佐藤純一

美味かったのは覚えてるのだが、コメントが思い浮かばないので写真だけ。 再訪したら改めて。

吉祥寺の魚介系塩ラーメンが一番美味いのはここだろうな。 潮味にならないアミノ酸が食欲を掻き立てる。 本能がゆっくり味わう時間を与えない。

城ヶ崎海岸や大室山を観光したら、是非行きたいラーメン屋だろう。 最初はしょうゆらーめんをいただきました。 濃いめの醤油スープは一口めのダシの旨味に唸る。煮干しメインのようだが、かつお？節やカボス？っぽい柑橘の香りが煮干しが苦手な私でも、美味しくいただきました。麺は細麺で蕎麦粉いり？がスープとのバランスよくすぐに完食。 しょうゆを食べ終わる少し前にしおらーめんを注文。途中で奥さんのトンコツ醤油を半分食べる。 トンコツ醤油は博多ラーメンのような王道トンコツ味。そこにトンコツのパンチを殺さず醤油の旨味風味を加えて平打ち麺がモチモチの食感を与えてくれる。これも美味い。 醤油も食べ終わり小休憩したところでしおらーめん登場。刻みネギと刻み大葉、胡椒の実がおもしろい。醤油を食べた後でも十分に旨味を感じる。 海塩のような岩塩のような塩本来の味が楽しめる。時折口に入る胡椒の実が口をさっぱりと変えてくれてこちらもスープまで完食です。 塩もトンコツとおなじ平打ち麺。どのラーメンも焼豚とメンマが入ってる。具はスープと麺の邪魔することなくちょうどいい。 これがオススメとは言えない全部オススメ。 伊豆にきたらまたくるのは間違いない。

さっぱりめな豚骨平打ち麺。 焼豚とろとろ煮卵半熟。 全部のせの八蔵麺を注文したが、大盛りでもよかったと思うくらいの食べやすさ。 もう一杯食べようか迷いましたが、次の機会へ。気になったのはカレーラーメン（スープの風味を壊さずカレー味にしたラーメン）