Tomotaka Nishiya

昆布水つけ麺で評価の高いお店を調べてみたらヒットしました！ 凄い人気店で12時前には行列が出来ていて約20分待ってました。 店内はカウンター席のみで3人入れ替え制をしており回転は悪いです。 接客や調理は非常に丁寧で好感もてます。 注文は特製昆布水つけ麺大盛りにしました。 まず驚いたのが昆布水の濃度と量ですね。 通常は昆布水は少ないのですが比較にならないくらいあります。 雪塩も提供されまずは麺だけ食して欲しいと言われます。想像以上に美味しく雪塩のミネラルもマッチして感動しました。 つけ汁もオイリー過ぎず昆布水が入っていく度にまろやかに変化するのは面白いです。 具材のクオリティも素晴らしいです。 チャーシューは店内で炙っていて香りもよくワンタン、味玉もホント美味い とにかく行って食べてみてほしい逸品。

新小岩に用事がある時は必ず行きます。 自分の中では日本一美味いと思うつけ麺です 今回は濃厚魚介チャーシューつけ麺の特盛。 ここのチャーシューは鶏胸肉、豚肩ロース、豚バラの3種類と他店ではなかなかお目にかかれない味、ボリュームともに最高です。 麺のつるしこと盛り付けの美しさはアメイジングです つけ汁も大盛り以上はおかわりはサービスで付いてきます。 よくいるまたお前感は全くなくガツンとエレガントなここでしか体験出来ない味です。 スープ割も特筆して美味いく魚の節も恐らく血合いの部分を大量に使っていると思われます。 香りのパンチが強くつけ汁に負けない強さを持っていて箸休めにスープ割だけ飲むのもオススメです。

新宿でレイトショー見てから行きました。 23時から開始される深夜食べ放題メニューがヤバすぎるなんと980円という意味不明な料金設定。 ちなみに国産しか扱ってないので安心です。 特にここは当日、入荷するハツ、レバーが売り切れ必須。 焼き過ぎず程よい焼き加減で とにかくわんこそば状態でひたすら食べまくります。 他にも頼めるメニューもありますが売り切れになる前に絶対食べないと損です。

オープン当初から通ってる、とにかく渋谷でハズレがない濃厚味噌食べたい時はここです。 スープは2日間炊いた濃厚豚骨スープにオリジナルブレンド味噌 自分はさらにコッテリ希望で背脂を追加してもらってます。+20円で可能です試してみて。 ネギライスは文字通りネギ増し増しにチャーシュー細切れにペッパーと単品の完成度高い品になります。 特筆すべきは無料トッピングの激辛ニラ、キクラゲが無料で入れ放題 自分が行く時はたっぷり入れて満足満足です。 この濃厚な味噌ラーメンなのに店内は臭くなく衛生管理が行き届いているのも特徴です。 意外にも女性のお客様が多いのも納得です。 寒くなると更に欲しくなる濃厚味噌ラーメン ぜひ一度、食べてみて下さい。