Koji Ito

銀座8丁目、新橋よりのバー。平日22時過ぎ、2階へ上がりジャズが流れるバーの雰囲気の中「食事ってまだできますか？」との質問に快く「もちろん！」。第一印象良し。黙って出てきたお冷が美味しいハーブティ。更に好印象。チーズバーガー(¥1600)と大好きなグレイグーストニックを注文。カクテルの仕上がりが最高！店内常連さんが3人のみ。後でsignature cocktailがWoodford Reserve Highballと知り、注文。香り高いバーボンで旨い。コーヒーや紅茶もこだわりのオーガニックを使用。フルーツはオーガニックならでは少しイビツなのも安心。パティが合挽きで独特だが旨い。人参のラペ、ポテト、ピクルスがついて、この時間にまともな食事ができて良かった。ちょっとしたことがあり、お詫びのフルーツが本当に旨い！リピ決定！

三笠会館4階の揚州料理屋さん。平日のお昼、落ち着いた雰囲気の店内は年齢層が高めでした。点心か前菜が選べる牡丹ランチ(¥2590)にしました。今回目当てが点心！あとはメインが4つから2つ選べるようになっており、マコモ茸と豚肉の細切り炒めとスペアリブを選択。最初のスープから始まり、全ての料理が素材の味をいかせた優しい味付けで本当に美味しい。また行きます。

銀座一丁目、久留米らーめん金丸！魚の出汁が入った特・金丸(¥950)注文。あっさりした豚骨に出汁が効いて旨い！極細ストレート麺に独特の少し甘い角肉。辛子高菜を入れて更に旨い！ 店内カウンターのみ16席。真夏は暑い。。。

銀座二丁目、テーブル8席くらい、カウンター11席のキレイな店内の担担麺専門店！「汁あり」か「汁なし」を選び、シビレの度合いを「シビれない」「シビれる」「すごくシビれる」から選び、トッピングと、麺の量を150gか200gから選ぶシステムです。今回「汁なし」「シビれる」「温泉玉子」に麺の量は200にしました(計¥950)。旨い。店名は自家製辣油を作る際の温度だそうです。かなりこだわっているようで、店員さんがしばらくお客さんに説明していました。