Hirata Yoshihisa

【菊鮨】@福岡　春日市 約2ヶ月前に予約して、先日友人夫婦と初めて菊鮨に行ってきました！ 周りにも菊鮨ファンが多くかなりハードル上げて行きましたが、そのハードル軽く超えてきました！！最高すぎます！ モナコでも修行された大将の技の数々、一気にファンになりました！ ヤイトガツオや香箱蟹、トラフグのお刺身と唐揚、白子の蟹餡掛、握りの数々…素晴らしすぎて終始ニヤニヤしてました #菊鮨 #鮨 #sushi #香箱蟹 #ヤイトガツオ #とらふぐ #fukuoka #ミシュラン #ミシュラン一つ星 #Michelin #マグロ #穴子 #カスゴ #鰆

【とりら】@平尾 色んな食通の方が 『圧倒的にとりらが美味しい！』 と言われていて、1ヶ月前にたまたま予約が取れたので友達と行ってきました！ 福岡の焼鳥はレベルが高く美味しいお店も多いのですが、とりらさんは噂通り、衝撃的な美味しさ！ 有名な高坂鶏を使っていて、素材の素晴らしさに職人さんの技術がかけ合わさって、1品1品感動的でした！！ もも肉と中落ちのお寿司も素晴らしく、普段自分では頼むことはない白レバーやレバーパテも最高に美味しかったです！食べログの焼鳥部門全国2位も納得です。 高坂鶏がどういう環境で育っているかや、トップを取りに行く考え方など、大将とのトークも面白かったです！ 絶対再訪します^ ^ #とりら #焼鳥 #fukuoka #高坂鶏 #食べログ #gourmet #グルメ

【キーツマンゴーパフェ】@PRINCE of the FRUIT 幻のマンゴー熟れても緑のままですが、これがマンゴーの良さを凝縮したような味と香りの濃さでした！ 8月スタートのようなのでまだ食べれそうです！超おすすめです！ #マンゴー #mango #パフェ #スイーツ #福岡

【来来】@福岡　新飯塚 伝説の透明な豚骨ラーメン！ 今は週二回程度しか空いておらず、休みの日になると6時前から並ぶ人も…ちなみに隣の方は6回来て初めて食べれたとか… 透明な豚骨スープは豚骨の良さを凝縮しつつも、最大限優しい味になっています。 テーブルにコショーと一味がありますが、かなり繊細なスープなので個人的には何もかけずに最後までスープを飲み干す事をオススメします。 大将の人柄も素晴らしく、一回に2人前しか作れないこともあり、ゆっくり食べれます。 #ラーメン #豚骨ラーメン #博多ラーメン #ミシュラン