Hiroki Saito

再訪問 野菜のお寿司（フキ、タケノコ）のお寿司が新メニューとして登場していた！ スーパーやコンビニ、回転寿司では見かけることがほぼ無い珍しいお寿司だ。 タケノコは水煮したものを炙ったもので、歯ごたえがあり、甘みがあった。 フキは土佐和えという、カツオ節とあえたもので、フキの甘み、良い苦み、そしてシャキシャキ感が非常に美味しく、楽しかった。 そして、なんといっても塩水生ウニである。 どうやらウニが旬な時期にしか提供されないメニューであるらしい。 旦那さんと女将さんのオススメのことで頂いたが、甘みが凄い。 思わずニヤけつつ、ため息をついてしまうほどであった。 提供の仕方もガラスの小鉢に入ったものをスプーンで、とはお洒落である。 今回も楽しい雰囲気と美味しいお寿司、御馳走様でした。 ========================================================================================= 千葉県市川市曽谷に新しくできたお寿司屋さん。 JR市川駅から徒歩40分、曽谷小学校から徒歩5分程度の住宅街の中にある、カウンター４席（ぎゅうぎゅうに詰めれば６席）の小さなお店だ。 個人経営のお寿司屋さんといえば高い・入りにくいというイメージがあると思うが、こちらは違う。 中に居るのは笑顔が素敵な女将さんと、寡黙だがよく笑う職人気質な旦那さん。 お二方とも非常にフレンドリーなので、全く緊張しなくて済む。 お寿司屋さんのカウンター初体験にはもってこいの雰囲気の良いお店だ。 店内の飲食メニューはにぎり寿司、ちらし寿司、丼などがメイン。 事前にコースの予約などをしておけば、和食もいただくことができる。 旦那さんは和食の修行もされていたので、お寿司以外も絶品だ。 また、テイクアウトも行っている。 のり巻が130円～、にぎり寿司780円～、ちらし寿司、丼など種類も豊富だ。 130円ののり巻を１本買うだけでも笑顔で迎えてくださるお店なので、学生さんが１人で入店しても全く問題無いと思う。 ちょっとお寿司が食べたくなったときでも、がっつりお寿司が食べたくなったときでもどちらのシーンでもオススメ。