Iriuchijima「入内島健」Kenさんの2018年マイベスト - Retty 日本最大級の実名型グルメサービス

2018/8 現在、ランチ営業はしていません。18:00 開店です。 ———- この日は、豚の内臓とベーコンを主題に、四人のコースをお願いした。 Fromage de tête に足と舌と耳と。それ以外に心臓、肝臓、腎臓、胃、大腸があったことは覚えている。本当に美味しいし、食感が楽しい。豚の内臓は、特に鮮度が重要で、秩父の屠畜場から仕入れているそう。デザートに浮かんだ、大きなイクラのような玉が、また美味しく楽しい。私は、アルコールに弱いが、ワインを少量頂けるのが、とても嬉しい。30cc なら、飲んでも無事に帰れることが確かめられた。 https://fr.wikipedia.org/wiki/Fromage_de_t%C3%AAte 帰りに、瓜坊が入ったということを伺い、翌週はそれを頂くことに。こういう素敵な店が荻窪にあることが、とても嬉しい。