石井洋介

⭐︎母の実家を思い出すような日本家屋。畳は落ち着く。 ⭐︎真鯛の天ぷら 熱々でほくほく、淡白だがしっかり脂が乗っている。 ゼンマイがほろ苦い大人の味。 ⭐︎もり　蕎麦 つるつるすっきり。風味は淡麗。 辛味大根はじんわり辛く蕎麦の味編として良い。 ⭐︎酒粕のブラマンジェ ぷーんとほのかに酒粕の香り。蕎麦のゼリーもひんやりとして、汗かきそうな4月の陽気にピッタリ。

⭐︎恵比寿のカフェは雑居ビルの中にこじんまりと営業していて、とても落ち着く。 ⭐︎サクラケーキ ベイクドケーキとチーズケーキの二層になっていて、テーブルで炙ってもらうとチーズがトロリと溶けて香ばしくなる仕組み。練り込まれた塩漬けの桜の香りと、あんこの甘みが口いっぱい広がる。これはうまい！

⭐︎キャラメルナッツドーナッツと水出しコーヒー 水出しコーヒーは雑味がなく、すっきり。春先の少し汗ばむ季節に合っている。

⭐︎季節のタルトとブレンドコーヒー ピザ屋だがカフェ利用も可能とのことで、休憩。 フルーツの種類も豊富なタルトで、満足。