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takumin8888さんのMy best 2021

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大阪府

寿司

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✧松寿司✧ ✨✨✨✨ 阿倍野にある人気寿司屋さん 地元に愛されて僕も愛する店になりました ・・・・・・・・・・・・・・・  ~つまみと握り~ ¥15000~  ✧赤貝紐あて いきなりオカワリほしいです(笑)  ✧甘海老の味噌あえ ひと手間ふた手間かけてます 剥いてくれたらどんぶりで食べたい  ✧初鰹 2種の薬味の味付けで  ✧〆鯖芽ネギとガリ巻 これはヤバ美味いシリーズいり 断面図が芸術になるやん  ✧鯛の子と若ごぼう 上品な味です  ✧のどぐろ塩焼き スダチが絶妙なバランス  ここからは寿司 ✧鰆  かるく炙ってあぶらのりまくり  ✧鳥貝  大阪湾産らしく肉厚で最高⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎  ✧中とろ  ワサビがなんともいえないぜぇ〜  ✧はりいか パキパキした歯ごたえでハマります  ✧雲丹 根室産雲丹!この時期でもしっかり めっちゃくちゃ美味かった  ✧赤貝 これまた大阪湾の赤貝らしく 最近値段が上がってるんです⸝⋆⸝⋆  ✧大とろ さすがの大トロワサビ倍増で あぶらを楽しむのだぁ〜〜〜  ✧小肌 仕込から手際から全て パーフェクト!酢の塩梅から素晴らしい  ✧煮蛤 これまた身厚で煮詰めダレが 貝の旨味とマッチ  ✧さより 5.6個は食べれる、あっさりして 上品な味(^^)  ✧金目鯛 皮目炙っていてフワフワ トロトロです、とける魚金目鯛  ✧真鯵 季節がわからない(笑) 美味い魚は美味いのはわかった  ✧車海老 火入れがめっちゃ難しい 入れすぎたら固くなり、あまかったらなまぐさい 大将の腕前が最高の車海老っす~♩♩  ✧煮穴子 塩で食す煮穴子、さっぱりしていつ 濃厚な煮穴子です  ✧葱とろ巻 手渡しからふた口で(。╯ᴗ╰)〜 うんまぁ〜〜〜〜〜  ✧汁物 そろそろ終盤  ※※⤵︎⤵︎⤵︎ここからは追加  ✧平目 白身は食べないとあかんやろ 鯛も食べたかったなぁ〜  ✧雲丹part2 次は海苔なしでいただきました*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩  ✧マグロ赤身 ねっとりした味わいがたまらない ⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎  ✧鰯 これまた大阪湾産で今はブランド がついてるらしい、見た通りあぶらが パキパキにのってました(^-^)/  ✧かんぴょう巻 ワサビ強めが凄くあいます  ✧とろたく巻 ラストはこいつだ サクッと完食 

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✰︎鮨とよなが✰︎ ‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ 鮨とよながさんへ もう予約が半年以上待ちの予約困難店 お友達に譲っていただけたのだぁ~ ・・ 先付けから.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ ︎︎もずく!!超高騰中のイクラ! めちゃくちゃ美味い鰹 ☆━━━━━━━━━━━☆ 松茸いっぱいの茶碗蒸し 鰯巻⇈ 雲子 …… アテの〆はあん肝でここからは お鮨タイム⏱ ・・ ✳︎カスゴ ✳︎白甘鯛 ✳︎中とろ ✳︎こはだ ✳︎鮪づけ ✳︎雲丹 ✳︎鰆 ✳︎牡丹海老 ✳︎穴子 ✳︎穴子タレ ✳︎鯖棒鮨 ✳︎干瓢、玉巻き .ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ 追加ZONE ✳︎しんいか ✳︎穴きゅう巻き ✳︎すんごい鉄火巻 ✩・✩・✩・✩・✩✩・✩・✩・✩・✩ 腹パンまでいかせていただきましたよん ‎⋆ ・‎⋆ ・‎⋆ ・‎ 〆の極上鉄火巻は たまらんかったなぁ~ 最後に大将に素敵な話まで! ありがとうございましたᵗദ്ദി^._.^) ☆━━━━━━━━━━━━━━━☆ ✯ たくみんのグルメ日記‪✯‬ ✰︎食べログ @たっくん9009 ✰︎Instagram @takumin8888 ⁡

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大阪府

寿司

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☆鮨 shizuku☆ ✨✨✨✨✨✨ 超予約困難店のshizukuさんに よんでいただけましたぁ〜 (^o^)/(^o^)/(^o^)/ 入口からWAKWAKするやんかぁ〜 よろしくお願いします⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎   ~おまかせコース~  ✳︎まずは本日に使う具材から紹介して もらったのだぁ〜〜   ☆アオリイカ 400回の切り込み流石です٩( ´ω` )و イカの中には雲丹とイカのそぼろが!!  ☆鯛 やっぱり皮目が美味い!! 最高の食感  ☆平目 ヒラメを細工してめちゃくちゃ綺麗に 見た目がもう神クラス……   ☆ズワイ蟹  自家製の海水のジュレ、塩水雲丹が たまらないです  ☆石鯛、真鯛、金目鯛の山かけ 多分日本一贅沢な山かけ!自然薯をつかうは もちろん、青海苔がアクセントですげー香り 残した山かけにシャリを投入〜〜  ☆鰆の炭焼き 塩がいい塩梅!  ☆石鯛 磯の匂いが少しして大好きな魚 たまにしか市場に売ってないし!  ☆小肌 光り物の王様^o 上にそぼろがのってありアクセントが⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆  ☆赤玉ホタテの茶碗蒸し 1000個に1個の確率らしい!はじめて食べた お世話抜きでこんな濃厚な茶碗蒸し 食べたんはじめて⤴︎ ⤴︎⤴︎⤴︎ ⤴︎⤴︎  ☆天然本鮪とろ ワサビを少し多めです! 美味いの極み   ☆赤身の漬け ピカピカのマグロ、丼ぶりにして ランチで食べたい  ☆関鯖棒鮨 実質上いままで食べた鯖寿司で NO.1でした!まさかここまで味が つくれるとはビックリマジ美味いねん!  ☆車海老 以外にも火加減がめちゃくちゃ難しい、 大将が海老の腰の部分だけ火を緩めにして 食感と味を引き立つ限界まで…… 黄身酢そぼろでたまらん~~~  ꙳★*゚鮨shizukuの玉꙳★*゚ これはヤバすぎやん…… もう卵というより極上雲丹オムライス 海苔と酢飯を合わせてから美味上に卵と 雲丹を使います!なんやったらお代わりしたい くらいに美味いですよ~♩♩  ☆青海苔のお椀 ここまで来たら不味いわけないね  ☆マンゴー“太陽のたまご デザートはマンゴー  ☆彡追加いきまぁ〜す  ☆極トロたく巻き シャリの量がすごく少なくて、マグロがたっぷり! なんやったらシャリをマグロで包んでた(笑)   ★車海老マヨ巻き 地球で一番贅沢な海老マヨ巻!海老が6本に 海老味噌マヨで巻きました!素晴らしい 部長にもう1つもらった⤴︎ ⤴︎⤴︎  何を食べて素晴らしい 最初から最後まで楽しかったし 美味かったなぁ〜〜〜 次は来年になりそうやけど楽しみ  鮨 Shizuku 06-6212-0955 大阪府大阪市中央区東心斎橋2-1-27 周防町ウィングス 1F 

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大阪府

寿司

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☆鮓 きずな☆ ✨✨✨✨ またまた念願のお店 鮨の超人気店✩・✩・✩・✩ ・・・ 〜〜肴〜〜 鯵棒鮨から…… 肴は鰈やハリイカ.鯛 タコやら焼穴子に焼穴子手巻き!! からの鮑ミニ丼、牡蠣にヒメカリ 青森のもずくに烏賊若芽.あん肝、あん肝手巻き かなりのパフォーマンス力でお寿司はじまる前から テンション上がる⤴︎⤴︎︎︎⤴︎⤴︎︎︎⤴︎⤴︎︎︎ ・・・・・・・・・  〜〜鮨〜〜 ✩かわはぎキモ ✩トリ貝  ✰︎椎茸茶碗蒸し  ✩まぐろ ✩中とろ ✩小肌 ✩甘鯛 ✩煮蛤 ✩雲丹丼 ✩蒸し穴子 ✩とろたく巻 ☆追加☆ 鯵、かんぴょう巻  〆の玉子 アテから鮨までのコスパは最強でありながら 鮨も最高に美味すぎでした*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ ・・・・・・ 次はちゃんとメモしますヽ(^0^)ノ 大将ぉ〜〜  かわはぎも ありがとうございました〜  鮓 きずな ☎06-6922-5533 ◊大阪府大阪市都島区都島南通2-4-9 藤美ハイツ 1F   Instagram takumin8888

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大阪府

寿司

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☆寿し おおはた☆ ✨✨✨✨✨✨ 念願のおおはたさんへ   ~ある日のメニュー〜  ✳︎蛤茶碗蒸し 蛤の火の通し加減が最高、これだけの 美味しい蛤出会ったことない ・・・・・・ ✳︎蝦蛄肴 むいてくれてるシャコはめちゃくちゃ嬉しい 何匹でも食べれますね〜 ・・・・・・ ✳︎桜鱒 かるく漬けにしていている 大将のセンスがいいから仕上がりが素敵 ・・・・・・ ✳︎雲丹と雲丹の丼 バフンウニとムラサキウニのコラボ 食べ比べたら雲丹って味が凄くわかりますね オカワリしたいなぁ〜〜 ・・・・・・ ✳︎鰆酒蒸し かかってる餡がよくあいますね! 旬って大切やん、フワフワに仕上がってました ・・・・・・ ✳︎初カツオ 今期初の初カツオォ〜〜〜 ⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆ ・・・・・・・・・ ✳︎蛍烏賊肴 これを熱いご飯のせても美味そう ・・・・・・ ✳︎太刀魚幽庵焼き ドラゴンクラスの太刀魚を骨と てってから焼いてるからガッサリいけます ・・・・・・ ✳︎赤貝ぬた和え あの貝の濃厚な味が口いっぱいに… ・・・・・・ ✳︎新物もずく ズルっと一口!この食感が大好き  ⋆✩肴10品  ✩.*˚ここから鮨⋆✩⤵︎⤵︎⤵︎  ✯ 春子 小鯛の握り、皮目が最高に美味いねん*̣̩⋆̩ ‪✩赤身 マグロの赤身を短時間漬けにしてました  ✩あおりいか いかにも旬があります!パキパキ ✩中とろ コレを巻いて食べたい︎︎ ✩あら汁 出汁がえぐいほど美味いねんけど…… ✩大とろ なかなかこのクラスのとろみたことないです… ✩小肌 光物で好きな魚上位手間暇かかるみたい◊*゚ ✩牡丹海老 ねっとり感が流石(^_^) ✩真鯵 生姜と相性抜群でしたね〜 ✩車海老 海老煮詰め味噌ははじめて進化系で美味し〜 ✩蒸し穴子 ふわふわMAX職人技がでてます ✩たまご カステラと玉のあいだみたいな味付け ・・・・・・ ⋆✩デザート 美味い苺  ☆彡追加はもちろん鉄火巻ヽ(^o^)丿  どれもこれも素晴らしい⸝⋆⸝⋆ 味付けはもちろん現代にとらわれない思考で 勉強や新しい味に追求をもとめてらっしゃる 大将でした!しかし海老煮詰めには 感動しましたよ〜〜   ありがとうございました またよろしくお願いします(^o^)/ 

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兵庫県

寿司

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☆喜一☆  ✨✨✨✨  名店ランチ 今回は芦屋の喜一さんへ 、、、、、、、、、、、、 大将よろしくお願いいたします⇈ 楽しみでテンションMAXっす(笑) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  ✰︎お品書き✰︎  *白魚 *アオリイカ *平目 *赤だし *ボタン海老 *まぐろ *コハダ *霜つくり白身 *鯖棒寿司 *帆立 *蒸し穴子 *雲丹飯 *焼き穴子箱寿司 *マグロと山芋巻き *助六(巻寿司と稲荷寿司)  ん〜〜最高ですね♪♪♪ 仕込み具合から大将一生懸命で伝わってきてます 白魚も握る直前に軽くボイル⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 、、、、、、、、、、、、 そして好みもあるがシャリが抜群に美味い 口にはいった瞬間にほどけるような*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ 神技みたいなシャリの美味さ✩・✩・✩・✩・✩ 鯖棒寿司も穴子箱寿司もすべて一生懸命に 作っていただけました! ちなみにシャリのサイズも大にしてもらって 鮨を堪能したけど美味いから……  追加でサヨリ、太刀魚、ハマグリを 頂きました\(^▽^)/! 、、、、、、、、、、、、、、、、 人を幸せな気持ちにさせるお鮨 大満足のランチになり感謝……  大将ありがとうございました〜 ほんまに美味かったです コロナの時期ですが!少人数で 皆さん是非ともランチから感動を…  喜一 0797-34-9229 兵庫県芦屋市大桝町5-8  

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大阪府

日本料理

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✰︎野口太郎✰︎ ✨✨✨✨ お世話になってる先生と!!! 初めての野口さんへ⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆ ・・・ 最初から最後まで最高の時間を… 太刀魚の香草フライと 究極の手羽先はもうめちゃくちゃ美味くて 倒れそうになった(笑) 先生ありがとうございました⤴︎⤴︎︎︎ ✩・✩・✩・✩・✩ ⁡ ✰︎ 野口太郎 ✰︎ ☎︎06-4796-8222 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-3-1 大橋ビル 3F ⁡

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大阪府

寿司

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鮨 まさる ✨✨✨✨✨ またに待った寿司会(^_^)ノ 4人で鮨まさるさんへおじゃま⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 楽しいフルメンバーでいただきま〜〜す⤴︎⤴︎︎︎ ⁡ 〜〜おまかせコース〜〜 ⁡ ★中とろのサラダ ・・・ ★刺身盛り合わせ 鯵、中トロ、烏賊、白身、赤貝、est. ・・・ ★ノドグロとマナガツオ塩焼き ・・・ ★雲丹茶碗蒸し ・・・ ここから寿司はじまります! ⁡ ✰︎鱚 ✰︎中トロ ✰︎白身 ✰︎鯵 ✰︎のどぐろ ✰︎きんき炙り肝のせ ✰︎鯵棒寿し ✰︎煮鮑 ✰︎海老 ✰︎煮蛤 ✰︎雲丹 ✰︎鰻 ✰︎玉 ✰︎鱒 ~追加~ ✰︎小肌 ✰︎生げそ ✰︎煮アサリ ✰︎煮穴子 ✰︎茄子 ✰︎鰹 ⁡ 〜肴〜 ★小柱七味焼 ⁡ 〜〜巻き物〜〜 紐きゅう、ネギトロ、キャベツ巻、烏賊きゅう、 ワサビ巻、かんぴょう巻、穴子巻 ⁡ めちゃくちゃいっぱいたべてしまった⸝⋆⸝⋆⸝⋆⸝⋆ お寿司はシャリこまです! ネタはしっかり仕込みされたものがおおくて きんき炙りや蛤はもちろんのこと 初物のシンコは キロ値14万と売れば売るほど赤字 気合いとプライドで出されてるやん…… 感動いたしましたわぁ、、、、 ⁡ ちなみに日本酒もみんなで全種類コンプリート(笑) これだけ食べて飲んで1人19000円٩(°̀ᗝ°́)و ウルトラコスパでしたよん✩・✩・✩・✩・✩ ・・・ 谷川さんもまさるの大将も ありがとうございました(^o^)/ ・・・ Instagram たっくんのグルメ日記 @takumin8888 ⁡ 鮨 まさる ☎︎050-5890-7623 大阪府大阪市浪速区下寺2-3-10 梅吉マンション  ⁡

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兵庫県

焼き鳥

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✰︎焼き鳥 とり篠✰︎ ✨✨✨✨✨ 神戸グルメ 超人気店とり篠さんへ*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩ またまた桜井様にご予約をとってもらった⇈ 、、、、、、、、 とり篠ディナーコース  ✰︎河内鴨たたき 焼き加減最高⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 一発目からの感激ヽ(^o^)丿  ✰︎黒岩土鶏たたき 宮崎の地鶏のももを最高の焼き加減で 瞬間でなくなりました! 香ばしい炭の香りもバッチグー  ✰︎白肝のパテ バケットとしっかり絡んでました! 臭みいっさい無し… 1回食べたら分かります~~~  ✰︎葱ま串 黒岩土鶏と白ネギの焼き串 まずはなにもつけずにいただきました!  ✰︎もも山葵串 絶対にうまいやつ~♩♩ 美味いに決まってますやん……  ✰︎どえらい美味いトマト 名前忘れた(笑) ただただ甘くて美味い✩.*˚  ✰︎とり篠特製茶碗蒸し ポルチーニ茸とチーズをつかった茶碗蒸し! 誰もしゃべらないまま完食ヽ(^o^)丿 マジ美味かったやん  ✰︎つくね串 食感が素敵 ハマりますなぁ〜 しっかりフワフワで間違いない1品  ✰︎とりスープ ここに麺をいれたら絶対に美味い 少し山椒いれたら#3150  ✰︎砂ずり串 サイズがデカい⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ もうたまらないやんかぁ  ✰︎手羽先串 美味しい鶏は手羽先を食べろ!! って言われるくらい!(笑) 皮のアブラが美味いから申し分ない  ✰︎銀杏串 何本でも食べれます、前に家で食べ過ぎて 気分悪くなった(笑)でも大好き  ✰︎お漬物 焼き鳥屋さんの漬物は絶対やね  ✰︎むね肉山葵 もうたまらない~♩♩ 焼き加減がいいから お代わりほしいなぁ〜  ✰︎ささみ串 梅肉と大葉をまとったササミたん うますぅ〜~~  ✬ここから串を追加✬  ✰︎心臓串 中まで火は通さずレアな状態で 食す鮮度が命やろ〜~  *焼きレンコン 焼いたレンコンいちいち美味い(笑) 美味いからしゃあないやん  ✰︎ねぎまタレ タレなら絶対にご飯にあうやん マスターさすがです~~  さぁ〆は全部食べるのだぁ~~ ❶焼きおにぎり卵黄 ❷鶏そぼろ丼 ❸親子丼 ❹鶏ラーメン ❺鶏雑炊  全て完食いたしましたよん 焼きおにぎりから鶏雑炊、そぼろ丼まで言うことなし ヽ(^o^)丿 大将またよろしくお願いいたします~~ ご馳走さまでしたぁ〜   焼き鳥 とり篠 050-5596-4583 兵庫県神戸市中央区脇浜町1-2-2 西山ハイツ 1F  

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大阪府

焼肉

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✰*中津をにく✰* ✨✨✨✨✨ 中津にあるお肉専門店 大好きなお店の仲間入り ・・・・・・・・・・・・  ✰*和牛シャトーブリアンコース(¥12000)  ‎*心臓の刺身漬け 生姜が凄く絶妙なコンピネイション マスターいわく[心づけでございます]  ✳︎和牛タタキユッケ風 これまた口にいれたらとけますね 一度食べたらハマるなぁこりゃ  ✳︎ハチカツサンド 新鮮なハチノスを柔らかく煮込んで カツにしてからパンに挟んだ 新作のハチカツサンド  ✳︎小鉢三種  好きなん3つ選べます! 今回はきゅうりキムチ、セロリキムチ 菜の花おひたしをchoice   ✳︎厚切りタン  これヤバい…… ばり美味い 葱ソースと粒マスタードのタレが もいたまらないマジキレるで(笑)   ✳︎肉の山椒タレ焼き わざと香ばしく仕上げて タレの焦げた味がアクセントに さすがマスター~♩♩~♩♩  ✳︎タンシチュー デミグラスではなくホワイトで 肉はホロホロビックリしますよ*̣̩⋆̩*̣̩⋆̩  ✳︎和牛はらみ炭焼き 合ってるかなぁ? 山葵と黒胡椒でいただきます 中はレアでダイレクトにお肉の味を 味わう料理でした⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎  ✳︎グリーンサラダ 季節の野菜つかってます ドレッシングもアッサリ おかわりしたいくらい(^^♪  ✳︎レアで焼く肉のデミグラスソース マスターとおしゃべりばっかりして 部位を聞き忘れた(笑) あえて浅めのデミで味わう肉 マジ最高です~~~~~~  ✳︎シャトーブリアンの激ウマソーストリュフ掛け (またまた料理名が忘れました) マスターイチオシメイン料理 見て楽しみに食べてたのみ会話で楽しみ しみじみ三昧ヽ(^o^)丿 肉の焼き加減が最高ですね~  ✳︎本日の御飯  筍としらすの釜飯  スパイススープカレー  肉の大好きなマスター その日の脂や肉の状態で味付けを変えたり 出す順番⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎ 凄くファンになりました 一生懸命につくる料理は#3150  必ずまた行かせていただきますね よろしくお願いいたします~♩♩   中津をにく 050-5869-5701 大阪府大阪市北区豊崎4-2-11