榊原伊織

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美味しいもの、美味しいお酒大好きです♡ フードアナリストの資格も持っています♡ http://ameblo.jp/io10io10io/

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恵比寿駅

焼き鳥

家からも近い恵比寿に新しい焼鳥やさんがオープンしたと聞いてお邪魔してきました♡ 希鳥 03-5784-2355 東京都渋谷区恵比寿西1-2-7 恵比寿U・Kビル B1F https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13207465/ 自社で育てたみやざき地頭鶏が楽しめるお店です。 恵比寿駅西口から徒歩3分ほど、入り口には看板がないので少しわかりにくいかもしれませんが、地下へつながる階段を下っていくと小さな表札があります。まさに隠れ家という感じの佇まいです。    店内は焼き場を囲ってコの字型のオープンカウンター席が広がっています。 その周りに個室もあります。    落ち着いたライティングでいい雰囲気〜♡ カウンターはほぼカップルでしたよ。デートにぴったりですね♡    今回はおまかせ3,800円コースを注文しました♡ 焼き鳥の前におつまみを♡ ◆お通し レバーパテ とってもなめらかなパテ。このパテがあったらパンがいくらでも食べられてしまいそう! ◆スープ みやざき地頭鳥の雌ガラスープ。 なんとこちらのお店ではスープにまで雄雌を使い分けているんです!拘りにびっくり! 雌の方が柔らかい味わいになるのだとか。 その通り、優しくてほっこりしました♡ ◆えんがわポン酢 一羽で一個しかとれない貴重な宮崎地頭鶏のえんがわ。 鶏のえんがわだなんて珍しい〜初めて食べました! コリコリっとした食感はまさに私好み♡ どうしよう、お箸がとまらない!! 個人的にかなりヒットな一品でした。 ◆最上鴨 炙りユッケ 黄身をくずして絡めて頂きます。 弾力があって力強い鴨の味を噛みしめました♡ お酒にもぴったりなおつまみでしたが、最近お酒は控えているためこちらを♡ 葡萄ジュース 白ワインのぶどうの品種を使った葡萄ジュース。 甘すぎずすっきりとして飲みやすい♡ さておまかせの焼き鳥。 ◆そで 手羽元と胸の間のお肉。 皮はパリパリ、身はもにゅもにゅとした食感。 山椒と七味はお好みで♡ ◆丸ハツ 噛むとじゅわっと肉汁が出てきます。 ごま油の風味もいい感じ! ハツはカットしていないので、旨味が逃げずとってもジューシーに仕上がっています。 カットしていないので焼くのが難しいらしいですがこれぞ職人技!絶妙な焼き具合です。 ◆クレソンサラダ 箸休めのサラダ。 この苦味がたまりませんね。 ドレッシングも美味しい♡ ◆ハラミ 内臓を覆っている部分。 こちらはタレで味付けされています。 歯ごたえ ◆しいたけ 長野県産のしいたけだそうです。 肉厚で、風味がとてもよく、これが絶妙な焼き加減! しいたけの軸には細かな切れ込みがはいっていてこれがいい焼き加減に仕上げてくれり秘訣なのかな?! ◆鬼おろし こちらはお代わり自由だそうです。 大根おろしより鬼おろし派なので嬉しい♡ ついつまんでしまいますね♡ ◆背肝 腎臓。 珍しいバルサミコ酢の味付け! 臭みが全くなく、バルサミコ酢の酸味と肝の濃厚さが見事にマッチしていました。 ◆そり ブラックペッパーペーストをつけて頂きます。 肉厚で、噛めば噛むほど旨味がでてきます。 ブラックペッパーもいいアクセントとなってあます。 ◆淡路たまねぎ びっくりするほど甘く、素材そのものの味を味わうことができます。 こちらも焼き加減が絶妙です。 ◆麻婆白子 これ、変わり種でとても気になっていたんです。 ピリリとした辛さの餡の中にぷりっぷりの白子が潜んでいます。 白子はとても濃厚で、麻婆の辛さとの相性ばっちり! 白子と外見そっくりなうずらの卵も入っていて食べると口の中をマイルドにしてくれます。 一口ご飯もついていて可愛い♡ ◆紅白レバー 贅沢に2種類のレバーを楽しめます。 とろけるような滑らかな白レバーと、濃厚な赤レバー。レバー好きにはたまりません♡ 〆のメニューもとても気になったのでコースとは別に注文しました。 ◆柚子塩らーめん あっさりと柚子の風味がしっかり効いていて、〆にはぴったり♡ ◆トリュフTKG これも気になっていたんですよね〜! きんかんが2つのったご飯がやってきて、目の前でトリュフをスライスしてくれます。 なんて贅沢なTKGなんでしょう♡ 香り高いトリュフと濃厚な黄身で頂くご飯は美味しくないはずがなく、お腹いっぱいでも一瞬で食べられちゃいました♡ ◆名物 クラシック・プディング デザートはこちらです。 こちらも自社で育てた鶏の卵を使っていて卵の味がしっかりして美味しかったです♡ 絶妙な焼き加減で上品に頂くみやざき地頭鶏にすっかり魅力された夜でした。 ご馳走様でした♡

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三田(東京)駅

シンガポール料理

テレビで紹介されていて一度行ってみたかったお店!お友達が予約をとってくれました♡ ブログはこちらです♡ https://ameblo.jp/io10io10io/entry-12309637326.html シンガポールで人気のお店で、日本上陸 第1号店。 田町駅から徒歩7.8分のところにあって、緑に囲まれたコロニアル風の店内! ◆スチームチキンライス 蒸し鶏とチキンスープで炊いたご飯をダークソイソース、チリソース、ジンジャーソースを合わせたソースを合わせて頂きます♡ 身がしっとり柔らか、肉厚でとっても美味しい〜♡ この3種類のソースで飽きずに最後まで色々な味が楽しめます♡ なかなか本格的なシンガポール料理が楽しめるお店ってないのでまたお邪魔したいです♡

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オズモールでお得な女子会プランを見つけてこちらのお店にお邪魔しました♡ ブログはこちらです♡ https://ameblo.jp/io10io10io/entry-12309613589.html 京王プラザ内にある韓国料理やさん。 お店の中に入ると、少し暗めの照明で上品な内装です。 今回は和牛焼肉&選べる食事など、韓国料理6皿の美食肉会プラン4800円を予約しました♡ ドリンクは一杯サービス。 ◆ナムル取り合わせ ちょっとがたくさんの種類、嬉しいです♡ ◆自家製二種のキムチ 韓国料理には欠かせない一品。 ◆和牛焼肉盛り合わせ つゆサラセットまたはサンチュセットから選べますが、つゆサラセットがおすすめということでこちらで。 焼いた肉をほんのり酸味のある特製スープだれにくぐらせて、余分な脂を落としたのち薬味サラダに巻いて味わうヘルシーな焼肉! これは女子が好きそう!スープもさっぱりです! ◆食事 石焼きビビンバ、テンジャンチゲと麦飯、ユッケジャンスープと麦飯の中から選べます。 迷いましたが、石焼ビビンパにしました。 〆ですが、きちんとしたビビンバでボリュームもありました! ◆本日のシャーベット ◆韓国茶 婚約したお友達のお祝いにバラの花1輪&デザートプレートにメッセージをサービスしてくれました♡ お友達も喜んでくれてよかったです♡

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北品川駅

フランス料理

ちょっと前になりますが、期間限定のアロハアフタヌーンティーが開催されていたのでお友達と行ってきました♡ ブログはこちらです♡ https://ameblo.jp/io10io10io/entry-12309933260.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=b7f9478385b94a8f8a8a9dea7d5485ca マリオットホテル内にあるこちらのレストラン。 開放的な空間にハワイなテーブルコーデにテンションあがります♡ ピンクが可愛い♡ アフタヌーンティー4200円のメニューはこちら。 1番目のプレート ◆カルーアポークスライダー、スパムおにぎり ◆サーモンとアボガドのロミロミ ◆海老とスイカのカクテル 2番目のプレート ◆ココナッツライムのジュレ ◆コナコーヒーのカスタードプリン ◆グァバムースとパイナップルのジュレ ◆トリプルベリーパフ、フレッシュフルーツ 3番目のプレート ◆リコッタスフレパンケーキ、紫芋&リリコイソース ティーは飲み放題♡ どれも見た目が美しくてフォトジェニックなものばかり! カルーアポークを使ったハンバーガーもハワイらしい〜♡ パンケーキはあたたかいうちにソースをかけたほうが良いとのことですぐかけました! とろっとしたタロイモソースをスフレパンケーキにかけて、さらにローストしたココナッツをまぶして♡ ふわふわなスフレに濃厚なタロイモソースが相性ばっちり! ハワイアンな雰囲気を大満喫できました♡

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多数のメディアで話題となっている西麻布の高級焼肉店けんしろうの姉妹店として、よりリーズナブルに焼肉が楽しめるお店がオープンしたと聞いてこちらのお店にお邪魔しました♡ ブログはこちらです♡ http://ameblo.jp/io10io10io/entry-12290248485.html 恵比寿駅西口から徒歩3分ほどのビルにあります。 焼肉×フレンチをコンセプトにしたお店です。 けんしろうよりもカジュアルな雰囲気ですが、シックで落ち着いた雰囲気です。 オープンしたてなのに店内はほぼ満席! 人気の高さが伺えます。 お料理はお任せでお願いしました♡ ◆前菜 ホタルイカとキムチ盛り合わせ ゴーヤとキムチ餡 モロッコインゲン クミンで味付けした人参 コリンキーとズッキーニ 上にかかっている黒いのがブラックオリーブの粉末だそうです。 とっても綺麗な盛り付けでテンション上がりました♡ どれも手がこんでいて美味しかったのですが、中でもホタルイカ、美味しかったな〜♡ 初めからやられました! ◆特製うしみつサラダ ムンチュサラダ スタッフさんが丁寧に1ずつ取り分けてくださるという嬉しいサービス♡ ごま油ベースのドレッシングで、揉んで味付けしているので味がとても染み込んでいます♡ お肉を食べる準備万端!! ◆生肉盛り合わせ うしみつ極みユッケ ・わさびユッケ・エシャトロ巻き・すだちユッケ 豪華な4種盛り合わせ♡ どれも山形牛の赤身もも肉を使用しているそうです。 うしみつ極みユッケはウニとキャビアがのった贅沢すぎるユッケ♡ 包んで一口で頂くともう幸せ〜♡ わさびユッケはきざみわさびが入っていて、 わさび風味のとびっ子がのっています。少しつんとする刺激がたまりませんね♡ エシャトロ巻きはエシャロットが入ったお寿司のようなユッケ。下には味付けされたお米が入っていて、海苔との相性ばっちり! すだちユッケはすだちの上にのっていて、オリーブオイルで味付けされていてさっぱりとしたユッケでした♡ ◆スノーエイジングタン 薄切りと厚切りのタンを頂きました♡ 厚切りタンの厚さにはかなり圧倒されました!タンもとで、細かい切れ目が入っているので、歯応えが格別! お店の方が絶妙な焼き加減で焼いてくれます♡ この焼き目たまりませんね♡ どちらもタンなのですが、タンとは思えないほど脂がのっていました♡ ◆シンシンとハラミ 大判シンシンと分厚いハラミが登場です! シンシンはわさびを、ハラミはオニオンソースをつけて頂きます♡ 本当にこんな大きさは見たことありません! ハラミは噛めば噛むほど味が出てきます♡ ◆花ズッキーニ 花ズッキーニのお花の部分にチーズと挽肉が肉詰めになっているというお洒落な一品。 まわりはビーツのソースが鮮やかに彩ります。まさにフレンチの融合を感じさせる一品でした♡ ◆箸休め タン下の煮こごり みょうが、きゅうり、ベビーコーン、パプリカ がみかんの上にのっていて、夏らしい爽やかなお料理! タン下の旨味もぎゅっと詰まっています♡ ◆けんしろう焼き お土産の名物、シャトーブリアンを低温調理し、桜チップでスモークさせたもの。 ガラスの蓋を開けるともくもくと煙が出てきて、スモークのいい香り♡ この演出やっぱり好きだな〜♡ そしてお肉がびっくりするほどふわふわなんです!柔らかい、というよりふわふわ! もちろん脂はのっているのですが、脂っぽくなく、スモークされていい味でてます♡ ◆うしみつ焼き 部位はクリといって、牛のデコルテ部分だそうです。 こちらもうっとりするくらいのサシ〜♡ さっと火を通して白ワインベースのウニソースをつけて頂くのですが、ウニの風味と白ワインの酸味がたまらない♡ でもお肉の味を邪魔しない、とても素晴らしいおソースでした♡ ◆焼きすき サーロイン、トモサンカクのせ えっ、肉オンザ肉の贅沢なメニューはなんと裏メニュー。 気になった方はこっそり聞いてみてくださいね♡ 栃木の卵の卵黄につけて頂きます♡ 同じお肉ですが部位が違うので、中に包まった トモサンカクと黄身が絶妙に絡まって美味しい♡ 肉のミルフィーユ、最高でした♡ ◆トマト冷麺 トマトなのに透明?! 実はトマトのエキスを三日間かけて抽出してつくられたもので、上にはトマトシャーベット、トマトの皮の粉末がのっています。 バジルをお好みでといて頂きます♡ 新しい感覚の冷麺! カッペリーニのような上品な冷麺でした♡ ◆さらさら粉雪のスノーケーキ レアチーズケーキやプリンのように見えますが実はこちらかき氷! 生クリームでコーティングしたもので、スプーンをいれると粉末状になります。 面白いデザートでした♡ お肉の質はもちろん、フレンチと融合されたお料理は1つ1つどれも素