Chisa St
千駄木駅
懐石料理
会食にて 谷中銀座を抜けて少し行ったところ、住宅地の中にひっそりとあり、少しわかりづらい場所だが 構えから素敵なお店。 目当ては鰻。国産鰻は蒸してから焼く関東風と、蒸さないパリッと感の関西風と選べます。 白焼きは関西風で頼み、蒲焼きは関東風にしました。最後の重とひつまぶしも関東風。 個人的にはやはり関東風が美味しい。 他にも貫禄の山芋揚げと、つまみも鮫の軟骨梅和え、カラスミ大根のせ、クリームチーズの西京味噌漬けなど豊富に楽しみめます。 あと!ハートランドを生で提供しています! ハートランドの生ビール提供は、なかなか無いと思います。 #レアがオススメ #焼きの技術力