Masayuki Hirabayashiさんの My best 2018

北海道旅行の最後の夜はこちらへ。北海道産のネタを中心とした12貫のセットを頂きました。どのネタも一手間加えてあり、醤油なしでそのまま食べられます。ニシンの握りなど珍しいネタも。また行きたい！

以前から気になっていた松山市内のビストロ。初めて訪問し、ランチを頂いて来ました。前菜盛り合わせ、冷製ポタージュ、パン、魚料理(鯛のポワレ サフランソース)、肉料理(ハンガリー産鴨のロースト エシャロットソース)、デゼール(シャーベット盛り合わせ)、コーヒー、お茶菓子が付いて3500円。雰囲気だけでなく、味もしっかりした本格的フレンチが味わえます。今回頂いた中では、特にサフランソースの甘みが鯛と相性バッチリでした。ワイン棚には魅力的なワインがぎっしり並んでいましたが、車を運転するため飲めなかったのが残念です。

土曜のランチ。予約して行きましたが、店内は満員でした。かなり賑やかで活気があるお店です。味は本格的なイタリアン。スープ、パン、前菜、パスタ、デザート、コーヒーで2000円。満足しました。