酒井たえ サプナピ

大阪府八尾市では、八尾若ごぼうという、葉っぱ・茎・小さい根の食感と、香りを楽しむ野菜があります。 「八尾若ごぼうが採れるとそろそろ春だよ」と言われるくらい春の代名詞になるほどです。 その「八尾若ごぼう」の蕎麦が　『そば処・酒房　楠喜』さんでお目見えしました！ 若草のような緑が美しい蕎麦ですね～ 写真にもあります、八尾若ごぼう。（葉の部分） ４代目大将と若女将さんが１２月に畑で葉っぱを刈り取り、キレイなものだけを選別し 乾燥をさせ、もぐさのようなフワッフワな若ごぼうの乾燥させたものが出来ます。 それを更科蕎麦にこね入れ、八尾若ごぼう蕎麦をうちます。 食物繊維が多い若ごぼうを蕎麦にこね入れるには、つなぎ加減・色目など、とても苦労をしたそうで、 これだという蕎麦ができるまでに７年かかったそうです。 この日は「八尾若ごぼう蕎麦と天ぷらセット」を頂きました。 （写真） （左）八尾若ごぼうと桜海老のかき揚げ （下）若ごぼう入り蕎麦つゆ （右）八尾若ごぼう蕎麦 （下）天つゆ おススメの食べ方は、 一口目は、沖縄岩塩をつけてズルズルっといただくと、「蕎麦のこしと、春のほろ苦み」がより感じやすく「ああ～春やな～　　美味しいな～」としみじみしていただけます。(*^^*) これぞ八尾の風流。 冬の温度に敏感な若ごぼうは、それによって毎年苦み加減が違うので 今年の春のほろ苦みを楽しめる。 「二八そば　楠喜」の提灯が目印 ＊「八尾若ごぼう蕎麦」は 八尾若ごぼうの収穫時期が終わるまでの限定メニューなので、 いつまで食べることが出来るかは、電話でお問い合わせください。 （たぶん４月いっぱいまでとのこと） そして、楠喜さんは日本酒の揃えも中々のものです。 蕎麦と日本酒。 おつまみを頼んで一献いかがですか？

たこやき居酒屋「笑顔」 写真をご覧の通り、みなさん「笑顔」*\(^o^)/* この笑顔で、ジュージューたこ焼きを焼いていましたよぉ 香ばしい香りがぷぅ〜んとしてきたら、あっつ熱をパクリ！！ さすがやぁ たこ焼きサイコー！ やっぱり笑顔さんのたこ焼きは、中がトロッとしてるとこがいいよね ほんで、sapunapiたえが1番好きなのは ぽん酢たこ焼きやね！ たこ焼きの横に入れ物があるでしょ？ これがぽん酢。 たこ焼きの上に、このぽん酢をかけて食べるんが、また たまらんのです。 そしてそして、居酒屋スペースもあり 宴会も出来るので ぜひ、食べ放題・飲み放題メニューでたっぷりたこ焼きを味わってほしいです！ <食べ放題メニュープチ情報> 120分食べ放題(1ドリンク付き)¥1580(税抜) 120分食べ放題＋飲み放題¥2480(税抜) ＊要予約 たこ焼き ソース味・ピリ辛ソース・ぽん酢・しょうゆ・からしマヨ・岩塩 トッピング各種 お好み焼き 焼きそば 唐揚げ などなど他にもたくさんのメニューが食べられるので、かなりお得。 〜DATA〜 たこやき居酒屋「笑顔」 072-920-7072 八尾市南木ノ本2-21-18 休み 月曜日(祝日の月曜は営業) 17:00〜25:00(ラストオーダー24:00) 日・祝は11:00〜14:00

nature doughnuts　『フロレスタ』さんは 「体にやさしくおいしいドーナツのお店」として、 大阪府八尾市に今年の４月にオープンしたお店。 お店の前を通ると ぷわん♪とドーナツの良い香り。 「ああ、ドーナツって香りで美味しいのがわかるよな」と 心を躍らせながら店内へ入ると店長が少し照れたように出迎えてくれた。 こんなに沢山のドーナツを見ただけでも 嬉しくなっちゃいます。 店長に「なぜ　ドーナツ屋さんをしようと思ったんですか？」と尋ねると 「カフェをしたいという夢と 味・素材を自然なものを使った＊おやつ＊をみなさんに提供をしたいと考えていた時に、このフロレスタ本店（奈良店）のドーナツと出会い、これだっ！って自然に思ったんです。それで僕の地元であるこの土地に、ドーナツ「フロレスタ」をオープンしました。」 と話してくれました。 話が終わると、作っている工程が気になり見せていただくことに。 写真のシルバーの入れ物にドーナツ生地が入っています。 そして、レバーを引っ張ると、カシャンカシャンと油の中へ生地が投入されていく。 これは見てて面白い。 カシャンカシャン♪　ジュゥ～～ 出来上がり！ ドーナツ整列！！ （写真を参考にしてください(o^^o)） 店長曰く、　ドーナツを油から上げる時の　油切りが特に難しいのだとか。 ちなみに店長のおススメを訪ねてみると ★１番のおススメは【ネイチャー】（ドーナツの名前） 理由：生地がシンプルなので、作る者の個性が出ているから。 ２番目のおススメは【塩キャラメル】 ★理由：塩キャラメルの食感が特徴的。飴状にならない少し手前でキャラメルを止め、アイシングのような舌触りに仕上げているので、ドーナツを噛んだ時が楽しい。 もちもちシャリッのような感じ。 ３番目のおススメは【ミルキー】 ★理由：意外かもしれないが、チョコレート（ドーナツの名前）より、甘さを感じていただける。子どもさんに人気が高い。 私が特に気に入ったのは 【どうぶつドーナツ】ねこ・くま（他にも有） ★理由：とにかく可愛い！ 優しい素材のドーナツなのに可愛いので、これは友人にプレゼントしたくなる。 「フロレスタ」さんは、 女性や、子どもさんに食べてもらいたい「おやつ」なドーナツ。 出来るだけ自然で、添加物を含まない材料を選び、一つひとつていねいに手作りしています。できたてのドーナツは優しく懐かしい美味しさでした。 ぜひ、ほんとうに美味しいドーナツをゆっくり味わってみてください。 店内でドーナツをいただくことも可能です。 八尾青山通り店 （ダイソー横）

めちゃくちゃ美味しい 「おはぎ」に出会いました*\(^o^)/* 知ってる人はいるかなぁ？ この「おはぎ」家族中で、美味しい！美味しい！の連呼。 あんこも、もちも全ておばちゃん達の 手作りなんです。そして、ピカイチなのが「もち米」！ さすが、米屋さんが作る「おはぎ」です。 そして、お店のおばちゃん達が作ってる 「お惣菜」が ドンピシャでした！*\(^o^)/* シェフが作る料理じゃなくて、 お母ちゃんが作る「当たり前の味」なんですよ(*^^*) 甘ったるくなくて、夕飯みたいな味。 リピート確実です♪ JR八尾駅ドマーニ裏 「まえだのこめ屋」 http://www.maedanokomeya.jp/