K.SATO
新浜松駅
うなぎ
ずっと行きたかったお店行ってきました! 店内は古民家、そのままな感じです。 もちろん完全予約制、白焼き、鰻重ランチ¥8,800+予約手数料もかかります。 白焼き、とにかく美味しい!!! 浜松の蒸しうなぎのイメージは全く無く、焼きと蒸しのいいとこ取りした完成品でした。 もちろんうなぎの品質もダントツでしょう(´ー`) 白焼きでここまで脂乗って旨味が強いのは初めてです。とにかく美味しい! 鰻重、とても綺麗なこちらも素晴らしい完成品の鰻重!!! タレはけっこう薄め、でも元々のうなぎの質が良すぎてうなぎの旨味で食べれます! こちらも焼き蒸しのハイブリッドのような仕上げ。そして上質と誰でもわかるうなぎの質です。 とにかく美味しいです! 浜名湖の養殖との事でしたが、ここまでのクオリティかと感心しました! ご飯は少な目、タレも薄めです。 ご飯お代わりはできるようですが白焼き、鰻重とうなぎの量が1.5キロくらいあるのでうなぎでお腹が満たされます。幸せです( ´ u ` ) 肝吸いの肝は大ぶりです。肝吸いはかなり薄口。鰻の邪魔をしないように吸い物、漬物は塩分控えめなのだとか。 気になったところ。 行ったのかものすごく寒い日だったので店内もかなり寒かった…もう少し暖かい日に行くべきかなと。 ごちそうさまでした。 一年に一度くらいは行きたいお店ですね。