定！ 白ワインのグラスもオーダーしました。 『プリミ　ソリ　トレッビアーノ』⭐⭐⭐ 北イタリアの白ワイン。 ベリー系の香り。スパイシーでスッキリした呑み心地。 『セットのサラダ』⭐⭐⭐ セルフでおかわり自由。 ドレッシングは2種類で、 バルサミコと、BOSTON特製ドレッシング。 パスタが運ばれてくるまでの間(思っていたより時間があったので)、おかわりして両方のドレッシングで味わいました。 『牡蠣のペペロンチーノ』⭐⭐⭐⭐ なんと、牡蠣が5つも入ってました。 加熱してあっても中はレアな食感の牡蠣。 アルデンテのパスタにペペロンチーノのシンプルな辛みと相俟って、美味しい！ コスパも良く、満足の一皿でした。 ご馳走さまでした！ ※超お久しぶりの投稿でした。(^-^; 　 #牡蠣 　#オイスターバー #ランチがお得　 #注文してから調理