chie takasugi

【上品で喉ごしの良い中華そば】 通りがかりに、新しく中華そば屋さんがオープンしているのを発見！ 以前は別のラーメン屋さんだったような・・・ 気になったので、近くで習い事があった帰りにランチで訪問してみました。 一人でラーメン屋さんに入るのもだんだん抵抗がなくなってきた今日この頃です（笑） 店内に入るとまずは食券を購入。 とーってもお腹が空いていたので、中華そば750円と鶏茶漬け200円を注文。 カウンターは奥行きがあって広々。テーブル席も3席あり。 スタッフの方々皆さん元気で爽やかな笑顔で、女性一人でも安心の雰囲気にホッと一息すると！ すぐに中華そばと鶏茶漬けがやって来ました。 シンプルだけど上品な盛付け。 スープは透き通っていて、鶏油が効いたしっかりめの醤油味です。 麺は全粒粉入りということで、少し濃い色の細麺で、ツルツルっと喉ごしが良くてびっくり！ コシとモチッと感もあり、これがスープとよく絡んで美味しい。 チャーシューは薄めでハムみたいに綺麗なピンク。 低温調理でじっくり仕上げているようで、しっとり柔らかで濃厚です。 このチャーシューと太めのメンマも良いアクセントになっていました。 シンプルだけど、上品さがあって最後までスイスイ食べれました♪ そして「鶏茶漬け」ですが、 鶏のほぐし身がたっぷり乗っていて、純粋な鶏ダシがかかっています。 ここに先程食べた中華そばの残ったスープを足して、お好みの味にしていただくとのこと。 鶏ダシで醤油スープがいい感じにまろやかになって、 柔らかい鶏にもしっかり染み込んで美味しかったです。 私はブラックペッパーを少し足してみましたが、これがまたイイ！ シメにピッタリでした。 今度は飲んだ後に食べたいな〜なんて思う中華そばです♪

タンメンの概念が覆されました！！ 友人のオススメで、濃厚タンメンをお目当てに訪問。 食券機を見ると嬉しいことにレディースセットがあるでないですか♩ というわけで、麺が少なめの濃厚タンメンに唐揚げ１つがセットになった、 レディースセット700円と、ハイボール300円を注文。 まずは、キンキンに冷えたハイボールをいただき！ 暑い日だったので昼から飲めるの最高！ その後、濃厚タンメンと唐揚げがやってまいりました。 まずは唐揚げの大きさにびっくり。1つで十分な嬉しい驚きです。 外は皮がパリッとしていて、中はジューシーでやわらか〜い。 程よくニンニクも効いていて美味しい！お酒も進みます。 そしてタンメン！ 野菜たっぷり〜！そして香ばしさにそそられます。 まずスープをいただいてみると、とってもまろやかクリーミーでコクがあります。 豚と鶏から取ったダブルスープということですが、これは美味しい！ 麺はかなり太めの縮れ麺で、もっちりしていて食べ応え充分。 野菜はシャッキシャキで、もやしやキャベツ、ニラなど400gも乗っているのですが、 濃厚なスープと相性バッチリで飽きずにペロリと食べられました。 私個人的には、よくあるタンメンは淡白で物足りなさを感じでしまうのですが、 こちらのタンメンは最後まで美味しく食べられて、よい意味でタンメンの概念が覆されました！！ かなり満腹でしたが、レディースセットの量は絶妙で大満足！ お酒も飲んで1000円というコスパの良さも高ポイント！

美味しい美蘭牛と無農薬野菜で 会話も弾むカジュアルダイニングバー 久々に会う友人らと銀座で集まることになり、 幹事が予約してくれていたのがこちらのお店。 地下にあるこちらのお店は 入るとびっくり！ 南国のような海の家のような陽気な雰囲気で、 大きなモニターもあるのでスポーツ観戦などでも盛り上がりそう！ 良い意味で銀座っぽくなくカジュアルです。 20時まではhappy hourということで まずはよなよなエールで乾杯。 私の大好きなクラフトビールや海外のビールも豊富だったので、 happy hourは小さめサイズでお得に色々飲めるのが嬉しい。 お料理はお店の雰囲気とGAPがあり ・北海道の銘柄牛を一頭買い ・無農薬野菜を農家直送で取り寄せ ・お米は山形のつや姫 という拘り！！ この日はお店で出している3種の銘柄牛のうち 「美蘭牛」の日！ということで〜 まずは ●美蘭牛のローストビーフ サラダ仕立て ローストビーフがたっぷり乗った豪華なサラダ。 お肉はしっとり柔らかく、香ばしいドレッシングがよく合っていて美味しい。 ●無農薬野菜のバーニャカウダ カラフルで綺麗な盛り付けの野菜たち！ 芽キャベツやカブなど、季節のものを取り入れていて新鮮〜 そして甘い！美味しくて一気に食べてしまいました。 続いて2杯目は ブルームーンをいただき。 個人的にオレンジが添えらえたグラスが可愛くて気分が上がる。 ●パクチー餃子 パクチー好きの友人とこれは注文せずにはいられず！ 餃子のタネにも、ソースにもしっかりパクチーが入っていて贅沢。 ブルームーンにもコリアンダー入っているし(笑） お酒も進むパンチの効いた餃子で美味しい。 ●美蘭牛のステーキ 150g これは美味しいぞ〜！！ カジュアルなお店でクオリティの高いお肉が食べられるのは本当に嬉しい。 柔らかく、口の中で甘い脂が広がるジューシーさ。 岩塩も2種類と、わさびやマスタードも用意されていて拘りが感じられました。 これはたまりません！さすがの一頭買い！ ３杯目はベルギーのビール「忍者」をいただき。 日本のビールではないの？！と驚く忍者のパッケージが印象的なピルスナータイプのビール。 コクがしっかりあって、喉越しも良くて美味しいです。 ●無農薬野菜とチーズのオーブン焼き 野菜が美味しかったので、オーブン焼きも注文しちゃいました。 野菜の食感はしっかり残りつつ、甘さが引き立った野菜とチーズが合うこと。 ●シメのまかないビーフカレー 実は最初から気になっていたメニュー。 見た目は良くあるカレーですが、 美蘭牛の入ったスパイシーなカレーにお米はつや姫とくれば美味しいに決まってます。 これは男性が好きなやつですね〜！ 私もついついスプーンが止まらなかったです。 最後はデザートに ●豆腐のティラミス 甘さ控えめのヘルシーな感じで、最後に罪悪感なく食べられました！ 最後にちょこっと甘いものが食べたい私の欲望をしっかり満たしてくれました。 ワイワイできる楽しい雰囲気の店内で、 更にお料理が美味しいもんだから会話も弾んで時間もあっという間でした。 そして銀座なのにコスパ良い〜。 会社帰りに同僚と、気の知れた友人と、などなど 気軽に色んなシーンで使えそうなお店でした！

高森和牛の次世代焼肉に至福のひととき！！ 店内はおしゃれなバル風 ロースターは特殊タイプで、遠赤外線でじっくり焼くので煙も出ず！ これは女性にもかなり嬉しいお店。 今回はコースにて「極上けいすけコース」を楽しんできました♪ 山口県の高森和牛をたっぷり堪能できる贅沢コース。 高森和牛をいただくのは初めて！！ まずは私はビールで乾杯。 クラフトビール「馨和」の赤と白が置いてありましたので、 しっかりボディの赤をいただきました。 重厚感があって、山椒のアクセントがクセになるビールです。 ●前菜　高森和牛のセビーチェ ミスジを使ったマリネで、焼肉店とは思えぬお上品な盛りつけ。 フレンチに来たみたいです♩ 爽やかな酸味で食欲をそそります。 ●ミノのサラダ仕立て ミノのステーキとエシャレットに 仕上げでピーナッツオイルをかけてくれます。 オイルのほんのり良い香りと、ミノの食感が楽しめる１品。 ●けいすけ風ビーフシチューコロッケ これまたキレイな盛り付け。 タンシチューが入ったコロッケで、 フォンドーボーソース・トリュフマスタードの2種のソースで楽しめます。 お芋感があって、牛タンは柔らかくホロホロ。 特にトリュフマスタードソースといただくのが私好みでした！美味しい！ ●ナムルの盛り合わせ メインに突入する前のお口直しにということで。 ４種類のナムルをちょこっとずついただけるのが嬉しい。 ここで白ワイン「ドリーム・タイムパス・シャルドネ　オーストラリア」 をいただきながら、お肉へ突入です！！ 爽やかな辛口でお肉にぴったりのワイン。 ●厚切り牛タン 厚切り過ぎる！！！ 色々な焼肉屋に行きましたが、ここが1番厚い！！！ タン元の柔らかい部位を使っていて、スタッフさんがロースターでじっくり焼いてくれます。 更に仕上げに蒸らすことで、とってもジューシーで柔らかに〜 カットしても1人前に５切れもあって、塩ポン酢とわさびでいただきました。 こんなに美味しい牛タンは初めて。ニヤニヤが止まらぬ美味しさで、本当に贅沢です。 ここでちょっと時間のかかる高森和牛の塊焼きが登場。 ひぇ〜豪華すぎる・・・ こちらが目の前でじっくり焼かれるのを眺めながら ●高森和牛の生ビーフジャーキー 2〜3日塩漬けしたという熟成高森和牛をフリットしたもの。 お酒が進みます。 ●お口直しのサラダ なんと素敵なタイミング。 さっぱりとしたお口直しにぴったりのサラダ。 続いて赤ワイン カリフォルニア ナパ・ヴァレーのボトルが可愛い 「マッケンジー・ミューラー・ナパ・ジャズ」をいただきながら 　 ●本日のお肉三種盛り「まるかわ・みすじ・こさんかく」 バランスのいい3種でこれも贅沢。 こさんかくは初めていただきましたが、きめ細やかな脂！ 薬味も豊富なので色々な楽しみ方ができました。 さてさて 先ほどじっくり焼かれ、アルミホイルで寝かされていた塊肉が戻って来ましたよ。 ●高森和牛の極上塊焼き ひとくちサイズにカットされて、焼き野菜と共に登場。 こちらは赤身のシンシンで、旨味の凝縮が凄すぎる・・・。 わさびをちょっとつければ、あとは何もつけなくても美味しくて、 ひとくちの満足度が高すぎ。美味しすぎる。 ●〆の牛骨ラーメン 牛骨のコクがありながらも、さっぱりとしたスープ。 細麺でスルスルっと入る、シメにぴったりのちょうどいい量のラーメンでした。 オーナーさんがラーメン店も展開しているそうで、美味しさに納得。 とここで！ デザートの前に コース外ですが気になるメニューを2品追加。 最後はシメのビール 馨和の白をいただきながら〜 ●高森和牛の一口炙り寿司 シャリが見えないくらい大きなとも三角で覆われたお寿司は、 目の前でバーナーで炙ってくれます！ ひとくちでパクリ。口いっぱいに広がる旨味！ そしてシャリにも一工夫がされていて、塩昆布とエシャロットが入っていました。 このハーモニーがすごい！ ●究極三男坊ライス　究極と至高のトリュフオムライス なんとも贅沢に、トリュフを目の前で削って乗せてくれます。 ヒレ肉も乗った豪華な1品。 ふわトロオムライスとトリュフとヒレ肉・・・ 破壊力が凄すぎる。 そしてコースのラスト ●本日のデザート　スノーミルク ミルキーでさっぱりとしたフワフワ氷♩ 以上、大大大満足。 想像以上のクオリティに、メンバーみんな感動して、 今度は家族を連れて来る！と決め込みました。 私もリピート確定！！ スタッフさんの爽やかな笑顔や対応も素晴らしく、 1品1品にワクワクできるお店でした〜！！ #接客が丁寧 #お洒落にきめたい日ディナー #リピート決定 #本物の焼肉があるお店