R.足立さんの My best 2018

罪深い厚切り肉の嵐。 本当に上手く処理した肉の重要さが 体感できる。 厚切り盛り合わせなんて、変な店で高い肉食べるより圧倒的に良い。サクッとしたタンに加えて、ビッとしたハラミ。 2018年トップ10にノミネートだわ。

ワインだけじゃない！素敵な料理も堪能できた！ 期待に応えてくれたワインはグラスワインでも赤白それぞれ7,8種はあったかな。しかもちょっとお安くテイスティングサイズもありお得！ 正直ワインは好きだけど、名前まで覚えられず。。。 ◯◯◯〜〜〜マルサネ2015が美味しかった！というちょっとさみしいコメントのみ。 そして全部バイザグラスだったのでエチケット写真はなく、料理のみ。 パテの適度な濃さが好きだなーと思いながら、白レバーペーストも頼んだ所、さらにハマる美味しさ！はちみつをちょっとつけると、美味い、、。ワインが止まらない美味さ！ ワイン好きと再訪したいお店に登録です。

池袋でパフォーマンスの良い刺身と酒！ 北口から雑多な道を進み、怪しい客寄せもパスしてビルの地下一階。 刺身ってどこの居酒屋でも出るけど、出せばいいんでしょ的な一品も正直多い。もしくは結構値の張る一品とか。 でもここは違う！お値段以上でそれぞれの魚の美味しいが刺身でしっかりわかる！ 久々に美味い魚を食べたー。と体感。 センベロ飲み屋も良いけどやっぱり魚が美味い店も捨てがたい。 また来よっと！

20時回った頃に1人でふらっと、どこの焼き鳥か悩みつつきたけど雰囲気も味も抜群！ 勝手に立ち飲みイメージを持って行ったので広いし、テーブル席のとまり木風のイスが良い感じ。 サッポロ瓶に始まり、砂刺し、おしんこ、カシラ、椎茸(ピーマン入り)、血きも(レバー)、ぼんち、皮、手羽先。で3000円ちょっと。 皮の噛むとじわじわ旨味が出る感じ。 ぼんちの軟骨入りの脂。 血きものタレ。 どれをとってもお値段以上です。 鳥のレバ刺し、ナンコツ、相鴨売り切れは痛かったけど、次回のお楽しみ！だって次の人は皮もぼんちも売り切れだってさ。。。 早めの来店オススメの理由がよく分かりました。