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Takumi.Hさんの My best 2019

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希須林 担々麺屋 赤坂店

店舗情報

東京都

担々麺

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赤坂見附でアポ終了後にランチで訪問。 15時入店もほぼ満席。 一番人気は排骨担々麺のようですが、トッピングなしで食べたくて担々麺(980円)を大辛で注文し、無料の野菜増しをお願いしました。 券売機の上に紙エプロンとおしぼりが置いてあり、各自必要な人は取ってから着席するシステムです。 10分弱で担々麺が運ばれてきますが、大辛にしたので見た目だけで辛いのが十分伝わります★ まずは麺の上にのったモヤシとニラ、挽肉を混ぜて全体を絡ませてからいただきました! 旨辛いより、若干辛さが強いですが辛いもの好き、担々麺好きにはたまらない担々麺です★リピートは間違いないですね。 卓上のザーサイは無料・食べ放題で、サッパリした味付けで小休憩できますね! あまりにスープが美味しいので、汗が滝のように流れながらも結構飲んじゃいました★ ご飯サービスがありますが、私は担々麺だけで十分です★ 御馳走でした! #担々麺 #究極の担々麺

2

食堂ぱんち 松吾郎

店舗情報

福岡県

居酒屋

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福岡出張で昼に訪問した方にお誘いいただき、小倉でなかなか予約が取れないという名店に連れて行っていただきました! オーナーおまかせコース(飲み放題)を頼んでいただきました。お通し、茶碗蒸からはじまり、刺し盛り! 鮮度抜群のマグロにタコ、そしてゴマだれが添えられたサバ。食べ方を教えていただくままにゴマサバにしていただきました★ そのまま食べても十分美味しいのに、ゴマだれに絡めるとより濃厚な味わいになりますね★★★ その後にきたハモの薩摩揚げ、ふわふわすぎてビックリ(^^) カニと西京焼ももちろん美味★★★ そして、メインという牛すき焼き。お肉は黒毛和牛、北九州ならではのゴボウの千切りもたっぷりのすき焼き、幸せすぎました^ - ^〆はうどん。肉汁をしっかり吸ったうどん、最高でした^_^ 〆に抹茶アイスをいただき、口の中もサッパリ! こんなに超一級の美味しい料理の数々、しかも飲み放題で提供してくれるお店なので、お値段も一人1万円ぐらいはいくと思い恐る恐る聞いてみたら、 なんと 1人5,500円!!! たまげました! 予約が取れないのも納得です★ 初めて小倉に来ましたが、最高の思い出になりました★ たいへんご馳走さまでした★★★ #小倉の名店 #予約取れないお店 #ゴマサバ #鱧のさつま揚げ #すき焼き

3

みやざき魚菜 志ほ

店舗情報

宮崎県

割烹・小料理屋

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出張で宮崎へ。 人生初めての宮崎県。これにて47都道府県行ったことになります。 前泊で宮崎入りし、retty調べで見つけたみやざき魚菜 志ほへ。この店は新鮮なお魚メニューが人気の店のようですが、素晴らしいお得セットがあり、 【1日10名様&20:30から限定】 豪華海鮮丼orうに丼orイクラ丼セット。 その中からウニ丼をチョイス。 宮崎獲れのウニがたっぷりのっている上に卵黄がのった丼に大満足★ いや〜幸せすぎるどんぶりです★★★ 予約の場合は21時以降のみで、ウニ、イクラは仕入れ状況により提供できないこともあるようです★ うに丼セットは、刺身盛りに牛すじと大根の煮込み、さらに具沢山のかす汁、お新香がついて、なんと1,404円(税別)。 ほかに料理を頼もうと思っていましたが、うに丼セットで十分なボリューム。生ビールとともにうに丼セットを堪能し、お会計も約2,000円と驚きのコスパです★ お腹いっぱいで他のメニューが食べられなかったのが残念なほど、美味しそうなメニューが多いので、いつか機会があれば是非またきたいですね★

4

175°DENO担担麺 GINZa

店舗情報

東京都

担々麺

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札幌で人気の担担麺屋175°DENO担担麺が銀座に店をオープンし、話題となっていたのでランチで訪問。 不思議な店名ですが、175°はラー油をつくる時の温度からきているそうです。 銀座店は銀座二丁目にあり、中央通りから一本入った通りの地下一階にあります。 券売機で買うシステムで、おススメになっていた白胡麻の汁なし坦々麺のシビレあり(850円)を注文。麺量は中盛(200g)並盛(150g)から選べ、中盛にしました★ 汁なし坦々麺は、辣油は辛さの中に香り、自家製ラー油や胡麻ペースト、そして挽肉、干しエビ、ナッツ、水菜を麺とともに混ぜます。 提供された時点では辣味はほぼ無く、麻味はほんのりでゴマの風味が効いて味わい深く、痺れは優しい感じです。でも、辣味は席に備え付けの辣油で好みの調節ができるので、途中から辣油を加えて辛くしながら食べました。 麺は、平たくなった太麺で、絡まって塊になっているので混ぜにくいですが、モチモチした食感で食べ応えあり、タレも良く絡みます。 四川省漢原から直接仕入れている花椒は挽きたてなので、香りも抜群です。 卓上の自家製辣油は、辛いだけではなく、香りも良く、辛さの中にある旨味を強烈に感じる自分好みの辣油です★ 美味しい辣油に出会えて感動しましたね★ 花椒や辣油を加えて辛味を増すと、舌がビリビリと刺激してきてパンチはありますが、コクのあるゴマペーストによってマイルドに仕上げてくれ、激辛タイプではなく、どちらかと言うと辛さは控えめなのに、しっかりとシビレさせてくれるハイレベルな汁なし坦々麺です★ 今まで食べてきた汁なし坦々麺の中で一番に名乗りでそうなほど気に入った汁なし坦々麺、頻繁に来たいです★ #汁なし坦々麺 #自家製辣油

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IBERICO-YA 心斎橋店

店舗情報

大阪府

豚料理

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大阪出張で夜はクライアントの方にイベリコ屋へ連れて行っていただきました! 心斎橋店は心斎橋駅よりも東長堀駅の方が近そうです。店はかなりディープなところにありますね。奥まっているのでちょっと分かりにくいです。 どんぐりや牧草などだけを食べて育ったスペインの高級豚であるイベリコ豚。飼育が難しく成長が遅いため、スペインでも西部地方のごく一部でしか飼育されていないとのことですが、イベリコ屋の先代社長が惚れ込み、粘り強い交渉の末に輸入できるようになり、貴重なイベリコ豚にこだわった、全国でも珍しいイベリコ豚専門店。期待度マックスで入店しました。 この店で使用するイベリコ豚は「レアルベジョータ」という最高ランクのもの。放牧方法や餌となるドングリにまでこだわり、飼育期間は一般的な豚の約3倍となる約16か月!さまざまな厳しい条件を満たすイベリコ豚は全体のわずか2%しか存在せず、その希少なものが、「レアルベジョータ」と呼ばれます。 メニューはクライアントの方にお任せ。 お通しは、イベリコ豚の肩ロースの燻製。 続いてイベリコ豚のサラダ。サラダに使用されているイベリコ豚は分厚く切られていて食べ応えが半端ないです★ この店、イベリコ豚の塊を25万円で購入でき、お店でキープすることが可能なのですが、驚くことにクライアントの方がキープされていて、生ハムとして提供してくれました!四年熟成されたもので、塩気と脂のバランスが絶妙で、今まで食べた生ハムのなかでNo. 1に浮上★ お言葉に甘え、たっぷり生ハムをいただきました★ 続いては、イベリコ豚の炙り寿司2種盛り。ロースとバラの2種類の肉寿司で、ワサビにつけていただきます★ 見た目よりも脂っこくなく、ワサビが良いアクセントになってさっぱりとしていて美味でした★ そして、メインはイベリコ屋のしゃぶしゃぶ!イベリコ豚はロースとバラの2種類。 店員が脂が多いロースを先に入れて、あとから野菜やバラを入れていきます。 出汁は和風醤油、コラーゲン、生姜の3つの中から選べますが、クライアントおすすめのコラーゲンでいただきました★ にんじんやしいたけが豚の形になっていて、目でも楽しませてくれます! イベリコ豚のしゃぶしゃぶ、豚が柔らかくて口の中でお肉がトロけます♫ 野菜もキャベツや人参、水菜などが入っていてヘルシー! でもこの鍋、コラーゲンだしがホッとさせる暖かい味わいで全部飲み干したくなるほど!〆にはラーメンとご飯どちらかを選べますが、ハーフ&ハーフで両方いただきました! 卵でとじて優しいお味になりますね★ 最後にデザートで、アイスクリームをいただいて口の中もスッキリ。極上のイベリコ豚三昧のお食事を堪能させていただきました★ このような機会をいただき、クライアントの方には大感謝です★★★ #イベリコ豚 #心斎橋

6

近大卒の魚と紀州の恵み 近畿大学水産研究所 銀座店

店舗情報

東京都

魚介・海鮮料理

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前から気になっていた銀座コリドー街にある、完全養殖の近大マグロを提供するお店でランチ。 ランチも高いイメージがありましたが、店頭のランチメニューを見ると平日限定の日替り魚御膳が900円(税別)とアンダー1,000円があるではないですか。 そんなわけで迷わず入店。 ランチ終了前だったので空いていました。 この日の日替わりは大好物のマグロのカマ焼きとのことで期待大! しかも運ばれてきたマグロのカマ焼きは特大サイズが3つで見るからに美味しそう★★★ 御膳にはご飯、アラ汁、マグロのあら炊き、漬物が付きます。 マグロのカマ焼き、マグロの旨味がたっぷりで箸と手を使いながら食べられるところを食べ尽くしました^ - ^ 夜に提供されたら軽く1,000円超えるのではないかと思えるほど、マグロの質が良すぎます^ - ^ 日替わりなのでカマ焼きに巡り合えるかは運次第ですが、近大マグロのカマ焼き、マグロの旨味がたっぷりの逸品です★★★ #近大マグロ  #マグロのカマ焼き

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太陽カレー

店舗情報

京都府

カレー

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京都出張で西院でアポがあり、西院で人気だという、ワインを使った深いコクと旨味のカレー専門店「太陽カレー」でランチ。 食べるカレーは入る前から決めていた『有機野菜と三元豚のロースカツカレー(950円)』を注文しました。 ご飯の量と辛さを聞かれ、ご飯はレギュラー(200g)、辛さはちょい辛口で。 待つこと約10分、彩りが華やかなカレーが運ばれてきました★ カレーのルーには、赤ワインを使用していており、コクと旨味が十分に感じられる欧風カレーで、昔昔10年以上前に東銀座にあったエストカレーを思い出しました^_^ どこか懐かしさを感じながら、辛みをしっかり味わいました^_^ 三元豚ロースカツと赤ワインを使ったカレーの相性が良すぎること★カツは脂っこくなく、カレーと相まって旨さがさらに引き出されていますね★★★ さらに、いちばん上にのった有機野菜は、空芯菜、赤万願寺、なす、四角豆、みょうが、水菜、特製トマト、エシャロット、福神漬ピュレと種類豊富で、カレーに合い、旬な野菜を選び抜いているのが窺えますね!!! ご飯は京都の米料亭「八代目儀兵衛」さんが厳選した極太米の島根県きむすめに白ワインを使用して炊きあげるこだわり^ ^ 間違いなく今年一番美味しいカレーです★ 何とかしてまた来たいですね★

8

ホルモン まさる

店舗情報

東京都

ホルモン

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今日は1129いい肉の日★ランチはお肉で決まり^ - ^ 三田でアポがあり、retty調べで★★★評価の焼肉店ホルモンまさるへ。 12時45分に着くと5、6人の並びで10分弱待って入店。店内見回すと半分くらいのお客さんはお酒飲みながらで羨ましいな〜〜 ランチメニューは13時までとの事でギリギリ^ ^ランチは焼肉定食(980円)だけで、塩かタレを選択するのみで、ご飯がススムようにタレで。お酒飲める状況なら店名のホルモンも食べてみたいですね。 先に玉ねぎスライスと汁椀が運ばれてきます。汁椀は椎茸がたっぷり。 ライスは麦飯でおかわり無料^ - ^ 席の前に個別の七輪が設置され、焼肉のスタンバイ完了です★ 楕円形の金属皿に大きすぎる、サシがたっぷりすぎるほど入った和牛肉3枚が皿の上にドカン‼︎、所狭しと居座ります^ ^ 一枚が大きすぎるので調理鋏をもらい、食べやすい大きさにカットして七輪にのせていきます★ 赤い部分が消えて軽く焼けたくらいで裏返し、タレをつけてお肉をガブリ^_^ それほど焼肉を食べるわけではないですが、間違いなく今年ナンバーワンの肉の美味さ★★★★★★★★★★★ 程よいかげんて脂身のある柔らかな肉は、 簡単に噛み切れます^ - ^ お肉の確かな旨味と脂身の超絶コラボ(^^) お口のなかでジュワワワーーっとダンシングしてます^ - ^ 出逢ってしまいましたね^ ^ 美味しすぎるお肉に(^。^) これは、ご飯がススムこと、ススムこと‼︎ お代わり自由というのも嬉しいですが、食べ過ぎてしまいそうなので腹八分で止めました(^-^) 今年ナンバーワンのお肉がランチメニューで堪能できてアンダー1,000円とは参りました(^_^) 田町&三田に来た際は是非、ホルモンマサルで焼肉を堪能してほしいですね★

9

広島県

居酒屋

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出張先の福山でクライアントとご一緒したお店。瀬戸内の魚が存分に味わえるお店との事です★ 刺身盛り合わせ、ぶりカマ焼き、鱧フライを注文しました★ 刺身盛り合わせは、ハマチ、タイ、ヒラメ、アジ。どのネタも新鮮で厚切りなので食べ応えありますね! ぶりカマ焼きはビックサイズ、食べられるところも多いうえ、塩加減が絶妙でブリの旨さが最大限に引き出されていますね★ 日替りサービスの鱧フライは、薄く揚げられていて、しかもボリュームありますね★ 地元酒造メーカーの日本酒も飲み、福山の新鮮なお魚、お酒を存分に味わい幸せですねー★

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リンツ ショコラ カフェ ルミネ北千住店

店舗情報

東京都

カフェ

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平日休みの日に亀有でラーメン食べて、お腹に余裕をもたせて北千住へ。 ルミネ1階に入っているリンツショコラカフェでパフェ(^。^) リンツはスイスのチョコレートブランドで、北千住店はイートインもでき、前から気になっていたリンツショコラパフェ(980円)を注文。 イートインは4席しかなくちょうど満席で席が空いてからつくるとの事。すぐ空いてしばし待ってパフェが運ばれてきました★ ビジュアルから上品で、チョコレートをふんだんに使用しているのが分かります^ - ^フルーツを一切使わないところが、シンプルにチョコレートを味わってほしいというリンツの意図が伝わりますね パフェの頂上にはチョコレートソフトクリーム^ - ^チョコレートは濃厚ながら、ミルクのコクもしっかり感じさせてくれ、さらに滑らかな口どけがたまりません^ - ^ アイスクリームに刺さっているのは薄いチョコレートなどのプレートでパリパリ食感がイイですね このパフェ、食べ進めるごと細かく砕かれたチョコレートで食感を変えたり、ホイップクリームでまろやかにしたり、一番底にはへーゼルナッツのクルスティヤンが加わって、いろいろ出会いがあって、食べる人のことをよく考え、最後まで楽しませてくれる、最大限に工夫を凝らした素晴らしきパフェですね(o^^o) 間違いなく自分のなかではナンバーワンパフェです(^o^) さらに、食べている途中に店員さんがやって来て、チョコの試食どうですかとビター味かミルク味のどちらかを選べ、ビター味の丸型チョコレートをいただきました^ ^ 素晴らしいサービスですね★ このカフェではチョコドリンクも人気のようですが、自分はリンツショコラパフェをオススメします^ ^ #リンツショコラパフェ #リンツチョコレート #ナンバーワンパフェ #チョコ好きにはたまらない