Hidetada Terasawa

美味しいランチパスタお勧め。今度はディナーで使いたい。

気取らないイタリアン、メニューは工夫していていくたびに楽しみです。

パスタランチ頂きました。サラダはそつなく、鮪と山芋のフワフワソースはパスタに卵黄ベースのソースに絡めてふわふわの山芋にアオサがこんもり。山葵がちょっと効いてトッピングのアオサの風味と味わいが絶妙なバランス。。友人チョイスのタコと胡瓜に明太子パスタは良い明太子を使ってあってくどくない。まぁ想像通りの味わいだけどこれだけ上品に纏めるのは流石。欲を言うと美味しいけどもう一捻りかなぁ、デザートの白ワインミルクシャーベットは上品で美味しかった。いちばん残念なのがコーヒーと紅茶のいまいちなところ。特に紅茶の入れ方は全然ダメ。ポットにアツアツのお湯を注いだら砂時計で時間を見てサーブしてほしい。＜7/13にちょっと書き直しました＞

カヌレ、穏やかで旨い一口目はちょっと素っ気ないけど二口三口と味わい深い満足です。 フロマージュブランムース、しっとり旨いストロベリーも穏やかで旨い。 デリス・マロン、アーモンドビスキュイとマロンクリームの絶妙な組み合わせ旨いほんのりブランデーとクルミがアクセント程よくコーヒーとともに大人の時間 ル・セルらしい穏やかな甘さと優しい旨さ