e.tsukinowaさんの My best 2018

前回食べたオムライスがあまりに完璧すぎるほど理想的だったので、今回は定評のビーフシチューにしようと思って席に着いたら、今日のランチ板に「生カキフライ」を見つけてしまって、口が勝手にカキフライと注文してしまいました。 そして運ばれてきましたカキフライ。 佇まいがもう最高すぎます。 はぁ。うっとり。 ひと粒の牡蠣がびっくり特大サイズ。岩手三陸から直送とのこと。ひと口では無理なのでもったいないけど半分にカットしてから口の中へ。 口の中に入れた瞬間の口溶け感がたまらない。衣がサクサク過ぎてちょっと痛いということもなく、ちゃんとさっくり感ありつつ上顎と下顎をぎゅっと押し付けるだけでほろほろと絶妙にほどけていく感じです。 そしてジューシー。じゅわっと旨味が押し寄せて来ました。勝手に笑みがこぼれる。 わたしの心のベストテン、 カキフライ部門第１位。決定。 次回は、ビーフシチューを食べてみます。 #カキフライ #牡蠣フライ #やさしい味

西武新宿線の野方駅で世界の料理が楽しめる『ととら亭』！ この日は、ギリシャ料理特集。 ムサカ ガリデス サガナキ アルニ レモナト 料理名だけではどんな料理なのかさっぱり想像できない。 とにかく、こちらの想像を超えた食べたことない味付けで、ひと口食べるごとに国外を旅行してる気分になれます。 ギリシャ料理の特徴としてはバターは比較的使わず、オリーブオイルで仕上げるので割とあっさりしていて、胸焼けしにくいのだそうです！ 本日のポタージュは、春キャベツ。 これがまた素晴らしかった！ ワインは、グラスで飲みました。 白 チュニジア 赤 モロッコ、ギリシャ デザートのチョコムースとフルーツゼリーの二層仕立てはふわふわのムースでいくらでも食べれる美味しさ。 このお店の醍醐味は、お店の方が旅好きで、旅の話を交えた料理やお酒の話が聞けることですね。そもそも聞いたこともないような料理名だし、どれがいいかもよくわからないので、料理やお酒の組み合わせを相談しながら決められるゆったりした雰囲気がとても居心地いいです。 #ギリシャ #やさしい味

中華料理に日本酒！？ なるほど日本酒だけ別メニューを出されていろいろ取り扱いあってびっくり！ 日本酒は亀の尾 純米大吟醸 にしました。 唐揚げ 豚肉と木くらげ・卵の塩味炒め 餃子 豚ねぎチャーハン 焼売 チンジャオロース 中華に日本酒。 合う〜！合う！合う！ ものすごく時間がかかって出てきた餃子が、ものすごく最高でした。 #中華料理 #日本酒 #餃子 #やさしい味

日本でおもてなしナンバーワンの銭湯、一の湯(ミストのサウナがまた最高)の帰り恒例のちょいといっぱいで近所の居酒屋に寄り結局3杯くらい飲んで、さて、締めのラーメン、なんて悪魔の囁きが。そこで思い出したのがgoma!! 住宅街の普通の民家を改造して、 飲んだ後の締めにふさわしいさっぱり系の中華を提供してるお店。 土曜しか出してない餃子。 まろやかな炒飯。 澄んだスープがいくらでも飲める気がするラーメン。 この日は日曜なのに餃子がありました。 #中華料理 #餃子 #やさしい味 #カウンター