Yukio Fukuda

カフェ・ブラマソーレさんでランチを頂きました。 手作りメンチカツ定食 820円。 炊き立てのご飯がとても美味しいですよ。 メンチカツ2個、味噌汁、付け合わせ、野菜サラダ、ヨーグルトが付いてこの値段は満足です。 ママさんがひとりでオーダーをしてから作ってくれます。店内も穏やかで暖かい雰囲気です。 食後にコーヒー（別料金）も頂けます。 水曜木曜がお休みです。 神奈川県相模原市中央区横山 3-30-9

寒川町の人気ラーメン店「横浜家系らーめん 天王家 寒川総本店」でチャーシュー麺を頂きました。 2020年7月の開店以来、2回目の来店ですがお客様が絶えず人気の程が理解できます。 驚いたのは開店して半年も経ったのに、厨房がピカピカに磨き抜かれていること。普通ならば換気扇の周りや火器周辺は脂ギタギタになっているのに、全くそう言う事がない。綺麗な厨房で作られるラーメンが旨くない訳がない。 また、チャーシューも冷蔵庫から冷たいものをそのままラーメンに入れて出すのでは無く、一旦皿に移して麺を茹でる寸胴（何と言う？）の横で、温めてから提供していること。 どんなに美味しいラーメンでも、冷たいチャーシュー何枚か入れるとスープの温度が下がってしまい、途端に不味く感じる事もある。 店主のお店に対する愛情や提供するラーメンへのこだわり、そしてお客様に熱々のラーメンを提供したいと言う、料理人の愛情を感じました。 コロナ禍の最中、大変かと思いますがまたの来店を約束して後にしました。 〒253-0103 神奈川県高座郡寒川町小谷1丁目1−43

相模原のラーメングルメの名店、「壱発ラーメン」さんです。 平日の昼間でもカウンター席は満席、元気の良い店員さん達が出迎えてくれます。 オーダーしたのは、「チャーシュー麺：950円」です。ダイコンやメカトロが名物 だそうですが、個人的には苦手なのでノーマルな「チャーシュー麺」でした。 チャーシューがどんぶりいっぱいに「満開の花びら」のようです。 味はとんこつです。 個人的には、5〜6年振りに再訪しました。いつも美味しいラーメン、ありがとうございました。

最近 相模原にオープンした「街かど食堂」さんにおじゃましました。土曜日のお昼 ほぼ満席。 頂いたのは「トルコライス：Aセット」です。 カレードリア・とんかつ・ナポリタンで何故 「トルコライス」なのか？と思いながら頂きました。850円（税別）でした。お味は大満足です。リピート必死です。 相模原市中央区横山2-16-4 昔 TSUTAYAのであった場所の近くです。