これまでの人生の中でもベストクラスの食体験！！ 千葉県佐倉の一軒家でピュアな感性をそのまま再現するシェフのこだわりの皿たち！ 千葉県の素材にこだわり、時には自ら山や海に出るスギさん。 どれも甲乙つけがたい美味しさですが、この日のブリ大根はまさに衝撃！ また、まさかの前半に出てくるステーキもこれだけでお店出せるレベルの美味しさ、、、 人生で初めて次回の予約というものを取ってしまいました。
Takagi Tomohiro Williamさんの My best 2022
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吉村家直系！ 運が悪く3度ほど訪問して食べれないことがあり、ついに念願の訪麺。 2階の店舗から1階の外まで連なる行列でしたが、開店は非常に早いです。 逆にこの回転で行列ができる客数が凄い、、、 オーダーは中盛り海苔野菜畑小ライス スープが詰まってる14時頃なのもあるかもですが、直系としてはしっかりとした輝く乳化スープ、、、 そしてカエシとの黄金比、、、 現状食べてきた直系の中では最も自分好みの一杯でした！